Home أشهر الشيفات الشيف شربينى طريقة عمل طاجن أرز معمر بالسمان

طريقة عمل طاجن أرز معمر بالسمان

3 second read
0
0
261
طريقة عمل طاجن أرز معمر

كل الناس بتحب الارز المعمر ويا سلام لو جواة سمان يا من الاخر زى ما معودنا موقعنا احلى الاكلات بيقدم

كل فترة طريقة عمل اكتر الاصناف جذب للناس انهاردة بيقدم طريقة عمل طاجن أرز معمر بالسمان فى الفرن

طريقة عمل طاجن أرز معمر بالسمان

طريقة عمل طاجن أرز معمر

مقادير عمل طاجن أرز معمر بالسمان

٢ كوب ارز مصري، مغسول ومصفى
٤ السمان
١ كوب حليب ساخن
١ علبة قشدة
٢ ملعقة كبيرة سمن، أو زبدة
ملح وفلفل

طريقة عمل طاجن أرز معمر بالسمان

1- في قدر على النار، يسلق السمان ثم يضاف اليه الملح والفلفل.

2- يجهز طاجن، يوضع فيه نصف كمية الارز ثم يوضع فوقه السمان ثم يضاف باقى الارز وهكذا الى ان تتهي من الكمية الموجودة.

3- يضاف الحليب، الملح والفلفل ويوضع على وجه الطاجن القشدة والسمنة وتدخل في الفرن الى ان ينضج تماماً.

طريقة عمل طاجن أرز معمر بالسمان فى الفرن

طريقة عمل طاجن أرز معمر

مقادير عمل طاجن أرز معمر بالسمان

عدد 4 سمان

حبة بصل كبيرة .

واحد ونصف كوب حليب .

2 علبة قشطة .

ملح ، فلفل ، جوزة الطيب .

م ك زنجبيل .

عدد 2 ورق غار .

اثنان ونصف  كوب مرق دجاج .

م ك زبد أو سمن حسب الرغبة .

2 كوب ارز

طريقة عمل طاجن أرز معمر بالسمان

نفرك الرز جيدا مع البصل ، و القليل من القشدة ، و قليل من الملح و الفلفل و جوزه الطيب ( حتي يتنكه الأرز جيدا ) .

في أناء علي النار ، يشوح السمان في قليل من السمن و الزيت مع البهارات وورق الغار حتي يتلون باللون الذهبي من الناحيتين .

في أناء أخر علي النار ، يسخن الحليب مع المرق ، و نجهز طاجن الفرن ، و نضع به السمان و يغطي بالأرز .

يصب الحليب و المرق علي الأرز ، و يخبز في فرن متوسط الحرارة حوالي ساعه ألي أن ينضج .

توزع القشطه علي الوجه ، و توضع تحت الشوايه حتي تتحمر و تأخذ اللون الذهبي الجميل

طريقة عمل طاجن أرز معمر بالسمان مع الشيف شربينى

 

اعداد / أمل رجب

 

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

اسهل طرق لعمل الرنجة فى العيد

اسهل طرق لعمل الرنجة رمضان اوشك على الانتهاء وكلنا زهقنا من اكل اللحم والفراخ وكلنا بنجيب …