Home الطبق الرئيسى طريقة عمل صينية الكفتة بالطماطم

طريقة عمل صينية الكفتة بالطماطم

4 second read
0
0
1,126
طريقة عمل صينية الكفتة

كل الناس بتحب اللحم وتحب تنوع فى اكلة موقعنا  احلى الاكلات بيقدم طريقة عمل صينية الكفتة بالطماطم

طريقة عمل صينية الكفتة بالطماطم

طريقة عمل صينية الكفتة

مقادير الوصفة :

1 كيلو لحم مفروم
2 حبة بصل
4 فص ثوم
2 قرن فلفل الأخضر
1 كوب بقدونس
1/4 كوب نعناع
1/2 1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
3 حبة طماطم

المرق :

1/2 كوب عصير الليمون
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
2 فص ثوم
1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/2 ملعقة صغيرة هيل
1 كوب ماء
للتقديم : صنوبر

طريقة التحضير :

  1. شغلي الفرن لدرجة حرارة 180 س، ثبتي الرف الشبكي الأوسط .
  2. أحضري طبق فرن متوسط الحجم حوالي 10 بوصة.
  3. اخلطي مكونات الكفتة جيدا. قطعيها إلى أصابع. ضعيها في الصينية متراصه بجانب بعضها بشكل دائري.
  4. قطعي الطماطم إلى أنصاف ثم اقطعي كل نصف إلى شرائح لتحصلي على شرائح نصف دائرية
  5. ضعي شرائح الطماطم بين أصابع الكفتة بحيث تتلاصق الشرائح مع الكفتة. يجب أن يكون الجزء المقطوع من الطماطم إلى أسفل.
  6. في كوب ضعي عصير الليمون، الدبس، الثوم، البهار، الهيل والماء قلبي ليختلط ثم وزعيه على الكفتة.
  7. ضعيها في الفرن لمدة ساعة لتنضج ويتحمر سطحها.
  8. وزعي عليها الصنوبر وقدميها مع الأرز أو الخبز.

طريقة عمل صينية الكفتة

طريقة عمل صينية الكفتة

المقادير:

مرق اللحم: 480 مل
معجون الطماطم: ملعقة صغيرة
الزيت النباتي: 45 مل
ملح: رشّة “حسب الرغبة”
بهار مشكل: نصف ملعقة صغيرة
لحم مفروم: كيلو
البصل: 1 قطعة “مبشور”
البقدونس: 120 جرامًا “مفروم”
فلفل أسود: رشّة “حسب الرغبة”
بهار اللحم: رشّة
طماطم: 5 قطع “مقطع شرائح”
البطاطس: 3 قطع “مقطع شرائح”

طريقة التحضير:

1- في طبق عميق، ضعي اللحم والبصل والبقدونس والملح والفلفل وبهار اللحم، وقلّبي اللحم بأطراف أصابعك مع الدعك بقوّة، ليختلط مع بقيّة المواد وتحصلي على كفتة متماسكة ومتجانسة.

2- غطّي الطبق، وضعيه في البرّاد لمدّة ساعة، أو لحين وقت الطهي.

3- شكّلي الكفتة إلى أقراص صغيرة متساوية ومتناسقة.

4- لإعداد الصلصة: في كوب عميق، ضعي المرق والمعجون والزيت والملح والبهار، وقلّبي لتحصلي على صلصة.

5- رتّبي أقراص الكفتة في الطبق، بالتبادل مع شرائح البطاطس والطماطم، حيث تكون بشكل مائل. ووزّعي الصلصة على الكفتة والخضراوات، وغطّي الطبق بقطعة من “الألومينيوم”.

6- ضعي الكفتة في الفرن لمدة 40 دقيقة لتنضج تماماً، وقدّمي صينيّة الكفتة مع الأرّز بالشعيريّة، أو الخبز العربي.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

طريقة عمل شوربة الفول النابت

طريقة عمل شوربة الفول النابت يحتوي الفول على فوائد متعدد منها غناه بالفيتامينات، والأملاح …