Home حلويات حلويات غربية طريقة عمل كيكة الشوكولاته قليلة الدسم

طريقة عمل كيكة الشوكولاته قليلة الدسم

1 second read
التعليقات على طريقة عمل كيكة الشوكولاته قليلة الدسم مغلقة
0
247
طريقة عمل كيكة الشوكولاته

طريقة عمل كيكة الشوكولاته كلنا بنعشق الشيكولاتة وطبعا احنا فى رمضان بنعشق الحلويات موقعنا احلى الاكلات

بيقدم طريقة عمل كيكة الشوكولاته قليلة الدسم عشان الرجيم

طريقة عمل كيكة الشوكولاته قليلة الدسم فى رمضان

طريقة عمل كيكة الشوكولاته قليلة الدسم فى رمضان

مقادير عمل كيكة الشوكولاته قليلة الدسم

175جرامًا كوب من الدقيق ذاتى التخمر.
2 1/2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة سادة.
1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
كوب وربع سكر أبيض بودرة.
2 بيض كبير.
150مل زيت نباتي.
2/3 كوب حليب قليل الدسم.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.

للتزيين:

1/2 كوب سكر بودرة.
1/4 كوب كاكاو بودرة سادة / بدون سكر.
1/8 كوب حليب قليل الدسم.
1/8 كوب لبن رايب خال الدسم.
1 كوب توت أحمر أو فراولة طازج.

طريقة عمل كيكة الشوكولاته قليلة الدسم

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
تجهز صينية الخبز مقاس 20 سنتيمتر، 8 أنش وتغلف بورق الزبده.
ينخل الدقيق وبودرة الكاكاو والبيكنج صودا فى وعاء كبير وتقلب مع السكر.
في وعاء آخر منفصل يخلط الزيت والحليب، ثم يضاف البيض والفانيليا ويخفق الخليط جيدا بالشوكة حتى يندمج جيدا مع بعضها البعض.
يضاف الخليط السائل إلى المكونات الجافة وتقلب جيدا حتى تمتزج تماما .
يصب المزيج فى الصينية المعدة مسبقا، ويخبز الخليط فى الفرن من 20 – 30 دقيقة أو حتى ينضج.
بعد إخراج الكيك من الفرن يترك ليبرد داخل الصينية قليلا ثم يقلب على شبكة سلك حتى تبرد تماما.

لصنع طبقة الزينة:

ينخل الكاكاو البودرة فى قدر صغير ثم يقلب مع مقدار السكر، يخلط معهم اللبن الرايب والحليب ويقلب جيدا ثم يسخن على نار هادئة مع التقليب باستمرار حتى يبدأ بالغليان، يترك على النار بعد الغليان لمدة دقيقتين إضافيتين مع التقليب.
من الممكن أن توضع طبقة التزيين مباشرة على الكيك، ومن الممكن تترك لتبرد وتتماسك قليلا ثم تفرد فوق الكيك، ثم تزين بالفراولة أو التوت.

طريقة عمل كيكة الشوكولاته قليلة الدسم بطريقة اخرى

طريقة عمل كيكة الشوكولاته قليلة الدسم فى رمضان

المقادير

زيت زيتون
بياض 4 بيضات
ذرة ملح
بيضتان
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
75 غرامًا من السكر الناعم
حبتان من التفاح مبشورتان
100 جرام دقيق
40 جرامًا بودرة الكاكاو

المقادير الخاصة بالتزيين

150 غرامًا التوت الأحمر
75 غرامًا سكر الآيسنج

طريقة التحضير

سخني الفرن على 170 درجة ثم ادهني صينية
اخفقي بياض البيض مع ذرة ملح. استمري في الخفق يكوّن قمة متماسكة
اخفقي البيضتان مع مستخلص الفانيليا والسكر الناعم حتى يصبح الخليط باهتًا، ويتضاعف حجمه ويذوب السكر.
اضربي التفاح، والدقيق وبودرة الكاكاو
ثم أضيفي ثلث مقدار خليط بياض البيض إلى خليط الكاكاو. وبعد أن يختلطوا جيدًا، أضيفي هذا الخليط إلى خليط بياض البيض المتبقي.
اسكبي الخليط في صينية واخبزيها لمدة 30 دقيقة، ثم اتركيها حتى تبرد.
اقطعها إلى شرائح من النصف لعمل طبقتين.
اهرسي ثلثي مقدار التوت الأحمر وملعقة كبيرة من سكر الآيسنج في وعاء معًا، وانثري هذا الخليط فوق إحدى قطع الكعكة. وضعي القطعة الأخرى فوقها.
اخلطي ما تبقى من سكر الآيسنج مع كمية كافية من الماء لمزجها معًا وتكوين طبقة رقيقة من السكر لتكوين الرذاذ. رشي رذاذ السكر فوق الكعكة، واتركيها لمدة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق لتتماسك قليلاً، ثم زينيها بما تبقى من التوت الأحمر.

طريقة عمل كيكة الشوكولاته

 

اعداد / أمل رجب

 

Comments are closed.

Check Also

اسهل طرق لعمل الرنجة فى العيد

اسهل طرق لعمل الرنجة رمضان اوشك على الانتهاء وكلنا زهقنا من اكل اللحم والفراخ وكلنا بنجيب …