Home حلويات حلويات غربية طريقة عمل البابا

طريقة عمل البابا

0 second read
التعليقات على طريقة عمل البابا مغلقة
0
229
11

طريقة عمل البابا كتير من ستات البيت متعرفش ازاى تعمل البابا مع انة سهل التحضير وكل الاسرة حتحبة اوى مرقعنا

احلى الاكلات حيوصفلك طريقة عمل البابا

طريقة عمل البابا

طريقة عمل البابا

مقادير عمل البابا

عجينه اولا
8جرام خميرة بودره
2 بيض كامل
20جرام سكر
250جرام دقيق
50جرام زبدة
2 صفار بيض 100 جم لبن دافى
العجينه الثانيا
5جرام خميرة
3 بيض كامل
6 جرام ملح
6 جم سكر
75 جم زبدة سايحه
10جرام لبن دافى 250 جم دقيق

طريقة عمل البابا

العجينه 1
1 نضع الخميرة واللبان الدافى
2 نضع البيض والصفار
السكر والملح
نضع الدقيق ثم الزبدة
ونضرب لمدة عشر دقائق
بعدين نسبها تخمر لمدة ساعه

نعجن العجينه الثانى
5نصع الخميرة مع لبن دافى
ثم البيض والسكر والملح والزبدة السايحه
ثم نضع الدقيق ونعجنها
ثم نعجينه الاولى مع العجينه الثانى ونحمر تانى لمدة ساعه

وبعدين نحطها فى القولب
ندهن القولب زبدة ودقيق

ثم نضعها فى القولب تلتنها يعنى مش على الاخرة عشان تخمر ثالث مرة لمدة ساعه
بعد ما خمرت

ثم نضعها فى الفرن لمد ساعه الا ربع

نسبها تبرد وبعدين نقطعها نصفين
ثم نسقها بالشربات
طريقه الشربات
لتر ماء
800 جرام سكر
بشر برتقال وبشر ليمون
وعصير برتقال
وتغلى ثم نسقها
ونحشها كريم شانتيه
وممكن نزينها بالفواكه حسب الرغبه

طريقة اخرى لعمل البابا

طريقة عمل البابا

مقادير عمل البابا

فاكهة طازحة,1.50 كوب
كريمة (للتزيين),0.50 كوب
زبدة بحرارة الغرفة,75 غرام
حليب فاتر ,0.50 كوب
فانيلا ,0.50 ملعقة صغيرة
بيض مخفوق ,2 حبة
سكر , ملعقة
خميرة فورية ,2 ملعقة
طحين ,1.50 كوب
سكّر (للقطر),2 كوب
ماء (للقطر),3 أكواب
عصير برتقال (للقطر),0.50 كوب
قرفة (للقطر), عود
هال (للقطر),2 حبة

طريقة عمل البابا

– يخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والبيض والفانيلا والحليب الفاتر في خلاط ذي شفرة معدنية للحصول على عجينة دبقة جداً.

– تضاف الزبدة وتخلط العجينة مجدداً ثم تنقل إلى الوعاء وتغطى وتترك جانباً حتى تنتفخ.

– تحرك العجينه بالشوكه وتترك جانباً وفي هذا الوقت يدهن قالب السافران أو قوالب البابا روم بالزيت والطحين.

– توزع العجينه على القالب وتترك بعد ذلك حتى ترتاح في مكان دافئ لتنتفخ مجدداً ويتضاعف حجمها بالقالب.

– تخبز في فرن محمى حتى يشقر سطحها، ثم تخرج من الفرن وتقلب على منصب سلكي وتترك جانباً حتى تبرد.

طريقة عمل البابا مع الشيف سالى فؤاد

 

 
 
اعداد / أمل رجب
 
 
Load More Related Articles
  • طريقة عمل كيك تارت

    طريقة عمل كيك تارت

    طريقة عمل كيك تارت من الحلويات اللى معظم العائلة بتحبها وخاصة لو بالفراولة او الشيكولاتة ع…
  • طريقه عمل بافلوفا

    طريقه عمل بافلوفا

    طريقه عمل بافلوفا من الحلويات اللذيذة جدا والشيقة موقعنا احلى الاكلات بيقدم طريقه عمل بافل…
  • طريقة عمل سويسرول ريد فلفت

    طريقة عمل سويسرول ريد فلفت

    طريقة عمل سويسرول ريد فلفت كل ام تحب تعمل الحلويات بنفسها لأولادها وبتحاول ختى الحلويات ال…
Load More In حلويات غربية
Comments are closed.

Check Also

اسهل طرق لعمل الرنجة فى العيد

اسهل طرق لعمل الرنجة رمضان اوشك على الانتهاء وكلنا زهقنا من اكل اللحم والفراخ وكلنا بنجيب …