Home أشهر الشيفات الشيف منال العالم طريقة عمل صفايح اللحم اللذيذة بأقل سعر واسهل طريقة

طريقة عمل صفايح اللحم اللذيذة بأقل سعر واسهل طريقة

8 second read
0
0
116
طريقة عمل صفايح اللحم اللذيذة

طريقة عمل صفايح اللحم كل يوم بنحتار نعمل اية أكل بس انهاردة موقعنا احلى الاكلات حيعلمك اكتر من طريقة عمل صفايح

اللحم اللذيذة  وفى نفس الوقت أكلة جديدة وطعمها لذيذ وحتعجب اولادك وزوجك جدا صفايح اللحم

بناخد شوية وقت بس عائلتك حتكون سعيدة جدا 

طريقة عمل صفايح اللحم اللذيذة

طريقة عمل صفايح اللحم

مقادير صفايح الحم

3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
2 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
¼ كوب زيت ذرة

مقادير الحشو

نصف كيلو لحم مفروم ناعم
2 بصل مبشور
2 طماطم مبشورة
2 ثوم مهروس
2 فلفل أخضر مفروم (حار أو بارد حسب الرغبة)
¼ كوب دبس رمان
¼ كوب طحينة
¼ كوب زبادي
قرفة وملح وفلفل أسود وبهار حسب الرغبة
½ كوب من الصنوبر

طريقة تحضير صفايح الحم

يوضع الدقيق مع الملح والسكر والخميرة والبيكنج باودر والحليب والزيت والماء

يقلب المحتوى كله بمضرب العجين
يجب أن تكون العجينة متوسطة السمك لذا يمكن إضافة بعض الدقيق إن كانت لينة
ضعي العجين في طبق به نقطتين زيت وادهني سطحها بالزيت ثم غطيها بكيس نايلون

واتركيها لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها
جهزي الحشو في هذه الأثناء.

ضعي اللحم والبصل والطماطم والفلفل ودبس الرمان والطحينة والزبادي والبهارات والصنوبر وقلبي المكونات جيدًا
قطعي العجين إلى كرات متوسطة ثم اضغطي عليها لتشكلي أقراصًا متوسطة الحجم بتجويف بسيط داخلها، وضعي فيها اللحم
دعي العجين ترتاح قليلًا قبل أن تضعيها في صواني في فرن ساخن لمدة 10 دقائق إلى ربع ساعة وتقدم ساخنة

طريقة عمل صفايح اللحم باللبن

طريقة عمل صفايح اللحم

المقادير

نصف كيلو لحمة مجروشه

4 بصلات كبيرة

2 فليفلة خضراء

ربع كوب زيت نباتي

ربع  كوب لبن

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

مقادير العجينة

6 كوب طحين

1 كوب زيت نباتي

2 كوب لبن زبادي دافئ

1 ملعقة صغيرة خميرة

ربع  كوب ماء دافئ

1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

1- ننخل الطحين ونضعه في وعاء ونضيف اليه الملح ونخلطه جيدا

2- نضع كمية الماء الدافئ في وعاء ونضيف كمية الخميرة ونحركهم الى ان تذوب الخميرة جيدا ثم ندعها ترتاح لمدة عشر دقائق

3- ضيف كمية اللبن الزبادي الى الخميرة ونضيف اليها الزيت النباتي ونخلطهم جيدا

4- نضيف الطحين على دفعات الى ان تنتهي كمية الطحين وتتشكل لدينا عجينة طرية نتركها ترتاح لمدة ساعة

5- بهذا الوقت نجهز الحشوة فنقطع الفليفلة الى مكعبات صغيرة ونبرش البصل ونضعهم في وعاء

6- نضيف اللحمة والملح والفلفل والبهارات ونخلط المكونات جيدا

7- نضيف الزيت واللبن الزبادي ونخلط المكونات جيدا وتصبح الحشوة جاهزة للاستعمال

8- نقسم العجينة الى كرات متوسطة ونرقها بشكل بيضوي ونضع كمية من الحشوة ونضفهم في صينية مدهونة بالقليل من الزيت

9- ندخلها للفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 الى ان تنضج اللحمة تماما

10- نخرج الصفيحة من الفرن ونصفها في طبق وتصبح جاهزة للتقديم

طريقة عمل صفايح اللحم اللذيذة  مع الشيف منال العالم

 

اعداد / أمل رجب

 

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

طريقه عمل المسخن بالرقاق

طريقه عمل المسخن بالرقاق الاطفال بتحب التنوع فى الاكل لانهم بيشعروا بالملل موقعنا احلى الا…