Home حلويات حلويات غربية طريقة عمل البسكويت مع التوفي المغطى بالشكولاتة

طريقة عمل البسكويت مع التوفي المغطى بالشكولاتة

2 second read
التعليقات على طريقة عمل البسكويت مع التوفي المغطى بالشكولاتة مغلقة
0
131
11

طريقة عمل البسكويت مع التوفي اطفال كتير بتحب السكويت وبردة بيحبوا التوفى طب لو عملنا بسكويت بالتوفى

و علية شيكولاتة يبقى جنان موقعنا احلى الاكلات حيعرفنا طريقة عمل البسكويت مع التوفي

طريقة عمل البسكويت مع التوفي المغطى بالشكولاتة

طريقة عمل البسكويت مع التوفي

مقادير عمل البسكوت مع التوفي

شكولاتة بيضاء سائلة (طبقة الشوكولاتة),0.25 كوب
شكولاتة غامقة سائلة (طبقة الشوكولاتة),0.50 كوب
شكولاتة بالحليب سائلة (طبقة الشوكولاتة),0.50 كوب
لبن مكثف (لطبقة الكراميل), كوب
سكر بني (لطبقة الكراميل),0.50 كوب
كبيرة زبد لين بدون ملح (لطبقة الكراميل),7 ملاعق
ماء بارد (لطبقة البسكويت),0.25 كوب
زبد لين بدون ملح (لطبقة البسكويت),0.75 كوب
سكر (لطبقة البسكويت),0.50 كوب
دقيق (لطبقة البسكويت),1.50 كوب

طريقة عمل البسكوت مع التوفي

– يُسخن الفرن على 180 درجة مئوية .

– يُدهن قالب قطر 12 سم بالزبد.

– يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد ويفرك بأطراف الأصابع حتى يتشكل العجين.

– يوضع العجين في الصينية المعدة ويضغط باليد ليغطي القاع، ثم نستخدم ظهر الملعقة للضغط على العجين حتى يتساوى.

– يُخرم بالشوكة ويخبز لمدة 15 دقيقة.

– يترك ليبرد جانباً.

* لعمل الكراميل

– يُوضع الزبد والسكر والحليب المكثف في وعاء على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط في الغليان.

– تُخفف الحرارة مع التقليب المستمر لمدة 5-10 دقائق أو حتى يغلظ قوام الخليط ويظهر لونه كالكراميل الفاتح (مع مراعاة التقليب حتى لا يحترق) ،ثم يرفع من على النار.

– يُسكب الكراميل فوق البسكوت ويساوى السطح ويترك ليبرد تماماً.

لعمل الشوكولاتة

– يُسكب خليط الشكولاتة الغامقة والشكولاتة بالحليب فوق طبقة الكراميل.

– يُملأ قُمع التزيين بملعقتين كبيرتين من الشكولاتة البيضاء ،ثم يمرر فوق طبقة الشكولاتة الداكنة على شكل دوائر ،وباستعمال سيخ خشب يحرك فوق الشكولاتة حتى تصير كالرخام.

– يُترك حتى يتماسك تماماً، ثم يُقطع إلى مربعات أو مستطيلات ويُقدم.

طريقة اخرى لعمل البسكويت مع التوفي

طريقة عمل البسكويت مع التوفي

مقادير عمل البسكوت مع التوفي

علبة بسكويت سادة كبيرة
كوب زبد سائل
كوب سكر
علبة قشطة

طريقة عمل البسكوت مع التوفي

اطحني البسكويت ثم اخلطيه جيدًا مع الزبد
على النار ارفعى وعاء ضعى فيه السكر و القشطة حتى يتحون لونها للون البنى الفتاح كالكراميل
اخلطى الكراميل مع البسكويت
رصى الخليط فى كاسات او ضينية بايركس
ادخلهم الثلاجة للتماسك
قدميه بارد

طريقة عمل البسكويت مع التوفي المغطى بالشكولاتة مع الشيف نرمين

 

اعداد / أمل رجب
 

 

Load More Related Articles
  • طريقة عمل كيك تارت

    طريقة عمل كيك تارت

    طريقة عمل كيك تارت من الحلويات اللى معظم العائلة بتحبها وخاصة لو بالفراولة او الشيكولاتة ع…
  • طريقه عمل بافلوفا

    طريقه عمل بافلوفا

    طريقه عمل بافلوفا من الحلويات اللذيذة جدا والشيقة موقعنا احلى الاكلات بيقدم طريقه عمل بافل…
  • طريقة عمل سويسرول ريد فلفت

    طريقة عمل سويسرول ريد فلفت

    طريقة عمل سويسرول ريد فلفت كل ام تحب تعمل الحلويات بنفسها لأولادها وبتحاول ختى الحلويات ال…
Load More In حلويات غربية
Comments are closed.

Check Also

اسهل طرق لعمل الرنجة فى العيد

اسهل طرق لعمل الرنجة رمضان اوشك على الانتهاء وكلنا زهقنا من اكل اللحم والفراخ وكلنا بنجيب …