Home الطبق الرئيسى طريقة عمل شركسيه الدجاج

طريقة عمل شركسيه الدجاج

1 second read
0
0
175
طريقة عمل شركسيه الدجاج

كتير من الناس سالوا على طريقة عمل السركسية بالفراخ عشان كدة موقعنا احلى الاكلات بيقدم طريقة سهلة لتحضيرها

 

طريقة عمل شركسيه الدجاج

طريقة عمل شركسيه الدجاج
طريقة عمل شركسيه الدجاج

مقاديرعمل شركسيه الدجاج

2 فرخة متوسطة مقطعة
2 ملعقة كبيرة سمنة
5 فص حبهان
2 مستكة
2 بصلة مقطعة
2 لتر ماء
2 مكعب مرقة الدجاج ماجي
250 جرام عين جمل مطحون ناعم
3 خبز كيذر
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
5 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة كسبرة جافة مطحونة ناعم
2 كوب أرز

طريقة عمل شركسيه الدجاج

• اغسلي قطع الفراخ جيداً تحت ماء جارية .. اتركيها جانباً حتى تتخلص من الماء الزائد.
• شوحي قطع الفراخ في قليل من السمن .. أَضيفي إليها الحبهان والمستكة، ثم الماء ومكعبات مرقة الدجاج ماجي والبصل .. اتركيها على النار حتى تنضج .. انشلي قطع الفراخ من المرقة واحتفظي بالمرقة.
• اتركي الفراخ جانباً حتى تبرد، ثم افصلي اللحم عن العظم .. اتركيها جانباً.
• انقعي الخبز في قليل من المرقة التي احتفظتي بها لمدة 15 دقيقة، ثم اطحنيه في الخلاط الكهربي مع عين الجمل والبابريكا والقرفة .. ربما تحتاجين لإضافة قليل من مرقة الفراخ، واستمري في الخلط حتى تحصلين على قوام كريمي كثيف.
• في نفس الوقت، ضعي السمنة المتبقية في طاسة على النار .. اتركيها حتى تسيح، ثم أضيفي الثوم والكسبرة الجافة .. شوحيهم لمدة 3 دقائق أو حتى تمام الذبول، ثم أضيفي صوص الشركسية السابق تحضيره.
• قلبي كل المكونات جيداً، ثم أضيفي قطع الفراخ .. اتركي الصوص جانباً.
• في نفس الوقت، قومي بطهي الأرز بعد غسله جيداً تحت ماء جارية وتركه جانباً حتى يجف .. أضيفي 7 كوب من مرقة الفراخ التي احتفظتي بها، واتركيه على نار هادئة حتى تتأكدين من نضجه.
• ضعي الأرز في طبق التقديم .. قومي بعمل حفرة في المنتصف، ثم ضعي صوص الشركسية بقطع الفراخ. زيني الطبق بقليل من البقدونس أو قطع عين الجمل أو حسب الرغبة.

طريقة عمل شركسيه الدجاج

طريقة عمل شركسيه الدجاج
شركسيه الدجاج

فيديو : عن طريقة عمل شركسيه الدجاج من موقع ركن المرأة من قناة الحياة مع الشيف حسن

 

اعداد / أمل رجب

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

تعرفى على طريقة تزيين تورتة الشوكولاتة

مقادير الكيكة الإسفنجية: ـ 6 بيضات. ـ كوب من الدقيق. ـ كوب سكر ناعم. ـ ملعقة صغيرة باكينج …