Home أشهر الشيفات الشيف منال العالم طريقة عمل كفتة البطاطس

طريقة عمل كفتة البطاطس

6 second read
0
0
166
طريقة عمل كفتة البطاطس

كلنا بنحب الكفتة بس لو قليلة التكلفة يكون افضل موقعنا احلى الاكلات بيقدم طريقة عمل كفتة البطاطس حتعجب

كل افراد العائلة وحيطلبوها كل شوية

طريقة عمل كفتة البطاطس

طريقة عمل كفتة البطاطس

مقاديرعمل كفتة البطاطس

2 حبة كبيرة بطاطس
1 ملعقة صغيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفروم
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
2 عود بصل أخضر مفروم
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
4/1 ملعقة صغيرة كركم
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 حبة كبيرة صفار بيض

للتغطية

1 كوب دقيق
للقلي زيت ذرة

طريقة عمل كفتة البطاطس

قشري البطاطس. بعد سلقها ضعي البطاطس في طبق عميق. أضيفي الدقيق، البقدونس، الكزبرة، الشبت، البصل، الثوم، الكزبرة، الملح، الهيل، الكركم، الفلفل وصفار البيض. ثم أهرسي البطاطس لتصبح ناعمة وتتكون كفتة البطاطس.
شكلي الكفتة إلى قرص متناسق.
في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا.
ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.
في طبق واسع ضعي الدقيق. ضعي قرص من الكفتة في الدقيق. قلبي القرص ليتغطى بالدقيق تماما.
ضعي قرص كفتة البطاطس مباشرة في الزيت الساخن. كرري الخطوة مع عدة أقراص وضعي في المقلاة. لا تملئي المقلاة كثيرا. إنتظري لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون. باستعمال ملقعة ذات ثقوب إقلبي أقراص البطاطس على الجهة الثانية ودعيها إلى أن تصبح ذهبية اللون.
أنقلي أقراص كفتة البطاطس على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
قدمي كفتة البطاطس مع صلصة الكاتشاب والمخللات.

طريقة اخرى لعمل كفتة البطاطس

طريقة عمل كفتة البطاطس

مقادير عمل كفتة البطاطس

6 حبات بطاطس كبيرة مسلوقة

1 علبة جبن أبيض مالح (حجم صغير)

3 بيضات

بقسماط

زيت للقلي

خس مقطع للتزيين

شرائح من الطماطم والخيار

طريقة عمل كفتة البطاطس

1- اغسلي البطاطس و قشريها ثم اسلقيها فى ماء مملح و اهرسيها جيدًا حتى تصبح ناعمة تمامًا
2- اعملى منها كور صغيرة ثم قومب بفردها بيدك و احيها بالجبن و أعيدى التكوير لتغلقيها على الجبن
3- اغمسي كرات البطاطس بالجبن فى البيض ثم قى البقسماط
4- كررى ما سبق مع كل الكمية
5- حمي زيت غزير حار
6- حمريها فى الزيت حتى تتحول للون الذهبي
7- قومي بتصفيتها
8- رصيها فى طنجرة التقديم و زينيها بشرائح الطماطم و الخيار

طريقة عمل كفتة البطاطس مع الشيف منال العالم

 

اعداد / أمل رجب

 

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

اسهل طرق لعمل الرنجة فى العيد

اسهل طرق لعمل الرنجة رمضان اوشك على الانتهاء وكلنا زهقنا من اكل اللحم والفراخ وكلنا بنجيب …