Home الطبق الرئيسى طريقة عمل كباب الهامور

طريقة عمل كباب الهامور

4 second read
0
0
141
طريقة عمل كباب الهامور

طريقة عمل كباب الهامور كلنا عارفين الكباب وبنحبة جدا بس موقعنا احلى الاكلات بيقدم كباب جديد من نوعة كباب الهامور

عشان كدة موقعنا بيقدم طريقة عمل كباب الهامور حيعجبكم جدا وموقعنا بيقدمة باكتر من طريقة بسيطة

طريقة عمل كباب الهامور

طريقة عمل كباب الهامور

مقادير عمل كباب الهامور

4 شريحة سمك هامور، فيلية
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة فلفل شطة
8-10 حبة متوسطة مشروم طازج ، مقطع
1 حبة متوسطة فليفلة خضراء، مقطع
1 حبة متوسطة فليفلة حمراء، مقطع
2-3 ملعقة كبيرة زيت ذرة

طريقة عمل كباب الهامور

1. قطعي الهامور إلى مكعبات بحجم 3 سم تقريبا.
2. في وعاء زجاجي ضعي عصير الليمون، الكمون، الملح، الفلفل الأسود و الشطة، قلبي جيدا

ثم ضعي قطع السمك في هذا الخليط وقلبي لتتغطى من كافة الجوانب.
3. غطي الطبق بالنايلون و ضعيه بالثلاجة لمدة 30 دقيقة .
4. أحضري أعواد الشوي الخشبية، ضعي في كل عود قطعة سمك، قطعة فليفلة،

قطعة مشروم. كرري وضع السمك بالتبادل مع الخضراوات.
5. في مقلاة الشوي سخني ملعقة كبيرة من الزيت ثم ضعي أعواد الكباب 10 – 12 دقيقة

مع مراعاة تقليبها من وقت لآخر حتى ينضج السمك. قدميه ساخنا.

طريقة عمل كباب الهامور والسلمون

طريقة عمل كباب الهامور

مقادير عمل كباب الهامور والسلمون

فيليه هامور مقطع إلى قطع صغيرة

– ملعقة خردل

– عصير ليمونة

– فنجان ماء ساخن منقوع فيه زعفران

– بهارات و ملح حسب الرغبة.

خلطة السلمون

سلمون مقطع قطع كبيرة

– نصف ملعقة قرفة

– نصف ملعقة كمون

-ملعقة صغيرة بهارات

– ثوم مفري

– ملعقة كبيرة صلصة طماطم

– عصير ليمونة

– ملعقة زيت

– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

– أعواد خشبية لشك السمك

– مكعبات فلفل أخضر أصفر و أحمر.

طريقة عمل كباب الهامور والسلمون

1- نخلط سمك الهامور بصلصته و نضعه جانبًا ، و نحضر صلصة السلمون ونضعها جانبًا.

2- نسخن زيت في مقلاة ، و أثناء ذلك نقوم بشك الهامور والسلمون في الأسياخ

و نفصل بينهما بقطع الفلفل الأخضر و الأصفر و الأحمر ،

ثم نقلي السمك في المقلاة حتى ينضج و يقدم بالهناء والشفاء.

 

 

اعداد / أمل رجب

 

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

اسهل طرق لعمل الرنجة فى العيد

اسهل طرق لعمل الرنجة رمضان اوشك على الانتهاء وكلنا زهقنا من اكل اللحم والفراخ وكلنا بنجيب …