Home أشهر الشيفات الشيف منال العالم منال العالم و طريقة عمل قوزي بكبدة الدجاج

منال العالم و طريقة عمل قوزي بكبدة الدجاج

2 second read
0
0
128
طريقة عمل قوزي بكبدة الدجاج

مع الشيف منال العالم لازم نتعلم كل جديد وانهاردة موقعنا احلى الاكلات مع منال العالم بيقدم طريقة عمل قوزى بكبدة الدجاج

 

طريقة عمل قوزى بكبدة الدجاج مع منال العالم

طريقة عمل قوزي بكبدة الدجاج
طريقة عمل قوزي بكبدة الدجاج

مقادير عمل قوزى بكبدة الدجاج

1 باكيت مربعات الباف باسترى
1 حبة كبيرة بيض
الحشو
2 كوب أرز قصير الحبة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة متوسطة بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس
1 قرن فلفل أخضر مفروم
400 جرام كبدة دجاج مفرومه
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1 حبة متوسطة فلفل حلو اخضر مفروم
1/2 كوب شبت مفروم

طريقة عمل قوزى بكبدة الدجاج

1. أخرجي مربعات الباف باستري من الثلاجة (الفريزر) ودعيها على طاولة المطبخ إلى أن تتخلص من الثلج.
2. الحشو: إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.
3. في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت، البصل، الثوم والفلفل الأخضر. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يلين. أضيفي الكبدة وقلبي بخفة لمدة دقيقة. أضيفي البهار المشكل، الملح، الفلفل، الهيل والفلفل الأخضر. قلبي الكبدة لمدة دقيقة. صفي الأرز وأضيفي على الكبدة. وزعي الشبت. غطي القدر ودعي الأرز يطهي على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة أو إلى أن ينضج تماما.
4. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
5. أحضري صواني قصيرة الحافة.
6. في طبق عميق أخفقي البيضة لتتجانس.
7. على سطح مرشوش بالدقيق مدي مربع من العجينة إلى أن تصبح دائرة كبيرة ورقيقة. ضعي قطعة العجينة في طبق عميق صغير الحجم (طبق تقديم السلطة). إملئي العجينة بكمية وفيرة من الحشو. إثني أطراف العجينة على الحشو. إضغطي بخفة على العجينة لتلتصق جيدا ويتكون القوزي. إقلبي القوزي على الصينية. كرري الخطوة مع بقية مربعات العجينة والحشو.
8. باستعمال الفرشاة إدهني القوزي بالبيض.
9. إخبزي القوزي لمدة ١٥ دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي ثم قدميه ساخنا.

 

طريقة عمل قوزى بكبدة الدجاج مع منال العالم

طريقة عمل قوزي بكبدة الدجاج
قوزي بكبدة الدجاج

فيديو : عن طريقة عمل قوزى بكبدة الدجاج من مطبخ منال العالم

 

 

اعداد / أمل رجب

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

تعرفى على طريقة تزيين تورتة الشوكولاتة

مقادير الكيكة الإسفنجية: ـ 6 بيضات. ـ كوب من الدقيق. ـ كوب سكر ناعم. ـ ملعقة صغيرة باكينج …