Home الطبق الرئيسى طريقة عمل مكعبات الباذنجان

طريقة عمل مكعبات الباذنجان

1 second read
0
0
152
11

طريقة عمل مكعبات الباذنجان كلنا بنعمل الباذنجان مسقعة او بابا غنوج بس حد جرب يعمل الباذنجان

مكعبات ويطبخة موقعنا احلى الاكلات بيقدم كل جديد وحيقدم طريقة عمل مكعبات الباذنجان

طريقة عمل مكعبات الباذنجان

طريقة تحضير مكعبات الباذنجان

مقادير عمل مكعبات الباذنجان

2 باذنجان
1 بصلة كبيرة
1 فلفل أخضر
1 ملعقة كبيرة سمن، أو زيت
1/2 ملعقة صغيره فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيره بهارات مشكلة
1/2 ملعقة صغيره فلفل أحمر، مطحون
ملح
1 كوب ماء، أو أقل

طريقة تحضير مكعبات الباذنجان

نقشر الباذنجان، نقطعه مكعبات متوسطة الحجم، نحمر البصل بالزيت

ثم نضع الفلفل الاخضر بعد تقطيعه حلقات.

بعد أن يذبل البصل والفلفل، نضيف الباذنجان ونحركه مع البصل ثم نضيف الملح، الفلفل،

البهارات والفليفلة ثم الماء، نقلب على نار قوية لمدة 3 دقيقة وبعد

ذللك نضعه على نار هادئة حتى يتم النضج وبالعافية.

طريقة عمل مكعبات الباذنجان

طريقة تحضير مكعبات الباذنجان

مقادير عمل مكعبات الباذنجان

1 حبة كبيرة باذنجان غير مقشر مقطع مكعبات صغيرة
1 حبة كبيرة بطاطس مقشرة مقطع مكعبات صغيرة
2 كوب زهرة بروكلي مقطع
2 رغيف خبز مقطع مكعبات صغيرة
2 حبة خيار مقطع دوائر
1 كوب حمص مسلوق
1 بصلة صغيرة مقطعة جوانح
1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
1/4 كوب صنوبر مقلي
زيت للقلي

الصلصة:

1 كوب لبن زبادى
1/2 كوب مايونيز
1 ملعقة صغيرة زعتر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة تحضير مكعبات الباذنجان

في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت، ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت جيدا.
إقلي الباذنجان إلى أن يصبح ذهبي اللون ، أنقلي مكعبات الباذنجان على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
إقلي البطاطس إلى أن تصبح ذهبية اللون، أنقلي مكعبات البطاطس على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
إقلي الزهرة إلى أن تصبح ذهبية اللون، أنقلي الزهرة على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
إقلي مكعبات الخبز إلى أن تصبح ذهبية اللون وانقلي على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.

تحضير الصلصة:

في إبريق خلاط الصلصة اليدوي ضعي اللبن الزبادي، المايونيز، الزعتر ، الملح، الشطة، الثوم، عصير الليمون،

الخل وزيت الزيتون. اضربي بقوة إلى أن تتكون صلصة متجانسة وناعمة.

التقديم:

وزعي قليل من الخبز، الحمص، الباذنجان، الزهرة، البطاطس، الخيار والبصل، وزعي قليل من الصلصة،

كرري اضافة بقية مكونات السلطة لتنتهي بطبقة من الحمص والخبز،

وزعي الصلصة على السلطة.. لا تقلبي زيني بالكزبرة والصنوبر.
قدمي سلطة المقالي مباشرة.

طريقة تحضير مكعبات الباذنجان

 

اعداد / أمل رجب

 

  • طريقة عمل مبروشة

    طريقة عمل مبروشة

    طريقة عمل مبروشة من الحلويات الى مش كتير بيعملها ومتخيل انها صعبة لكن موقعنا احلى الاكلات …
  • طريقة عمل الجراتان

    طريقة عمل الجراتان

    طريقة عمل الجراتان  كل ست بيت بتحب تنوع فى عمل الاطعمة اللى بتقدمها لعائلاتها عشان كدة انه…
  • طريقة عمل كيك تارت

    طريقة عمل كيك تارت

    طريقة عمل كيك تارت من الحلويات اللى معظم العائلة بتحبها وخاصة لو بالفراولة او الشيكولاتة ع…
Load More Related Articles
  • طريقة عمل الجراتان

    طريقة عمل الجراتان

    طريقة عمل الجراتان  كل ست بيت بتحب تنوع فى عمل الاطعمة اللى بتقدمها لعائلاتها عشان كدة انه…
  • طريقة عمل فيليه الدجاج بالجبن والبطاطس

    طريقة عمل فيليه الدجاج بالجبن والبطاطس

    طريقة عمل فيليه الدجاج بالجبن والبطاطس مع كل اضافة للفيلية دة بيخلى طعمة احلى والذ موقعنا …
  • طريقة عمل كاليماري محشي

    طريقة عمل كاليماري محشي

    طريقة عمل كاليماري محشي  من الاكلات اللى تعزمى عليها اللى بتحبيهم اكلة من الاخر وطعمها يجن…
Load More In الطبق الرئيسى

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

طريقة عمل مبروشة

طريقة عمل مبروشة من الحلويات الى مش كتير بيعملها ومتخيل انها صعبة لكن موقعنا احلى الاكلات …