Home أشهر الشيفات الشيف منال العالم طريقة عمل اسهل فطاير فى دقائق

طريقة عمل اسهل فطاير فى دقائق

1 second read
0
0
171
طريقة عمل اسهل فطاير

موقعنا احلى الاكلات بيقدم طريقة عمل اسهل فطاير طرق جديدة وسهلة وكتيرة لعمل الفطاير فى البيت

طريقة عمل اسهل فطاير فى دقائق

طريقة عمل اسهل فطاير

مقادير عمل اسهل فطاير فى دقائق

العجينة

3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1 كوب ماء دافئ
4/1 كوب زيت ذرة

حشو الجبن

2/1 كوب بقدونس مفروم
1 كوب جبن حلوم مفروم

حشو الجبن بالزعتر

1 كوب جبن عكاوي
4/1 كوب زيتون،شرائح
2 ملعقة كبيرة زعتر بالسمسم

طريقة عمل اسهل فطاير فى دقائق

1. في وعاء الخلاط ضعي ٢/١ ٢ كوب من الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، البيكنج باودر والحليب. ثبتي مضرب العجين. شغلي على سرعة بطيئة لتختلط المواد.
2. أضيفي الماء والزيت. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة. أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة طرية جدا. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة ٥ دقائق إلى أن تصبح العجينة ناعمة ومطاطية.
1. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت. غلفي طبق العجينة بقطعة من النايلون وضعيه في مكان دافئ لمدة ساعة أو إلى أن يتضاعف حجم العجينة. قطعي العجينة إلى ٤ أجزاء.

 حشو الجبن:

قطعي الجزء الثاني من العجينة إلى كرات صغيرة الحجم. باستعمال النشابة مديها إلى أن تصبح دائرة صغيرة. ضعي قليل من البقدونس والجبن. إثني طرفي الدائرة على الحشو لتصبح مثل القارب ليبقى الحشو مكشوف. ضعي في صينية واسعة مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل قطعة والأخرى

 حشو الجبن بالزعتر:

قطعي الجزء الأخير من العجينة إلى كرات صغيرة الحجم. باستعمال النشابة مديها إلى أن تصبح دائرة صغيرة. ضعي قليل من الجبن، الزيتون والزعتر في وسط العجينة. إثني أطراف العجينة على الحشو على شكل مثلث مع ترك الحشو مكشوف. ضعي في صينية واسعة مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل قطعة والأخرى.
8. غطي الفطاير بقطعة من النايلون. ضعي في مكان دافئ لمدة ١٥ دقيقة ليتضاعف حجمها.
9. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢١٠م.
10. إخبزي الفطاير لمدة ١٢ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. قدميها ساخنة.

طريقة اخرى لعمل الفطاير

طريقة عمل اسهل فطاير

المقادير

3 اكواب دقيق
كوب ماء دافي للعجن
0.25 كوب زيت نباتي
ملعقه خميرة.ملعقه بيكنج باودر

طريقة التحضير

تعجن جميع المقادير جيدا وتترك ربع ساعه وتحضر الحشوات المرغوب بها وتفرد العجين

وتشكل عن طريق الاقماع وترص في صينيه الفرن وتدهن بالبيض وتوضع بالفرن بدرجه

حرارة متوسطه حتى تنضج.وبالعافيه

طريقة عمل اسهل فطاير فى دقائق مع الشيف منال العالم

 

اعداد / أمل رجب

 

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

اسهل طرق لعمل الرنجة فى العيد

اسهل طرق لعمل الرنجة رمضان اوشك على الانتهاء وكلنا زهقنا من اكل اللحم والفراخ وكلنا بنجيب …