Home اطباق رمضان طريقه عمل الزبادى فى المنزل فى رمضان

طريقه عمل الزبادى فى المنزل فى رمضان

8 second read
0
0
173
11

طريقه عمل الزبادى كتير من الناس بتحب تعمل كل شئ فى البيت حتى الزبادى موقعنا احلى الاكلات

بيعلمنا ازاى نعملها زى المحلات بالضبط فى رمضان

طريقه عمل الزبادى (الروب) فى المنزل فى رمضان

طريقه عمل الزبادى

مقادير عمل الزبادى

1 كيلو حليب طازج
كوب زبادى (بايت) من اليوم السابق

طريقة عمل الزبادى

اذا اردتى عمل زبادى منزوع الدسم

إغلي الحليب وقومى بوضعه فى اناء داخل الثلاجة وفى اليوم التالى انزعى طبقة القشدة الموجودة

على الحليب، ويمكنك استعمالها فى الاكل مع المربى والعسل

أو عمل الأرز المعمر، أو تخزينها وتجميعها لاستخدامها لصنع الحلوي (كريمة لباني)

إغلى الحليب واتركيه الى ان يصبح فاترا، ثم قلبى كوب الزبادى الجاهزبملعقة حتى يصير لينا.

أضيفي الزبادي اللين إلي الحليب الفاتر، وقلبيه جيدا مدة دقيقتين – 3 دقائق حتي يختلط كل الحليب بالزبادي .
قومى بتعبئته فى أكواب زجاجية

ضعي الأكواب في إناء عميق (حلة محكمة الغطاء ) أو صنية مثلا واحكمى الغطاء عليها ، وضعيها فى مكان مغلق دافيء كفرن البوتاجاز.

يترك حوالي 6 ساعات صيفا حتى يتجمد ويعطيكى قوام الزبادي ، ثم ضعيه فى الرف العلوى فى الثلاجة(البراد)

استعمليه في وجبات السحور والحلوي وعمل كيك الزبادي وسلطة الزبادي بالخيار .
أتركى كوبا منه ( خميرة) لعمل زبادى مرة اخرى ، وهكذا

ويمكنك كذلك غلى الحليب ووضعة فى الثلاجة لليوم الثانى وبذلك يمكنك نزع كمية اكبر

من القشدة وعند عمل الزبادى فقط قومى بتدفئة الحليب على النار وقلبي عليه كوب الزبادي البايت (الخميرة ) واصنعى الزبادى قليل الدسم .

اذا اردتى عمل زبادى كامل الدسم إغلى الحليب وأتركيه حتى يصبح فاترا بدون نزع الوجه (القشدة) واصنعى الزبادى.

إذا أردتِ عمل كمية أكبر ضاعفي المقدار (2 كيلو من الحليب مثلا وكوب ونصف زبادي بايت (خميرة الزبادي )، وهكذا .

طريقه عمل الزبادى

طريقه عمل الزبادى

مقادير عمل الزبادى

5 أكواب من الحليب السائل

كوب كبير من الزبادى الجاهز

طريقه عمل الزبادى

1- قومى بغلى الحليب وضعيه فى الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

2- انزعى القشدة عن الحليب، ثم قومى بغليه مجددًا، وبعدها اتركيه ليهدأ.

3- احضرى الخلاط الكهربائى وضعى فيه كوب الزبادى الجاهز مع كمية بسيطة من الحليب الدافئ واخلطيهم جيدًا.

4- ضيفى الخليط السابق مع باقى كمية الحليب الدافئ الموجودة وقلبى جيدًا، حتى يتجانسوا معًا.
5- احضرى أكواب صغيرة أو أطباق الشوربة أو الطواجن الفخارية الصغيرة، وقومى بسكب خليط اللبن بالزبادى فيها.

6- قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة أكثر من المتوسطة، وضعى الأكواب فيها.

7- اتركى الزبادى بالفرن لمدة تتراوح من 3 لـ4 ساعات حتى يتماسك وينضج تمامًا.
8- استخرجى الزبادى من الفرن بعد التأكد من نضجهن واتركيه ليهدأ قليلًا، ثم احفظيه فى الثلاجة ليكون جاهز للأكل فى أى وقت.

9- يمكنك تقديم الزبادى لأبنائك مع المربى أو العسل الأبيض، أو قطع الفواكه الطازجة مثل الفراولة والخوخ والمانجو والموز

طريقه عمل الزبادى فى المنزل فى رمضان

 

 

 

Load More Related Articles
Load More In اطباق رمضان

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

اسهل طرق لعمل الرنجة فى العيد

اسهل طرق لعمل الرنجة رمضان اوشك على الانتهاء وكلنا زهقنا من اكل اللحم والفراخ وكلنا بنجيب …