Home أشهر الشيفات الشيف منال العالم طريقة عمل الأرز باللحم والفواكه المجففة

طريقة عمل الأرز باللحم والفواكه المجففة

9 second read
0
0
107
11

طريقة عمل الأرز باللحم والفواكه المجففة كلنا بنحب ننوع فى عمايل الارز عشان كدة

موقعنا حب يقدم نوع جديد من انواع الارز طريقة عمل الأرز باللحم

والفواكه المجففة حتاكلوا صوابعكم وراة

طريقة عمل الأرز باللحم والفواكه المجففة

طريقة عمل الأرز باللحم والفواكه

مقادير عمل الأرز باللحم والفواكه المجففة

3 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
2 x كوب أرز بسمتى
2 x كوب ماء (ساخن)
2 x كوب مرق اللحم
1 x معلقة كبيرة زبدة
½ x كوب لوز (مقشر)
½ x معلقة صغيرة قرفة
½ x كوب زبيب
½ x كوب صنوبر
½ x كوب مشمش (مجفف مقطع قطع صغيرة)
½ x معلقة صغيرة ملح

طريقة تحضير الأرز باللحم والفواكه المجففة

يغسل الأرز جيدا، ثم نتركه منقوع في الماء مدة نصف ساعة قبل الاستخدام.
في هذه الأثناء، نضع الزيت النباتي على حرارة متوسطة ونقلي الصنوبر ثم نرفعه على منديل مطبخ
نقلي اللوز في نفس المقلاة، ونرفعه على منديل مطبخ
نصفى الأرز جيدا
نضع معلقة الزبدة في إناء عميق على نار مرتفعة، ونضيف الأرز والقرفة ونقلب لمدة 5 دقائق.
نضيف المرق الساخن والماء الساخن، والملح ونترك المزيج ليغلي.
عندما يجف الماء، نخفض درجة الحرارة ونترك الأرز يطهى على نار هادئة حتى تمام النضج.
أثناء طهو الأرز، نضع الزبيب والمشمش المجفف على وجه الأرز ونترك الزبيب والمشمش يطهى على البخار حتى ينضج.
نرفع مقدار خمس معالق كبيرة من المشمش المجفف والزبيب من إناء الأرز، ونضعه في طبق

جانبي، ونقلب بقية المشمش والزبيب مع الأرز جيدا، ونضيف نصف مقدار المكسرات ونقلب جيدا
نقوم بغرف الأرز في طبق تقديم ويزين بباقي المكسرات والفواكه المجففة.

طريقة عمل الأرز باللحم والفواكه المجففة

طريقة عمل الأرز باللحم والفواكه

مقادير عمل الأرز باللحم والفواكه المجففة

2 كوب أرز بسمتي مغسول.
4 أكواب ماء.
½ كوب لوز مقشّر.
½ كوب زبيب.
½ كوب صنوبر.
½ كوب مشمش مجفف مقطع قطع صغيرة.
½ كوب قراصيا مقطعة أنصاف.
كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة.
3 ملاعق كبيرة زيت.
ملعقة كبيرة زبدة.
½ ملعقة صغيرة قرفة.
½ ملعقة صغيرة زعفران منقوعة في 2 ملعقة كبيرة ماء.
ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير الأرز باللحم والفواكه المجففة

اسلقي اللحم على نار متوسطة.
على نار متوسطة، سخّني الزيت ثم أضيفي الصنوبر حتى يُصبح لونه ذهبيًا ثم ارفعيه من الزيت.
أضيفي اللوز وقلبيه حتى يُصبح لونه ذهبيًا ثم ارفعيه من الزيت.
على نار متوسطة ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الأرز والقرفة وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي كمية من مرق اللحم تُغطي الأرز والملح والفلفل الأسود وقلبي واتركيه حتى يغلي.
غطي القدر واتركي الأرز على نار هادئة حتى ينضج.
بعد أن ينضج الأرز صفي الزعفران من الماء، ثم رشي ماء الزعفران فوق الأرز ثم قلبي الأرز حتى تختلط الألوان.
في مقلاة سخني الزيت ثم أضيفي قطع اللحم والمشمش والقراصيا والزبيب والملح والفلفل

الأسود وقلبي لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه من على النار.
قبل التقديم ضعي خليط الفواكه المجففة واللحم فوق الأرز وقلبي.
ضعي الأرز في أطباق التقديم وزينيه بالصنوبر واللوز.

طريقة عمل الأرز باللحم والفواكه المجففة مع الشيف منال العالم

 

 

اعداد / أمل رجب

 

  • طريقة عمل مبروشة

    طريقة عمل مبروشة

    طريقة عمل مبروشة من الحلويات الى مش كتير بيعملها ومتخيل انها صعبة لكن موقعنا احلى الاكلات …
  • طريقة عمل الجراتان

    طريقة عمل الجراتان

    طريقة عمل الجراتان  كل ست بيت بتحب تنوع فى عمل الاطعمة اللى بتقدمها لعائلاتها عشان كدة انه…
  • طريقة عمل كيك تارت

    طريقة عمل كيك تارت

    طريقة عمل كيك تارت من الحلويات اللى معظم العائلة بتحبها وخاصة لو بالفراولة او الشيكولاتة ع…
Load More Related Articles
  • طريقه عمل تارت قمر الدين

    طريقه عمل تارت قمر الدين

    طريقه عمل تارت قمر الدين من الحلويات المغذية جدا للعائلة كلها وسهلة فى نفس الوقت موقعنا اح…
  • طريقة عمل تارت المشروم

    طريقة عمل تارت المشروم

    طريقة عمل تارت المشروم  كتير من الامهات بتحب تستخدم لمشروم فى الاكل انهاردة موقعنا احلى ال…
  • ابسط طريقة لعمل كعك العيد

    ابسط طريقة لعمل كعك العيد

    ابسط طريقة لعمل كعك العيد العيد فاضل علية ايام والكل بيحضر فى كعك العيد السنة دى مختلفة لا…
Load More In الشيف منال العالم

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

طريقة عمل مبروشة

طريقة عمل مبروشة من الحلويات الى مش كتير بيعملها ومتخيل انها صعبة لكن موقعنا احلى الاكلات …