Home أشهر الشيفات الشيف منال العالم طريقة عمل دجاج محشي بالفريكة والخضروات

طريقة عمل دجاج محشي بالفريكة والخضروات

4 second read
0
0
192
طريقة عمل دجاج محشي

طريقة عمل دجاج محشي كتير من السيدات بتحب تحشى الفراخ بالفريك بس مش بيطلع حلو كتير ما يعجن الفريك

جوة الفرخة موقعنا احلى الاكلات حيعرفنا طريقة عمل دجاج محشي بالفريك جوة الفرخة ويكون مفرول

طريقة عمل دجاج محشي بالفريكة والخضروات 

طريقة عمل دجاج محشي

مقادير عمل دجاج محشي بالفريكة والخضروات

2 حبة بوزن 1كيلو دجاج كامل
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1 ملعقة كبيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
1/4 كوب زيت أو سمن
1 حبة كبيرة بصل مفروم
3 فص ثوم مهروس
3 كوب فريكة
2 قرن فلفل اخضر حار، مفروم
5 كوب مرق دجاج
2 كوب بازيلاء
3 حبة كبيرة جزر، مكعبات صغيرة
للتزين صنوبر، مقلي

طريقة عمل دجاج محشي بالفريكة والخضروات

تبلي داخل وخارج الدجاج بخليط البهارت مع محاولة وضع القليل منه بين الجلد واللحم.
4.  سخني الزيت على نار متوسطة.أضيفي البصل والثوم وقلبي الى ان يلين البصل. اضيفي الفريكة، الفلفل وبقية البهارات والمرق.
5. غطي القدر و دعيه يطهى على نار هادئة الى ان تقترب الفريكة من النضج.
6. خذي نصف كمية الفريكة ، ضعيها في طبق مع نصف كمية الخضراوات وقلبي الى ان تختلط المواد مع بعضها.
7. وزعي هذا الخليط في الدجاج..
8. سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ. احضري اكياس فرن خاصة لشوي الدجاج. احضري صينية فرن كبيرة الحجم

9. جهزي اكياس الفرن  ضعي في كل كيس دجاجة وأقفلي جيدا. ضعي الدجاج في الصينية.
10. ضعي الدجاج في الفرن لمدة 60-70 دقيقة الى ان ينضج ويكتسب لون ذهبي .
11. في هذه الأثناء،ضعي بقية الخضراوات على سطح بقية الفريكة في القدر. غطي القدر ودعيه على نار هادئة الى ان تنضج الخضروات تماما.
12. قلبي الفريكة بخفة مع الخضروات واسكبيها في طبق تقديم واسع.
13. أخرجي الدجاج من الأكياس ضعي فوق الفريكة .وزعي الصنوبر وقدمي مباشرة مع السلطة .

طريقة عمل دجاج محشي بالفريكة

طريقة عمل دجاج محشي

المقادير

1 دجاجة فريك منقوع لمدة نصف ساعة

½كوب لوز

1 ملعقة ملح

1 ملعقة بهارات

1 ملعقة فلفل

1 ملعقة كاري

3 فص ثوم مفروم

2 جزر مبشور

3 ملاعق زيت

طريقة التحضير

1- اسلقي الدجاج في الماء المغلي نصف ناضج.
2- اخلطي الثوم المفروم والجزر وقليهم في الزيت.
3- اضيفي الفريك وقليل من المرق.
4- تبّلي الدجاج بالزيت، الكاري، الفلفل والملح واحشيها بخلطة الفريك.
5- لفّي الدجاجة في ورق الألومنيوم وادخليها الفرن حتى تنضج تماماً ثم قدميها.

طريقة عمل دجاج محشي بالخضار مع الشيف منال العالم

 
 
اعداد / أمل رجب

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

اسهل طرق لعمل الرنجة فى العيد

اسهل طرق لعمل الرنجة رمضان اوشك على الانتهاء وكلنا زهقنا من اكل اللحم والفراخ وكلنا بنجيب …