Home أشهر الشيفات الشيف حسن بالفيديو طريقة عمل تيراميسو كيك للشيف حسن

بالفيديو طريقة عمل تيراميسو كيك للشيف حسن

18 second read
0
0
240
تيراميسو كيك

التيراميسو هى من الحلويات الإيطالية المعروفة في كل أنحاء العالم وتتميز بطعمها الشهي والخفيف وهي رائعة جدا للمناسبات الخاصة والتجمعات العائلية وتقدم باردة مع فنجان من القهوة السادة لذلك نقدم لكم طريقة عمل تيراميسو كيك للشيف حسن

طريقة عمل تيراميسو كيك للشيف حسن

تيراميسو كيك
تيراميسو كيك

مقادير :-

اولا : الليدى فينجر

1- 4 اصفر بيض

2- 100 جم سكر بودر

3- 5 جم فانيليا

4- 60 جم دقيق

5- 60 جم نشا

6- 5 جم ملح

7- 4 ابيض بيض

8- 100 جم سكر خشن

9- 5 جم ملح

ثانيا : موس القهوه

1- 5 اصفر بيض

2- 2 جم ملح

3- 2 جم فانيليا

4- 100 جم سكر

5- 50 مل ماء

6- 350 جم كريم تشيز

7- 125 مل لبن رايب

8- 100 جم زبادى

9- 300 جم كريمه مخفوقه

10- 20 جم سيرب قهوه

11- 100 مل ماء

12- 20 جم جيلاتين

ثالثا : النسكافيه

1- 4\1 لتر ماء مغلى

2- 100 جم سكر

3- 50 جم قهوه

4- كريمه مخفوقه

5- كاكاو غامق

طريقه التحضير :

لعمل بسكويت ليدى فينجر

اولا : نقوم فى الميكسر نخفق ابيض بيض وملح ونخفقهم مع بعض ونضيف السكر حبه حبه حتى تجانس الخليط

ثانيا : ثم نضع فى الميكسرنخفق اصفر بيض وفانيليا وسكر وفى بوله نخلط دقيق ونشا وملح ونقلبهم مع بعض
ثالثا :  فى بوله نضيف الابيض بيض على الاصفر بيض ونقلبهم مع بعض كويس من تحت لفوق ونضيف الدقيق والنشا ونقلبهم مع بعض كويس ونضعه فى كيس حلوانى

رابعا : نحضر صاج ونقطع فى البسكويت ونرش عليه سكر وندخله الفرن على 180 درجه لمدة 12 دقيقهونسيبه يبرد

عمل الموس

اولا : فى اناء ندوب سكر فى ماء ونرفعها على النار ونسيبها تعمل كراميل فاتحه

ثانيا :  فى اناء على النار ندوب ماء وسكروقهوه ونقلبهم مع بعض وتاخد غلاوة ونرفعها على النار

ثالثا : فى اناء على النار ندافئ ماء وندوب فى الجيلاتين ونصفى ونسيبها تبرد

رابعا : فى الميكسرنخفق اصفربيض وفانيليا وملح ونخفقهم مع بعض كويس ونضيف الكراميل ونخفقهم مع بعض كويس ونضيف جبنه كريمى ولبن رايب وزبادى وقهوه مركزة

خامسا : نخفقهم مع بعض كويس ونضيف الجيلاتينه ونخفقهم مع بعض حتى تجانس الخليط ونضيف كريمه مخفوقه ونقلبهم مع بعض حتى تجانس الخليط

ساسا : نحضر بيركس ونضع اصابع البسكويت فى القهوه ونرص طبقه من اصابع البسكويت ونضع كبشه من الموس ونرص طبقه من اصابع البسكويت ثم طبقه من الموس ثم طبقه من البسكويت ثم طبقه من الموس وندخلها الثلاجه ونزينها بكريمه مخفوقه ونرش عليها كاكاو

سابعا :  تقدم وبالف هنا وشفا

لمشاهدة طريقة عمل تيراميسو كيك من الشيف حسن اضعط هنا 

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

صينية كوارع فى الفرن مع الشيف الشربينى

من الاكلات المشهرة لدى الشعب المصرى هى الكوارع والتى تتمتع بالكثير من الفوائد للجسم الانسا…