Home أشهر الشيفات الشيف حسن اسهل طريقة لعمل الغريبة فى العيد وبأقل التكاليف

اسهل طريقة لعمل الغريبة فى العيد وبأقل التكاليف

8 second read
0
0
328
اسهل طريقة لعمل الغريبة

اسهل طريقة لعمل الغريبة العيد قرب وكلنا بنحضر لعمل الكعك والغريبة عارفين ان كتير من الامهات مش

بتطلع معاها ناعمة موقعنا احلى الاكلات حيعرفنا اسهل طريقة لعمل الغريبة فى العيد وبأقل التكاليف

اسهل طريقة لعمل الغريبة

اسهل طريقة لعمل الغريبة

مقادير عمل الغريبة المحشية

١/٢ ٦ كوب  من الدقيق الناعم.
١/٢ ملعقة صغيرة من  الملح.
١/٢ ٢ كوب من السمن.
١/٢ ٢ كوب سكر ناعم بودرة.
١ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
حشو الفستق.
١ كوب فستق حلبي ناعم.
٢ ملعقة كبيرة سكر ناعم الحبيبات.
١ ملعقة كبيرة  من ماء الزهر.
حشو جوز الهند.
١ كوب جوز الهند ناعم.
٢ ملعقة كبيرة سكر ناعم الحبيبات.
١ حبة كبيرة بيض.

طريقة عمل الغريبة المحشية

1. على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق والملح، ثم  خذي نصف كوب من الدقيق ودعيه جانبا.
2. في وعاء الخلاط ضعي السمن والسكر، ثبتي مضرب التقليب وشغلي على سرعة متوسطة لمدة ٤ إلى ٥ دقائق

إلى أن يصبح الخليط هش وكريمي القوام.
3. أضيفي الفانيليا والدقيق، شغلي على سرعة متوسطة لتحصلي على عجينة متماسكة، ثم  أضيفي باقى الدقيق

إذا كانت العجينة لينة جيدا، ثم غطي العجينة ودعيها ترتاح لمدة ساعة أو ساعتين، من المهم أن تتركي العجينة

لترتاح جيدا قبل التشكيل.
4. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، ثم سخني الفرن على درجة حرارة ١٦٠م، أحضري صواني قصيرة الحافة،

ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة.
5. خذي قطعة من العجينة وشكليها إلى كرة صغيرة ثم إلى قرص صغير، ضعي كرة من حشو الفستق أو جوز الهند،

اقفلي العجينة على الحشو وشكليها إلى كرة ملساء بين باطن الكف، ضعي كرات العجينة في الصواني مع ترك مسافة

٢ بوصة بين كل كرة والأخرى، ضعي حبة من الفستق الحلبي في وسط كل كرة أو قليل من جوز الهند.
6. ضعي الغريبة في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن يصبح لونها ذهبي فاتح، ضعي الغريبة على شبك معدني إلى أن تبرد تماما.
7. حشو الفستق: في طبق عميق ضعي جوز الهند، السكر، وماء الورد، قلبي لتختلط المواد وتحصلي على عجينة

متماسكة، شكلي عجينة الفستق إلى كرات صغيرة بحجم حبة البندق أو أصغر قليلا، استعملي لحشو حبات الغريبة.
8. حشو جوز الهند: في طبق عميق ضعي جوز الهند، السكر والبيض، قلبي جوز الهند بالشوكة لتختلط المواد وتحصلي

على عجينة متماسكة، شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة البندق أو أصغر قليلا، استعملي لحشو حبات الغريبة.

طريقة عمل الغريبة المحشية بالقطشة

اسهل طريقة لعمل الغريبة

مقادير  عمل الغربية

1- 1 كوب من السمنة.

2- 1 معلقة طعام قطر.

3- 3 ونص كوب من الطحين الاصفر.

4- 1 ونص كوب من القشطة البقرية.

5- 1 كوب من الفستق المجروش.

6- 1 كوب من السكر البودرة.

7- 4 معالق من الفستق المقشر والمقطع الى انصاص.

طريقة تحضير الغريبة بالقشطة

1- نضع الطحين فى الاصفر فى وعاء ونجعل له حفرة فى المنتصف، ثم نقوم بوضع السمنة فى تلك الحفرة ونقوم بدعكهم معا.

2- ثم نقوم باضافى السكر البودرة مع الاستمرار فى الدعك ، ثم نقوم بقل العجين الى صينية اخرة ونغطيها بورق نايلون، ثم نقوم بوضعا فى الثلاجة لمدة ساعة.

3- نقوم بخلط القشطة مع الفستق المقروش.

4- نقوم بلف العجينة حتى تصبح اسطوانية الشكل ثم نثوم بوضع الحشو من الفستق والقشطة داخل عجينة الغريبة.

5- نقوم برش سكر البودرة عليها ووضعها فى الفرن وعند اخراجها نقوم بتزين الغريبة بالفستق.

اسهل طريقة لعمل الغريبة مع الشيف حسن

 
 
اعداد / أمل رجب

 

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

اسهل طرق لعمل الرنجة فى العيد

اسهل طرق لعمل الرنجة رمضان اوشك على الانتهاء وكلنا زهقنا من اكل اللحم والفراخ وكلنا بنجيب …