Home سلاطات ومشهيات طريقة عمل صوص السويت شيلي

طريقة عمل صوص السويت شيلي

1 second read
0
0
62
طريقة عمل صوص السويت شيلي

طريقة عمل صوص السويت شيلي كلنا بنحب المقبلات على السفرة موقعنا احلى الاكلات

بيقدم انهاردة طريقة عمل صوص السويت شيلي

طريقة عمل صوص السويت شيلي

طريقة عمل صوص السويت شيلي

مقادير عمل صوص السويت شيلي

¾ كوب (180 مل) ماء
½ كوب (100 جم) سكر
¼ كوب (60 مل) خل أبيض
3 فصوص ثوم
2 ثمرة فلفل أحمر حار
ملعقة كبيرة (10 جم) نشا + 2 ملعقة كبيرة (30 مل) ماء
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح

طريقة تحضير صوص السويت شيلي

في محضرة الطعام، ضعي الثوم والفلفل الحار، واهرسي الخليط هرسًا ناعمًا.
على نار متوسطة، ضعي خليط الثوم والفلفل الحار، ثم أضيفي السكر والماء والخل والملح،

وقلبي الخليط حتى يغلي.
أضيفي خليط النشا والماء، وقلبي باستمرار حتى يغلظ ويغلي لمدة 3 دقائق.

طريقة عمل صوص السويت شيلي

طريقة عمل صوص السويت شيلي

مقادير عمل صوص السويت شيلي

كيلو فلفل احمر حامى

كوب الا ربع سكر

نصف كوب خل ابيض

معلقة صغيره ملح او حسب الرغبه
معلقة متوسطه نشا

حوالى معلقتان زيت طعام

معلقه صغيره بابريكا

طريقة تحضير صوص السويت شيلي

نغسل الفلفل كويس و نقطعه و نحطه فى الخلاط مع شوية ميه و نضربه فى الخلاط لغايه مايطحن قدر
المستطاع ثم نضعه فى طاسه غويطه تستحمل السخونه ( ما تتحرقش بسرعه) و نحط عليه الزيت ..

يعنى نحط الفلفل الاول و عليه الزيت ونقلبهم مع بعضهم على النار ونسيب الخليط يغلى لغاية الميه

اللى فيه ماتتبخر ثم نضيف عليه السكر و الخل و الملح ونسيبهم على النارلغايه مايندمج كله مع بعضه

ويسبكوا مع بعض شويه وبعد كده نصفيه كويس بمصفاه سلك وبعد كده نحط الصوص المصفى على

النار مرة تانيه ولما يغلى نحح البابريكا وندوب النشا فى شويه ميه صغيرين

طريقة عمل صوص السويت شيلي

طريقة عمل صوص السويت شيلي

مقادير عمل صوص السويت شيلي

500 جم فلفل احمر حار طويل
3 فص ثوم مقشر
3 كوب خل أبيض
3 كوب سكر

طريقة تحضير صوص السويت شيلي

يقطع 100 جم من الفلفل نصفين ويوضع في محضر الطعام ويقطع باقي الفلفل نصفين ونزيل البذور ويقطع خشن

و يوضع في محضر الطعام ثميضاف الثوم و1 كوب خل و يهرس حتى يفرم ناعم.
يوضع الخليط و باقي الخل والسكر في إناء كبيرة على نار هادئة ويقلب حتى يذوب السكر.
نزيد الحرارة إلى ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة إلى متوسطة و يترك على نار خفيفة مع التقليب من

آن لأخر حتى تسخن الصلصة .

إقتراحات لصوص سويت تشيلي

توضع في زجاجات محكمة الإغلاق و معقمة و يحكم إغلاقها لحين الإستخدام .

طريقة تحضير صوص السويت شيلي

 

اعداد / أمل رجب

 

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

طريقة عمل الاسكالوب بالفطر

طريقة عمل الاسكالوب بالفطر كتير مننا بيحب الاسكالوب وعشان كدة موقعنا احلى الاكلات حب ينوع …