Home الطبق الرئيسى طريقة عمل الجراتان بالدجاج والبطاطا

طريقة عمل الجراتان بالدجاج والبطاطا

16 second read
0
0
448
11

 كتير بيحب ينوع فى اكل الغذاء موقعنا احلى الاكلات بيعلمنا طريقة عمل الجراتان بالدجاج والبطاطا

طريقة عمل الجراتان بالدجاج

طريقة عمل الجراتان بالدجاج

مقادير طريقة عمل الجراتان بالدجاج

1- ملح ملعقة صغيرة.
2- فلفل أسود ملعقة صغيرة.
3- جبنة الإمنتال  كأس.
4- جبنة بارمزان كأس.
5- 2 معلقة كبيرة من زبدة لوبارك.
6- هيل حب لسلق الدجاج, ملعقة صغيرة.
7- ملح , ملعقة صغيرة.
8- جوزة الطيب  ملعقة صغيرة.
9- ورق غار ,3 حبة.
13- بقدونس مفروم
16- ثوم مبشور فص.
18- كريما طازجة لتر.
19- حليب لتر.
20- طحين 2 ملعقة كبيرة.
21- زبدة لورباك 2 ملعقة كبيرة.
22-صدور دجاج مقطَّعة إلى مكعبات صغيرة,0.50 كيلو.
23- بطاطا مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم,3 حبة.
24- بصل مقطَّع إلى شرائح رفيعة,3 حبة.
25- ثوم لسلق مكعبات الدجاج,2 فص.
26- ثوم مقطَّع شرائح,6 فص.
27- زبدة لورباك لدهن الصينية,2 ملعقة كبيرة.

وتكون كل هذه المقادير والمكونات المطلوبة فى  طريقة عمل الجراتان بالدجاج والبطاطا.

ويمكن ان تزيد بعض الاضافات المستحبة اليك للاستمتاع بالطعم المفضل اليك.

طريقة عمل الجراتان بالدجاج

– لتحضير البشاميل ضعي الزبدة في قدرٍ عميقٍ على نار  بشرط ان تكون متوسطة الحرارة.

– أضيفي الطحين إلى الزبدة وحركيهم قليلاً إلى أن يغلي واحذري من أن يحترق.

– أضيفي الحليب تدريجياً، وحركيه باستمرار حتى يبدأ بالتكثفويصبح سميك.

– أضيفي الملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب إلى البشاميل وقلبيه جيداً.

– أضيفي الكريما الطازجة وحركيه قليلاً.

– أبعدي البشاميل عن النار وأضيفي إليه الثوم المبشور، والبقدونس المفروم، وجبنة الإمنتال، وجبنة البارمزان، وقلبيهم معاً.

طريقة عمل الدجاج:

-اسلقي الدجاج نصف سلقٍ في ماءٍ مملح مع فصوص الثوم وحبات الهيل.

– ضعي الزبدة في مقلاةٍ على النار وأضيفي إليها شرائح الثوم والبصل وقلبيهم باستمرار جيدا.

– أضيفي الملح والفلفل الأسود وورق الغار وحبات الثوم المسلوقة بعد تقطيعها على شكل شرائح إلى خليط البصل والثوم.

– قلبي المزيج جيداً لمدة 5 دقائق ثم أضيفي إليه مكعبات الدجاج المسلوقة وقلبيهم جيداً حتى تختلط النكهات معاً.

– ادهني صينية الفرن بالزبدة وضعي طبقةً صغيرةً من البشاميل، ثم طبقةً من البطاط وضعي عليها رشة فلفل أسود وملح.

– ضعي فوق البطاطا طبقة من خليط البصل والدجاج تليها كميةٌ من البشاميل، ثم كرري الطبقات مرة أٌخرى حتى يكون الطبقة النهائية بشاميل.

– رشي كمية من جبنة الإمنتال والقليل من جبنة البارمزان ورشة فلفل أسود ثم أدخلي الصينية في فرن ساخن جداً لمدة 20 دقيقة.

– قدميها ساخنةٌ على مائدتك وبالهناء والشفاء.

وتكون طريقة هذة الوجبة لا تستغرق اكثر من 20 دقيقة.

طريقة التقديم:

تكون لطريقة التقديم نتائج ايضا فى تناول الطعام بطريقة ممتعة، فيجب ان يكون هناك فى حسن اختيار السكاكسن والمعالق والشوك والاطباق ووضعهم بطرقة معينة على مائدة الطعام، وايضا وضع الاطباق المناسبة لكمية الطعام ، بمعنى لا يصلح ان يوضع طبق كبير ومتسع، وايضا ان يكون لكل فرد طبق خاص به بمعنى ان لا يشترك اكثر من اثنين فى تناول الطعام من طبق واحد، يمكن ايضا وضع الطعام على هيئة اشكال وروسومات،وايضا يجب تقديم الفاكهة بطريقة معينة بوضعها فى طبق الفاكهة الخاص بها، وعند تقديم طبق الشوربة يجب وضع طبق الشوربة فوق طبق اخر، ويجب الاهتمام بذلك لان طريقة تقديمك للسفرة تعكس اهتمامك بالحضور.

طريقة عمل الجراتان بالدجاج

 

اعداد/ أمل رجب

 

  • طريقة عمل المربين الكويتى

    طريقة عمل المربين الكويتى

    طريقة عمل المربين الكويتى من الاكلات السهلة والمغية والمفيدة جدا والطعم حكاية جربيها وقولن…
  • طريقة عمل مبروشة

    طريقة عمل مبروشة

    طريقة عمل مبروشة من الحلويات الى مش كتير بيعملها ومتخيل انها صعبة لكن موقعنا احلى الاكلات …
  • طريقة عمل الجراتان

    طريقة عمل الجراتان

    طريقة عمل الجراتان  كل ست بيت بتحب تنوع فى عمل الاطعمة اللى بتقدمها لعائلاتها عشان كدة انه…
Load More Related Articles
Load More In الطبق الرئيسى

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

اسهل طرق لعمل الرنجة فى العيد

اسهل طرق لعمل الرنجة رمضان اوشك على الانتهاء وكلنا زهقنا من اكل اللحم والفراخ وكلنا بنجيب …