Home اكلات سورية طريقة عمل الأرز البخاري السعودى بالدجاج والمكسرات

طريقة عمل الأرز البخاري السعودى بالدجاج والمكسرات

6 second read
0
0
243
طريقة عمل الأرز البخاري

طريقة عمل الأرز البخاري فى ناس بتحب الاكلات السعودية وبالاخص الارز البخارى بالدجاج موقعنا

احلى الاكلات بيقدم طريقة عمل الأرز البخاري حتعجبكم جدا

طريقة عمل الأرز البخاري السعودى بالدجاج والمكسرات

طريقة عمل الأرز البخاري

مقادير عمل الأرز البخاري السعودى بالدجاج والمكسرات

1 دجاجة صغيرة
2 كوب أرز بسمتي
2 حبة جزر مبشور
حبة فلفل اخضر مقطعة
حبة بصل متوسطة مبشورة
ثوم مفروم
فلفل اسود
بهارات مشكلة
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
خل
2 كوب ماء
حبات هيل
قرنفل
قرفة
ثمن كوب ذرة
ربع كوب بسلة
2 مكعب مرقة الدجاج
مكسرات مجروشة
زبيب

طريقة عمل الأرز البخاري السعودى بالدجاج والمكسرات

طريقة تحضير الدجاج:

نظفي الدجاجة وتبليها بالثوم والفلفل الاسود والبهارات والخل واتركيها بالخليط لمدة ساعتين.
– ضعي الدجاجة بالفرن تحت شواية الفرن على نار هادئة حتى تتحمر على الجانبين وحتى تنضج.

طريقة تحضير الأرز البخاري السعودي:

– قومي بغسل الأرز واتركيه منقوع بالماء لمدة ساعة.

– أضيفي الخضار واخلطيه مع الأرز والزبيب والمكسرات والقرفة والقرنفل والحبهان وقليل من الزيت.

– ضعي الماء في طنجرة مناسبة الحجم ثم أضيفي الصلصة ومكعب مرقة الدجاج ثم أوقدي النار على الطنجرة حتى يغلي الماء، ثم أضيفي إليه الأرز، ويترك على نار هادئة حتى يتشرب الماء وينضج.

– ضعي الأرز البخاري في طبق التقديم وفوقه الدجاجة المشوية بالفرن مقطعة ويقدم.

 

طريقة عمل الأرز البخاري السعودى بالدجاج والمكسرات

الدجاج بالمكسرات

مقادير عمل الأرز البخاري

6 افخاذ دجاج .

2 كوب ارز بسمتي

2 بصل

2 بندورة

2 ملعقة كبيرة رب البندورة

1 زنجبيل طازج

1ملعقة كبيرة سمنة

1 ملعقة صغيرة ملح

5 حبات هيل

2 عود قرفة

10 حبات فلفل اسود

طريقة عمل الأرز البخاري

1-نضع كمية قليلة من الزيت النباتي في قدر وندعها على نار متوسطة ونقلي افخاذ الدجاج فقط ليتغير لونها لا لان تنضج ونرفعهم جانبا

2- نقطع البصل الى مكعبات صغيرة ونقلبهم بالزيت الى ان يذبل البصل ثم نضيف البندورة بعد تقطيعها الى مكعبات صغيرة ونقلبهم جيدا

3- نضيف رب البندورة والزنجبيل والهيل والملح والفلفل والقرفة ونقلبهم جيدا

4- نضيف الدجاج ونضيف كمية من الماء ونغلق القدر ونتركهم حوالي نصف ساعة الى ان ينضج الدجاج

5- نكون قد نقعنا الأرز وصفيناه من الماء نستخرج الدجاج ونضيف الأرز واذا كانت كمية الماء قليلة نضيف القليل من الماء الساخن بحيث ينغمر كل الأرز جيدا ونضيف السمنة ونترك الأرز البخاري ينضج على نار هادئة

6- بعد التأكد من امن الأرز البخاري نضج نسكبه في طبق ونصف الدجاج فوقه ونزينه باللوز ويصبح جاهز للتقديم

طريقة عمل الأرز البخاري السعودى بالدجاج والمكسرات

 

اعداد / أمل رجب

 

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

اسهل طرق لعمل الرنجة فى العيد

اسهل طرق لعمل الرنجة رمضان اوشك على الانتهاء وكلنا زهقنا من اكل اللحم والفراخ وكلنا بنجيب …