Home حلويات حلويات غربية طريقة عمل كريم مع ماسكربون

طريقة عمل كريم مع ماسكربون

2 second read
0
0
59
طريقة عمل كريم مع ماسكربون

طريقة عمل كريم مع ماسكربون مين فينا مش بحب الحلويات وبنحب نجدد فى عمايل الحلويات عشان كدة موقعنا

احلى الاكلات بيقدم كل جديد فى عالم الحلويات الغربية  وانهاردة بنقدم طريقة عمل كريم مع ماسكربون

حنقدمها بأكتر من طريقة عشان كل ست بيت تختار اللى يناسبها وتعملة بجد حيعجب

اولادك وزوجك جدا وحيطلبوها منك كل شوية

طريقة عمل كريم مع ماسكربون

طريقة عمل كريم مع ماسكربون

مقادير عمل كريم مع ماسكربون

500 غرام ماسكاربون
125 غرام سكر
مسحوق الكاكاو المر المذاق
قياس ميزان الحرارة
3 صفار البيض

طريقة تحضير كريم مع ماسكربون

لتحضير كريم مسكربون، يصب الماء في قدر مع إضافة حبيبات السكر، يجب أن تكون الحرارة 121 °،يمكن إستعمال ميزان

حرارة الطعام وان لم يكن لديك هذا الأخير ، فإن الشراب سيكون فقاعات صغيرة و بيضاء.

قبل فترة وجيزة من الوصول إلى 121 درجة مئوية، تقريبا نحو 115 درجة تبدأ في خفق صفار البيض في الخلاط الكهربائي .

يصب ماء السكر على صفار البيض ، مع الاستمرار في الخفق.

في الوعاء يصب ماسكاربون شيئا فشيئا . ثم يمزج بملعقة لينة حتى الحصول على خليط متجانس،

والآن أصبح كريم مع ماسكاربون جاهز، يمكن تزينه مع مقبلات الطين و الكرز الحامض.

يمكن حفظ كريم مع ماسكاربون على الأقل 3-4 أيام في ثلاجة مغطاة بورق شفاف.

طريقة عمل كريم مع ماسكربون

طريقة عمل كريم مع ماسكربون

مقادير عمل كريم مع ماسكربون

3 بيضات
100 غ سكر سنيدة
7 غ مسحوق فانيلا
علبة مسكربون (250 غ)
20 حبة اوريو مهرمشة
حليب لسقي اوريو

طريقة تحضير كريم مع ماسكربون

ناخذ ٣ صفار البيض مع السكر مع الفانيلا نطربوهم جيدا حتى نحصلو على كريمة و نتركها جانبا بعدها ناخذ ٣ بياض

البيض نطربوهم جيدا حتى نحصل على بياض الثلج و بعدها نمزجها مع الخليط الاول ببطئ من الاسفل الى الاعلى

حتى لا يتكسر بياض البيض المخفوق بعد الانتهاء نتركه جانبا

ناخذ حبات الاوريو نهرمشها في الخلاط نوزع الطبقة الاولى منها على الكؤوس و نسقيها بالقليل من

الحليب بعدها نضع طبقة من كريمة مسكربون نعيد الكرة مرة اخرى طبقة من الاوريو ثم طبقة الكريمة ثم طبقة الاوريو.

يوضع في الثلاجة لمدة ٤ ساعات يقدم باردا.

طريقة عمل كريم مع ماسكربون

 

اعداد / أمل رجب

 

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

طريقة عمل الاسكالوب بالفطر

طريقة عمل الاسكالوب بالفطر كتير مننا بيحب الاسكالوب وعشان كدة موقعنا احلى الاكلات حب ينوع …