Home ايس كريم طريقة عمل بسكوت الآيس كريم

طريقة عمل بسكوت الآيس كريم

1 second read
0
0
273
11

 كتير ما نحب نعمل الايس كريم والبسكويت بتاعة موقعنا احلى الاكلات بيقدم طريقة عمل بسكوت الآيس

كريم بطريقة سهلة وبسيطة وحتعجبكم جدا

طريقة عمل بسكوت الآيس كريم

طريقة عمل بسكوت الآيس كريم

مقادير عمل بسكوت الآيس كريم

أولا: الآيس كريم

نصف كيلو لبن مغلي

50 جم سكر

4 صفار بيض

2 باكيت كريمة خفق

البسكويت:

100 جرام دقيق

100 جم زبدة

100 جم سكر بني

2 ملعقة عسل

طريقة عمل بسكوت الآيس كريم

الآيس كريم: يخفق البيض مع السكر والكريمة، ليصبح الخليط فاتح اللون وكثيف القوام، ثم نضع الحليب على خليط البيض ويقلب حتى يمتزج تماما. ويوضع الخليط على النار ويستمر التقليب على نار هادئة حتى يتجانس. نرفعه من على النار ويوضع في حمام ثلج “إناء كبير فيه ماء مثلج يوضع فيه الإناء الأصغر المحتوى على المزيج”، ثم يخفق بمضرب يدوي أو ماكينة الآيس كريم ونضعه في مبرد الثلاجة.

البسكويت: توضع الزبدة والسكر والعسل في إناء على النار ويتركوا حتى الغليان على نار هادئة، ونرفعها من على النار ونضيف الدقيق إلى الخليط مع التقليب جيدًا، ويفرد العجين على صينية للفرن بحيث تشكل طبقات رقيقة. ونضعها في درجة حرارة 180 لمدة 5 إلى 7 دقائق ليصبح لونها ذهبيا.

بعد خروج الصينية من الفرن، تترك دقيقة لتبرد ثم يتم لف العجينة على شكل قرطاس بواسطة قرطاس معدني، وتترك لتبرد على هذا الشكل.

طريقة اخرى لعمل بسكوت الآيس كريم

طريقة عمل بسكوت الآيس كريم

مقادير عمل بسكوت الآيس كريم

150جرام سكر
بيضة
30 جرام زبدة طرية او سائلة
50 جرام لبن
70 جرام دقيق ابيض
فانيليا
رشة ملح

طريقة عمل بسكوت الآيس كريم

نضرب البيض مع السكر والفانيليا وبعد ما يمتزجوا نضيف الزبدة واللبن ونقلب جيدا ونضيف الدقيق والملح ونقلب جيدا

ونصب الخليط على صينية مفروشة بورقة زبدة على شكل دوائر سمكها رقيق بحجم حسب الرغبة وندخلها الفرن على

درجة حرارة 150 لحد ما يبقى لونها ذهبى واول ما يخرج من الفرن نلفه على شكل قرطاس ونسيبه يبرد تماما ونقدم

فيه الايس كريم بالهنا والشفا

طريقة عمل بسكوت الآيس كريم مع الشيف غادة التلى

 

اعداد / أمل رجب

 

Load More Related Articles
  • طريقة عمل ترايفل الفواكه اللذيذ

    طريقة عمل ترايفل الفواكه اللذيذ

    طريقة عمل ترايفل الفواكه اللذيذ مع دخول فصل الصيف الام بتحب تنوع فى الحلويات وخاصة اللى في…
  • طريقه عمل البوظة السورية

    طريقه عمل البوظة السورية

    طريقه عمل البوظة السورية الحار جامد وكل الاطفال والكبار بيحبوا الايس كريم واكيد معظمنا بيع…
  • طريقة عمل الانجلش ترايفل

    طريقة عمل الانجلش ترايفل

    طريقة عمل الانجلش ترايفل الصيف دخل وحر جدا والاطفال فى الحر بيحبوا الانجليش ترايفل لانة شب…
Load More In ايس كريم

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

اسهل طرق لعمل الرنجة فى العيد

اسهل طرق لعمل الرنجة رمضان اوشك على الانتهاء وكلنا زهقنا من اكل اللحم والفراخ وكلنا بنجيب …