Home ايس كريم طريقة عمل بسكوت الآيس كريم

طريقة عمل بسكوت الآيس كريم

2 second read
0
0
164
الايس كريم

 كتير ما نحب نعمل الايس كريم والبسكويت بتاعة موقعنا احلى الاكلات بيقدم طريقة عمل بسكويت الايس كريم

 

طريقة عمل بسكوت الآيس كريم

طريقة عمل بسكوت الآيس كريم
طريقة عمل بسكوت الآيس كريم

مقاديرعمل بسكوت الآيس كريم

أولا: الآيس كريم

نصف كيلو لبن مغلي

50 جم سكر

4 صفار بيض

2 باكيت كريمة خفق

البسكويت:

100 جرام دقيق

100 جم زبدة

100 جم سكر بني

2 ملعقة عسل

طريقة عمل بسكوت الآيس كريم

الآيس كريم: يخفق البيض مع السكر والكريمة، ليصبح الخليط فاتح اللون وكثيف القوام، ثم نضع الحليب على خليط البيض ويقلب حتى يمتزج تماما. ويوضع الخليط على النار ويستمر التقليب على نار هادئة حتى يتجانس. نرفعه من على النار ويوضع في حمام ثلج “إناء كبير فيه ماء مثلج يوضع فيه الإناء الأصغر المحتوى على المزيج”، ثم يخفق بمضرب يدوي أو ماكينة الآيس كريم ونضعه في مبرد الثلاجة.

البسكويت: توضع الزبدة والسكر والعسل في إناء على النار ويتركوا حتى الغليان على نار هادئة، ونرفعها من على النار ونضيف الدقيق إلى الخليط مع التقليب جيدًا، ويفرد العجين على صينية للفرن بحيث تشكل طبقات رقيقة. ونضعها في درجة حرارة 180 لمدة 5 إلى 7 دقائق ليصبح لونها ذهبيا.

بعد خروج الصينية من الفرن، تترك دقيقة لتبرد ثم يتم لف العجينة على شكل قرطاس بواسطة قرطاس معدني، وتترك لتبرد على هذا الشكل.

طريقة عمل بسكوت الآيس كريم

الايس كريم
الايس كريم

فيديو : عن طريقة عمل بسكوت الآيس كريم مع الشيف غادة التلى من برنامج دنيا يا دنيا من قناة رؤيا

 

 

اعداد / أمل رجب

 

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

تعرفى على طريقة تزيين تورتة الشوكولاتة

مقادير الكيكة الإسفنجية: ـ 6 بيضات. ـ كوب من الدقيق. ـ كوب سكر ناعم. ـ ملعقة صغيرة باكينج …