Home حلويات حلويات شرقية طريقة عمل البسبوسة العادية بتاعت المحلات

طريقة عمل البسبوسة العادية بتاعت المحلات

2 second read
0
0
100
طريقة عمل البسبوسة العادية

طريقة عمل البسبوسة العادية كلنا بنحب البسبوسة وكل فترة نروح نشترى من المحلات

عشان مش بنعرف نعملها زيهم موقعنا احلى الاكلات بيعرفنا طريقة عمل البسبوسة

العادية بتاعت المحلات جربيها وحتعجبكم جدا

طريقة عمل البسبوسة العادية

طريقة عمل البسبوسة العادية

مقادير عمل البسبوسة العادية

كوبان من السميد.
كوب من اللبن الزبادي.
نصف كوب من السكر.
نصف كوب من السمن.
ربع كوب جوز هند.
ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
علبتان من القشطة.
فستق حلبي للتزيين.

طريقة عمل البسبوسة العادية

يضاف السمن والسكر ثم الخلط جيداً بالمضرب الكهربائي، إلى أن يتجانس الخليط جيداً، والحصول على القوام الكريمي الناعم.
يضاف اللبن إلى ما سبق مع التقليب والمزج بالمضرب جيداً إلى تجانس الخليط.
اخلطي جميع المكونات الجافة معاً، ثم تضاف السمن إلى الخليط، ويتم التقليب إلى الحصول على العجينة اللينة.
اتركي عجينة البسبوسة لترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً.
ضعي طبقة من عجينة البسبوسة في قالب فرن مدهون بالزيت والقليل من الطحينة، ويتم توزيعها بشكل متساوٍ،

مع الضغط عليها باليد لتصبح ملساء.
يوضع القالب في الفرن الساخن في درجة حرارة 180 مئوية، ويترك لمدة 12 دقيقة إلى أن يجف السطح وتتماسك العجينة.
ضعي طبقة من قشطة البسبوسة مع الحرص على ألا تصل إلى الأطراف ثم توضع طبقة أخرى فوقها من عجينة البسبوسة حتى تغطيها جيداً.
ضعي الفستق الحلبي على الوجه، ثم قطعي البسبوسة إلى مربعات متساوية في الحجم.
ضعي البسبوسة في الفرن تحت الشواية لمدة 5 دقائق إلى أن يتحمر السطح والحصول على اللون الذهبي.
يصب القطر على سطح البسبوسة بالقشطة، وتترك لمدة 10 دقائق تقريباً.
تقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة اخرى لعمل البسبوسة العادية

طريقة عمل البسبوسة العادية

مقادير عمل البسبوسة العادية

¾ كوب زبدة مذوبة
¾ كوب سكر بودرة
½ كوب طحين عادي
⅛ ملعقة صغيرة ملح
2 ½ كوب سميد خشن
½ كوب من دبس العنب
1 كوب من اللبن (سميك)
1 كوب جوز الهند مجفف
¾ ملعقة صغيرة بكنغ بودر
1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
القليل من اللوز للتزيين
القليل من قطر الحلويات

طريقة عمل البسبوسة العادية

نجمع كل المكونات، ونحرك باليدين حتى يمتزج السميد جيداً .
إذا كان الخليط بشكل جاف، فإننا نضيف بضعة ملاعق من الحليب .
نأخذ 1 كوب من الخليط، ونجمعه مع الدبس، ونحرك جيداً ليمتزج .
نضع نصف خليط البسبوسة بصينية (9×11) انش مدهونة بالزبدة .
ندهن خليط الدبس كطبقة ثانية، ثم نضع فوقها خليط البسبوسة المتبقي .
نغطي الصينية 30 دقيقة ثم نقطعها لمربعات ثم نغطيها ونتركها ساعة أخرى .
نضع شرائح اللوز على وجه الخليط، ونخبز بفرن 192 C مدة 35-45 دقيقة .
نسكب عليها رذاذ من قطر الحلويات وهي ساخنة، ونقدمها عندما تبرد .

ملاحظة:

يمكننا استبدال قطر الحلويات، بخليط الدبس المخفف بالماء الساخن لمزيد من النكهة والطعمة أو يمكننا إضافة ⅓ كوب من الطحينة لخليط حشوة الدبس لمزيد من النكهة الغنية

طريقة عمل البسبوسة العادية

 

اعداد / أمل رجب

 

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

طريقة عمل الاسكالوب بالفطر

طريقة عمل الاسكالوب بالفطر كتير مننا بيحب الاسكالوب وعشان كدة موقعنا احلى الاكلات حب ينوع …