Home أشهر الشيفات الشيف منال العالم طريقة عمل الشوربة البيضاء

طريقة عمل الشوربة البيضاء

3 second read
0
0
174
طريقة عمل الشوربة البيضاء

بنحب ننوع فى عمل الشوربة عشان كدة موقعنا احلى الاكلات بيقدم طريقة عمل الشوربة البيضاء

طريقة عمل الشوربة البيضاء

طريقة عمل الشوربة البيضاء

مقادير عمل الشوربة البيضاء

2 ملعقة كبيرة زبدة
2 قطعة فيليه دجاج مقطع
2 فص ثوم مهروس
1 حبة صغيرة بصل مفروم
2 كوب ماء
4/1 كوب دقيق
4/1 كوب حليب مجفف
2/1 كوب كريمة سائلة
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
4/1 ملعقة صغيرة زنجبيل مجفف

طريقة عمل الشوربة البيضاء

1. في قدر سميك القاعدة ضعي الزبدة وضعي القدر على نار متوسطة لتذوب الزبدة.
2. اضيفي الثوم والبصل، قلبي البصل بملعقة خشبية إلى أن يصبح البصل شفاف اللون.
3. أضيفي قطع الدجاج وقلبي إلى أن يجف تماما ويصبح لونه أبيض. لا تدعي الدجاج يصبح غامق اللون فذلك سيؤثر على لون الشوربة.
4. في إبريق الخلاط ضعي الماء، الدقيق، الحليب، الكريمة، الملح، الفلفل والزنجبيل، شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لعدة ثواني لتتجانس المواد وتحصلي على سائل ناعم.
5. أضيفي الخليط على الدجاج في القدر وقلبي الشوربة إلى أن تغلي. غطي القدر ودعي الشوربة تطهي على نار هادئة إلى أن تسمك وتتجانس. قلبي الشوربة عدة مرات أثناء مدة الطهي.
6. أسكبي الشوربة وقدمي مباشرة.

طريقة اخرى لعمل الشوربة البيضاء

طريقة عمل الشوربة البيضاء

مقادير عمل الشوربة البيضاء

3 ملاعق زيت زيتون

3 شرائح خبز توست ومُقطع إلى مكعبات

1 بصلة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

4 بطاطس مقطعة مكعبات

8 كوب مرق دجاج

1 كوب كريمة لباني

1 ملعقة ملح

1 ملعقة فلفل

½ ملعقة صغيرة زعتر

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة عمل الشوربة البيضاء

1- قلّي البصل، الثوم والخبز في الزيت على النار مع التقليب المستمر.
2- أضيفي مكعبات البطاطس والمرق واتركي الخليط على النار حتى يغلي.
3- اضربي الخليط بالمضرب الكهربائي واخلطيهم جيداً.
4- أضيفي الكريمة وتبّلي الشوربة بالملح، الفلفل والزعتر ثم قدميها ساخنة.

طريقة اخرى لعمل الشوربة البيضاء

طريقة عمل الشوربة البيضاء

مقادير عمل الشوربة البيضاء

ملعقة كبيرة سمنة
4ملاعق كبيرة طحين
ملعقتين قشطة
كأس حليب
دجاج مسلوق مقطع ناعم
كأس من ماء الدجاج
قليل من الملح

طريقة عمل الشوربة البيضاء

نذوب السمنة على النار حتى تسيح ثم نضع فوقها الطحين وعلى نار هادئة حتى يتحمص ثم نبعده عن النار
بعد أن يبرد قليلا نعيده الى النار الهادئة بعد أن نضع فوقه كاس من ماء الدجاج ونخلطه خلطا جيدا ثم

نضع الحليب ثم الدجاج المفروم ثم القشطة وقليل من الملح ونتركها على النار حتى تغلي قليلا
اذا كانت سميكة نضيف قليلا من الحلي

طريقة عمل الشوربة البيضاء مع الشيف منال العالم

 

اعداد / أمل رجب
 
 

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

اسهل طرق لعمل الرنجة فى العيد

اسهل طرق لعمل الرنجة رمضان اوشك على الانتهاء وكلنا زهقنا من اكل اللحم والفراخ وكلنا بنجيب …