Home اكلات سورية طريقة عمل الكبة المقلية السورية بطريقة شهية جدا

طريقة عمل الكبة المقلية السورية بطريقة شهية جدا

1 second read
0
0
275
11

طريقة عمل الكبة المقلية كتير مننا بيحب الاكلات الغير مصرية الكبة المقلية وهى من الاكلات

السورية موقعنا احلى الاكلات بيقدم طريقة عمل الكبة المقلية بطريقة ولا اشهى

طريقة عمل الكبة المقلية السورية

طريقة عمل الكبة المقلية

مقادير عمل الكبة المقلية

1 كيلو برغل ناعم منقوع في ماء لمدة1/4 ساعة
3/4 كيلو لحم مفروم (1/2 كيلو خروف + 1/4 كيلو عجل)
1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة كبيرة كمون
3 بصل
ملح و فلفل بهار

مشكل الحشوة:

1 كيلو لحم خروف مفروم خشن
1 بصلة مقطعة صغيرا
2 ملعقة سمنة بلدي
1 1/2 كوب صنوبر
3/4 كوب جوز مكسر خشن
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/2 ملعقة جوزة الطيب ملح و فلفل

طريقة عمل الكبة المقلية

نقوم بعصر البرغل من الماء جيدا حتى نتخلص من الماء تماما نقطع البصل إلى أرباع

نخلط جميع المقادير مع بعضها و نضعها في ماكينة اللحم و نفرم المقادير من مرتين إلى ثلاث مرات

نضع السمنة في وعاء على النار ثم نضيف البصلة حتى تشقر نضيف الصنوبرثم نضيف اللحم، الملح

و الفلفل و البهار و جوزة الطيب .بعد أن ينضج اللحم نضيف الجوز ثم نترك الخليط حتى يبرد نشكل القشرة

على شكل كرة ثم نجوفها من الداخل حتى تصبح رقيقة ثم نقوم بوضع الحشوة بداخلها و نقفلها جيدا و نضعها

في صينية ثم ندخلها إلى الفريزر لتجمد بعد أن تجمد الكبة (ساعتين تقريبا)

نقوم بوضعها في أكياس و الاحتفاظ بها في الفريزر لحين الاستعمال تقلي الكبة في زيت غزير على درجة

حرارة متوسطة و تقدم و بالهنا و الشفا

طريقة اخرى لعمل الكبة المقلية السورية

طريقة عمل الكبة المقلية

مقادير عمل الكبة المقلية

2 كوب برغل
كوب ونصف دقيق
2 ملعقة كبيره نشا
ملح
فلفل أسود
بابريكا
كزبرة ناشفة
ثوم بودر
بصل بودر
كوب زيت
½ لحم مفروم
2 حبة بصل

طريقة عمل الكبة المقلية

نقوم بنقع 2 كوب برغل فى 3 أكواب ماء مغلى لمدة ساعة.
نضيف الدقيق ونقلب جيدًا حتى يصبح مزيج واحد.
نبدأ فى إضافة النشا مع الاستمرار فى التقليب.
ثم نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا، التوابل مع النشا والدقيق والبرغل والزيت والثوم والبصل.
نضعه فى الثلاجة لمدة ساعة.
نبدأ فى تشكيل العجين على شكل كرات.
نضع الحشو لحمة مفرومة متعصجة.
نغلقها جيدًا ونتركها فى الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعتين أو 3 ساعات.
نسخن طاسة بها زيت غزير.
نقليها فى زيت ساخن وغزير ونقلبها حتى يصبح لونها ذهبى.

طريقة عمل الكبة المقلية السورية

 

اعداد / أمل رجب

 

Load More Related Articles
Load More In اكلات سورية

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

اسهل طرق لعمل الرنجة فى العيد

اسهل طرق لعمل الرنجة رمضان اوشك على الانتهاء وكلنا زهقنا من اكل اللحم والفراخ وكلنا بنجيب …