Home حلويات طريقة عمل كيك الشوكولاتة

طريقة عمل كيك الشوكولاتة

0 second read
0
0
238
11

بنعشق الشيكولاتة مين مش بيحبها موقعنا احلى الاكلات بيقدم طريقة عمل كيك الشوكولاتة

طريقة عمل كيك الشوكولاتة

طريقة عمل كيك الشوكولاتة

مقادير الوصفة :

1/2 كوب شوكولاتة مبروشة
1/2 كوب ماء
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
4 حبة كبيرة بياض البيض
1 كوب زبدة لينة
2 كوب سكر
4 حبة كبيرة صفار البيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 كوب لبن خاثر

صلصة الشوكولاتة:

1 كوب شوكولاتة مبروشة
3/4 كوب كريمة سائلة
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

طريقة التحضير :

  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  2. أحضري قالب مقاس ١٣*٩ بوصة.
  3. بطني القالب بقطعة من ورق الزبدة.
  4. في طبق عميق ضعي الشوكولاتة والماء. ضعي الطبق في المايكرويف لمدة ٣٠ ثانية.
  5. أخرجي الطبق من المايكرويف وقلبي الشوكولاتة بحذر.
  6. ضعي ثانية لمدة ٣٠ ثانية.
  7. قلبي الشوكولاتة إلى أن تصبح مذابة تماما.
  8. على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، بيكربونات الصودا والملح. دعيه جانبا.
  9. في وعاء الخلاط ضعي بياض البيض. ثبتي المضرب الشبكي.
  10. شغلي الخلاط على سرعة عالية إلى أن يتضاعف حجم البياض ويتماسك.
  11. ضعي البياض في طبق عميق.
  12. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر.
  13. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام. أضيفي صفار البيض بالتدريج مع تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يختفي الصفار.
  14. أضيفي خليط الدقيق بالتبادل مع اللبن الخاثر.
  15. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة. أضيفي بياض البيض المخفوق.
  16. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي البياض بخفة مع خليط الكيك إلى أن يختفي.
  17. أسكبي خليط الكيك في القالب.

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بطريقة سهلة

طريقة عمل كيك الشوكولاتة

مقادير  الكيك :

100 غرام من الزبدة.

100 غرام من الشوكولاتة الخام.

كوب من الدقيق المتعدد الاستخدامات.

نصف كوب من السكر.

بيضتان.

ملعقتان كبيرتان من كريمة الخفق.

ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من كلٍ من:

الفانيلا.

البيكنج باودر.

البيكنج صودا.

زبدة للدهن.

مكوّنات صوص الشوكولاتة:

450 غراماً من الشوكولاتة الخام.

60 غراماً من السكر.

250 ملليلتراً من الكريمة.

80 ملليلتراً من شراب الذرة الخفيف.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة تحضيركيك الشيكولاتة

أذب الشوكولاتة مع الزبدة بحمام مائي. اخفق السكر مع الشوكولاتة باستخدام الخفاق الكهربائي.

اخفق البيض مع الخليط عن طريق إضافة بيضة تلو الأخرى. أضف الفانيلا إلى الخليط وامزجهم معاً.

انخل الدقيق مع المكوّنات الجافة. امزج خليط الدقيق مع خليط الشوكولاتة بشكل تدريجي.

أضف ملعقتين من كريمة الخفق. جهز صينية الخبز المربعة الشكل عن طريق دهنها بالزيت ورشّها بالدقيق.

ضع الخليط في الصينية. ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة خمس وثلاثين دقيقة.

أخرج الصينية من الفرن، وعندما تصل درجة حرارتها إلى درجة حرارة الغرفة أضف صوص الشوكولاتة عليها.

طريقة تحضير صوص الشيكولاتة

اجلب وعاء عميق وابشر بداخله الشوكولاتة. ضع الكريمة، والسكر مع شراب الذرة في قِدر

على نار هادئة إلى أن يغلي المزيج. ضع الشوكولاتة على خليط الكريمة،

وابدأ في التقليب ما إن تذوب الشوكولاتة. أضف الفانيلا إلى المزيج ويقلب مجدداً.

 

Load More Related Articles
  • طريقة عمل مربى الفراولة

    طريقة عمل مربى الفراولة بطريقة بسيطة جدا

    طريقة عمل مربى الفراولة مع وجود التلاميذ فى المدارس كل ام تحب تعطى ابنها طاقة وشئ حلو المذ…
Load More In حلويات

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

طريقة عمل شوربة الفول النابت

طريقة عمل شوربة الفول النابت يحتوي الفول على فوائد متعدد منها غناه بالفيتامينات، والأملاح …