Home حلويات حلويات غربية طريقة عمل كريب مالح ووافلز بالفاكهة

طريقة عمل كريب مالح ووافلز بالفاكهة

12 second read
0
0
233
11

طريقة عمل كريب مالح كل الاطفال بتعشق الكريب ولو محشى جبنة او شيكولاتة والكل بيطلبة

على الفطار موقعنا احلى الاكلات بيقدم طريقة عمل كريب مالح وعمل وافلز بالفاكهة

طريقة عمل كريب مالح

طريقة عمل كريب مالح

مقادير عمل كريب مالح

-كأسين من الدقيق الخالص.
-ملعقة كبيرة جبن
-كأس حليب .
-كأس ماء .
-ملعقتين زبدة (سيتم إذابتها) .
-بيضتين.
-ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل كريب مالح

-اولا نأخد خلاط كهربائي و نضع فيه الكأس من الماء و الكأس من الحليب ثم البيض،و نظيف 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الدائبة ،

نظيف ملعقة صغيرة من الملح ثم الجبن،
و أخيرا نظف الكأسين من الدقيق و نشغل الخلاط الكهربائي حتى يتجانس الخليط .
-نضع الخليط في إيناء من الأفضل (إيناء زجاجي ) مباشرة بعد صبه في الإيناء نسخن المقلاة و نذهنها بقليل من الزيت.
-من بعد ذلك نقلبه في المقلات على الجهة الأخرى ولا يجب تحميره كثيرا لأننا سوف نكمل القلي عندما نحشوه ،

نثم العملية إلى الآخر لكل الخليط الموجود و كلما انتهينا من واحدة نضعها داخل منديل نظيف لكي تحافظ على درجة حرارتها

طريقة عمل حشوة الكريب المالح:

هناك العديد من الطرق لكن ماستر شاف يقترح عليكم هذه الحشوة للكريب المالح:
ناخد مقلاة نضع فيها قليل من الزيت و بصلة واحدة مقطعة بطريقة عادية ثم نظيف ملعقة صغيرة من الملح و ثوم بودرا والفلفل الأسود ،

نتركه يتقلى ونظيف ملعقة كبيرة من المقدونس ثم نظيف جزرة مفرومة و قرعة خضرة او (اليقطين) مفرومة و نخلطه جيدا باليد

من بعد ذلك نظيف لحمة مفرومة للدجاج او البقر ؛عندما تنتهي نصفيها من الزيت جيدا ،ثم نظيف له ملعقة جبن من الذي

استعملناه سابقا و نعجنه قليلا ثم نبدأ بحشو الكريب و نلصقه بقليل من الدقيق المخلط بالماء الى ان ينسد الكريب (نلسقه)،
في الأخير نقليهم في ملعقة كبيرة من الزيت لكي يصبح لونه ذهبي لمن اراد قليه بدون زيت لا مشكلةالى

هذا نكون أنهينا تحضير الكريب المالح

طريقة عمل حلى وافلز بكوكتيل الفواكه

طريقة عمل كريب مالح

مقاديرعمل حلى وافلز بكوكتيل الفواكه

3 بيض
3/4 1 كوب لبن
8 ملعقة كبيرة زبدة سائلة
1/2 ملعقة صغيرة فانليا
1/2 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
1 ملعقة صغيرة بكينج صودا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/3 كوب سكر
3/4 1 كوب دقيق

لسلطة الجبن

زيتون أسود منزوع البذر( حلقات)
زيتون أخضر منزوع البذر( حلقات)
بندورة مكعبات
جبن فيتا مكعبات
بقدونس مفروم
زيت زيتون

لسلطة الفواكه

توت أزرق
توت أحمر
توت أسود
توت ( أنصاف)
عسل نحل

طريقة عمل حلى وافلز بكوكتيل الفواكه

-يُخفق بياض البيض في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة حوالي 7 دقائق أو حتى يتماسك ونحصل على مارنج.
– في وعاء عميق، تُخلط المكونات الجافة ( دقيق- سكر- ملح- بكينج بودر- بكينج صودا).

– في وعاء أخر، يُخفق صفار البيض مع اللبن الرائب بسرعة بإستخدام مضرب يدوي ثم تُضاف الزبدة مع الإستمرار في الخفق.

– تُضاف المكونات الجافة تدريجياً للخليط السابق مع العجن باستخدام المضرب اليدوي ( ويُمكن استخدام الخلاط الكهربائي في تلك الخطوة) حتى نحصل على عجين أملس خالي من التكتلات.
– يُضاف خليط بياض البيض للخليط السابق مع التقليب بخفة للحفاظ على الهواء داخله، حتى تندمج المكونات تماماً.
– يُصب العجين داخل الماكينة الخاصة بالوافل بحيث يملأ ثلثي الفراغات تقريباً.

– يُترك لمدة حوالي دقيقتين أو حتى يحمر وينضج، يُترك ليبرد تماماً.
– في تلك الأثناء، تُخلط مكونات سلطة الجبن في إناء عميق وكذلك مكونات سلطة الفواكه في إناء أخر.

– يُقدم الوافل مع سلطة الجبن حيث تُعمل طبقات من الوافل والسلطة على هيئة ساندوتش، أو مع سلطة الفواكه وقليل من عسل النحل.

 

 

اعداد / أمل رجب

 

Load More Related Articles
  • طريقة عمل كيك تارت

    طريقة عمل كيك تارت

    طريقة عمل كيك تارت من الحلويات اللى معظم العائلة بتحبها وخاصة لو بالفراولة او الشيكولاتة ع…
  • طريقه عمل بافلوفا

    طريقه عمل بافلوفا

    طريقه عمل بافلوفا من الحلويات اللذيذة جدا والشيقة موقعنا احلى الاكلات بيقدم طريقه عمل بافل…
  • طريقة عمل سويسرول ريد فلفت

    طريقة عمل سويسرول ريد فلفت

    طريقة عمل سويسرول ريد فلفت كل ام تحب تعمل الحلويات بنفسها لأولادها وبتحاول ختى الحلويات ال…
Load More In حلويات غربية

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

اسهل طرق لعمل الرنجة فى العيد

اسهل طرق لعمل الرنجة رمضان اوشك على الانتهاء وكلنا زهقنا من اكل اللحم والفراخ وكلنا بنجيب …