Home أشهر الشيفات الشيف يسرى طريقة عمل كفتـــة داوود باشا

طريقة عمل كفتـــة داوود باشا

2 second read
التعليقات على طريقة عمل كفتـــة داوود باشا مغلقة
0
197
11

طريقة عمل كفتـــة داوود باشا كلنا بنحب كفتة داواد باشا بصراحة تحفة فى طعمها بس لاسف كتير مننا مش بتتصبط

معاة اوى عشان كدة موقعنا احلى الاكلات انهاردة حيعلمك طريقة عمل كفتـــة داوود باشا

طريقة عمل كفتـــة داوود باشا

طريقة عمل كفتـــة داوود باشا

المقادير

1/2 كيلو لحم ضانى
5 حبات بصل (فوائد البصل)
5 فص ثوم (فوائد الثوم)
1 فنجان بقدونس
ملح وفلفل اسود
بهارات مشكله
1 كوب حليب
6 شرائح عيش توسط
5 حبات طماطم عصير
2 معلقه كبيره معجون طماطم
1/2 كليو ارز مصرى
100 جم شعريه
مرق دجاج لطهى الارز

طريقة التحضير

تفرم اللحمه مع البصل والثوم والبقدونس فى المفرمه ثم تتبل بالملح والفلفل والبهارات وتكور كور

صغيره ممكن نقليها فى الزيت او تسوى فى الفرن.

نحمر بصلتين من البصل المفروم فى الويت مع الثوم ثم نضيف له معجون الطماطم ويقلب لمده

دقيقتين ثم نضيف عصير الطماطم ونتركه حتى تتسبك مع اضافه الملح والفلفل الاسود.

نضيف كرات اللحم الى الصلصه مع اضافه البقدونس المفروم.

تقدم مع الارز بالشعريه والخضار السوتيه

طريقة اخرى لعمل كفتـــة داوود باشا

طريقة عمل كفتـــة داوود باشا

المقادير

نص كيلو لحمة مفرومه
2 بصلة_ 2 طماطم
كزبره خضرة _ صلصة
ملح_ فلفل اسود _كمون
2 فص ثوم _ملعقة زيت

طريقة التحضير

هاتجيبي اللحمة المفرومه وتحطيها في طبق وبعدين ابشري عليهم البصلوالطماطم وتحطي

عليها الكزبرة والملح والفلفل والكمون وتحطي شويه بقسماط وتقلبيهم كويس خالص وبعدين

اعمليها على شكل كور متوسطة الحجم

وبعدين شوحيها في الزيت لحد ماتحمر شويه وبعدين مكان الكفته ابشر بصله مع الفصين التوم

واشوحهم شويه وبعدين احط الصلصه واسيبها تتسبك شويه وبعدين احط الكفته واسيبها

تغلي شويه وبعدين احطها في الفرن يحمر وشها.

ولو عايزه تحطي بطاطس مع الكفتة ده على حسب المزاج. وبالهنا والشفا

طريقة اخرى لعمل كفتـــة داوود باشا

طريقة عمل كفتـــة داوود باشا

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة مقطعة إلي شرائح
بصلة مبشورة ناعم
خمس ملاعق من صلصة الطماطم
كوب من البرغل(منقوع في الماء لساعتين علي الأقل )
2 كوب من مرق الدجاج
ملعقة صغيرة من دبس الرمان
ملعقة صغيرة ملح ناعم
ملعقة صغيرة فلفل أسمر

طريقة التحضير

في وعاء قومي بوضع اللحم المفروم

أضيفي إليه كلا من البصل المبشور والبرغل والملح والفلفل

قومي بالتقليب جيدا حتي تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض

قومي بتقطيع اللحم المفروم علي هيئة كرات متوسطة الحجم

في مقلاة قومي بوضع القليل من الزيت

قومي بتشويح كرات اللحم قليلا في الزيت

قومي بإنتشال كرات اللحم وضعيها جانبا

في نفس المقلاة قومي بتشويح حلقات البصل

قومي بإضافة صلصة الطماطم وقلبي جيدا

أضيفي المرق ودبس الرمان وتبلي المقدار بالملح والفلفل إن إحتاج الأمر

إتركي الخليط علي النار لربع ساعة

أضيفي كرات اللحم وإتركي المقدار علي النار لمدة 15 دقيقة

بعد تمام النضج قومي بتقديم الكفتة في أطباق التقديم وبألف هنا وشفا

طريقة عمل كفتـــة داوود باشا مع الشيف يسرى

 

 

اعداد / أمل رجب

 

 

Load More Related Articles
Load More In الشيف يسرى
Comments are closed.

Check Also

اسهل طرق لعمل الرنجة فى العيد

اسهل طرق لعمل الرنجة رمضان اوشك على الانتهاء وكلنا زهقنا من اكل اللحم والفراخ وكلنا بنجيب …