Home اكلات سورية طريقة عمل الكبسة السعودى من اشهر الاكلات السعودى

طريقة عمل الكبسة السعودى من اشهر الاكلات السعودى

10 second read
التعليقات على طريقة عمل الكبسة السعودى من اشهر الاكلات السعودى مغلقة
0
209
11

كتير مننا نفسة يعرف طريقة سهلة لعمل الكبسة السعودى موقعنا احلى الاكلات حيعرفنا طريقة عمل الكبسة السعودى

طريقة عمل الكبسة السعودى

طريقة عمل الكبسة السعودى

مقادير عمل الكبسة السعودى

1 كيلو أرز طويل الحبة

5 كوب شوربة

مقدار ملح وفلفل أسود

1 ملعقة قرفة مطحونة صغيرة

1 ملعقة قرنفل مطحون صغيرة

3 ملعقة حبهان صغيرة

1 ثمرة بصلة مفرومة

2 ملعقة صلصة طماطم كبيرة

1/2 كوب زيت ذرة

طريقة عمل الكبسة السعودى

التحضير:

1- يتم عمل الصلصة بوضع البصلة في الزيت على النار حتى يصبح لونها ورديا

ثم تضاف الصلصة وتقلب على نار هادئة حتى تتسبك ( ينفصل الزيت عن الصلصة).
2- يغسل الأرز جيدا

الطبخ:

1- تضاف الشوربة الساخنة إلى الصلصة وتوضع كل التوابل ثم يضاف الأرز بعد غليانها.
2- بعد أن يغلي الأرز تهدأ النار ويقلب من حين لأخر حتى ينضج ويقدم ساخنا مع اللحم.

ملاحظات:

يمكن رش الصنوبر أو اللوز المحمص على وجه الأرز إذا توفر.

طريقة اخرى لعمل الكبسة السعودى

طريقة عمل الكبسة السعودى

مقادير عمل الكبسة السعودى

كيلو من الأرز البسمتى
عود من القرفة
5 حبات من القرنفل
5 حبات من الفلفل الأسود غير المطحون
ليمونة سوداء الخاصة بالكبسة ويمكن شرائها من العطار
نصف كوب من الزيت
بصلة متوسطة الحجم
3 ثمرات جزر متوسط الحجم
ثمرتان من الطماطم الطازجة
قرن فلفل أخضر حامى / بارد
ملعقة كبيرة من الملح
نصف ملعقة كبيرة من الحبهان المطحون
5 حبات حبهان غير مطحون
نصف ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة

طريقة عمل الكبسة السعودى

 طريقة عمل أرز الكبسة:

1- قومى بغسل الأرز عدة مرات، ثم قومى بنقعه فى ماء دافئ لمدة ربع ساعة.

2- قومى بتنظيف اللحم أو الدجاج حسب رغبتك، ثم ضعيه فى الإناء للسلق من خلال وضع كمية كبيرة من المياه، مع مراعاة التقطيع لأجزاء صغيرة الحجم.

3- قومى بإضافة القرنفل والقرفة وحبوب الحبهان والليمون الأسود والفلفل الأسود على اللحم أو الدجاج.

4- انتظرى حتى يقتربوا من النضج، وصفى الشوربة من البهارات.

5- احضرى إناء كبير وضعى فيه كمية من الزيت، ثم قومى بتقطيع البصلة إلى مكعبات صغيرة الحجم، وضعيها فى الزيت حتى تأخذ اللون الذهبى.

6- قومى ببشر الجزر والطماطم وتقطيع الفلفل إلى قطع صغيرة ا لحجم أقرب إلى الشكل المفروم، ثم ضيفيهم إلى البصل واستمرى فى التقليب حتى تقترب الطماطم من النضج.

7- الآن ضيفى كمية من الشوربة المصفاة من البهارات، وانتظرى حتى تبدأ فى الغليان، ثم ضيفى لها البهارات والحبهان المطحون والملح.

8- قومى بإضافة الأرز إلى المكونات السابقة، وقلبيه جيدًا.

9- انتظرى حتى يتشرب الأرز المكونات، ثم قومى بتهدئة حرارة النار، وضعى “شياطة” الأرز.

10- انتظرى بضعة دقائق وتابعى الأرز، حتى ينضج تمامًا.

11- قومى بتقديم الكبسة فى وعاء كبير الحجم، وضعيها فى منتصف المائدة لتكون طبقك الرئيسى بمذاق شهى.

طريقة عمل الكبسة السعودى مع الشيف يسرى

 

اعداد / أمل رجب
Load More Related Articles
Load More In اكلات سورية
Comments are closed.

Check Also

اسهل طرق لعمل الرنجة فى العيد

اسهل طرق لعمل الرنجة رمضان اوشك على الانتهاء وكلنا زهقنا من اكل اللحم والفراخ وكلنا بنجيب …