Home الطبق الرئيسى طريقة عمل الاسكالوب بالفطر

طريقة عمل الاسكالوب بالفطر

2 second read
0
0
117
11

طريقة عمل الاسكالوب بالفطر كتير مننا بيحب الاسكالوب وعشان كدة موقعنا احلى الاكلات

حب ينوع فى عمايل الاسكالوب ويعرفنا طريقة لذيذة باضافة الفطر  طريقة عمل الاسكالوب بالفطر

طريقة عمل الاسكالوب بالفطر

طريقة عمل الاسكالوب بالفطر

مقادير عمل الاسكالوب بالفطر

1قطعة صدر دجاج.
ملح و فلفل أبيض..
ثوم مهروس.
رشة كمون.
1 بيض مخفوق.
بقسماط.
زيت للقلي.
مكونات الصلصة:
1 حبة فليفلة مقطعة شرائح.
1 حبة بصل مقطعة شرائح.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
زيتون منزوع النوى.
فطر مقطع شرائح.
1 حبة طماطم مقطعة شرائح.
كمية قليلة كاتشاب.
صلصة الصويا.
صلصة إستيك.
رشة فلفل أحمر.

طريقة تحضير الاسكالوب بالفطر

ندق قطعة صدر الدجاج للتقليل من سماكته الشي الذي يساعد على نضوج الدجاج بسهولة و سرعة.
نتبل الدجاج بالملح و الفلفل و الثوم المهروس و الكمون.
نغمس الدجاج بالبيض المخفوق ثم بالبقسماط لتتغطى بالكامل.
نقلي الإسكالوب بالزيت الحامي لتتحمر قطع الدجاج و تقرمش.
نرفع الإسكالوب عن النار .
لتحضير الصلصة, في مقلاة على النار نذوب الزبدة و نقلب الفليفلة و البصل حتى تتحمر نضيف الزيتون و الفطر و نقلبهم قليلاً.
نضيف شرائح الطماطم و نقلبها ثم نتركها حتى تتحمر.
نضيف صلصة الستيك و صلصة الصويا و الكاتشاب و الفلفل الأحمر و نقلبها جيداً لنحصل على صلصة بقوام أملس.
نرفع الصلصة عن النار و نوزعها على قطع الإسكالوب.
تقدم.

طريقة عمل الاسكالوب بالفطر

طريقة عمل الاسكالوب بالفطر

مقادير عمل الاسكالوب بالفطر

5 قطع اسكالوب او صدر دجاج مالى 5 قطع
كوب قشدة طازجة (كريم فريش)
علبة فطر مقطع
بصلة صغيرة الحجم مفرومة فرما ناعما
3 حبات ثوم مرحية
ملعقة كبيرة هريسة (صلصة حارة)
ملعقة كبيرة طحين
ملح
فلفل اسود
اكليل جبل
زيت نباتي
زيت زيتون
فنجان ماء

طريقة تحضير الاسكالوب بالفطر

نأخذ قطع الاسكالوب او الدجاج و نضع عليهم ملعقة-كبيرة زيت الزيتون زائد الثوم واكليل الجبل والملح والفلفل

الأسود ثم نقفل عليهم بعلبة بلاستيكية وندعهم بالثلاجة مدة 40 دقيقة.

عند اخراجهم نقوم بنزع الثوم واكليل الجبل منهم.

نسخن مقلاة تحتوي القليل من الزيت النباتي ونقوم بطهي الشرائح من الجهتين. عندما تستوي الشرائح نطفي النار ونضعها جانبا.

نضع في نفس المقلاة ودون غسلها البصلة المفرومة ونحرك الى ان يصبح لونها ذهبيا. نضيف علبة الفطر المصفية

من الماء ونستمر بالتحريك. نضيف بعدها ملعقة الطحين ونحرك جيدا. نضيف الى الخليط فنجان ماء وملعقة الصلصة الحارة.

نضيف أخيرا كوب القشدة الطازجة. نستمر بالتحريك الى ان يغلي المزيج ونطفي عليه.

نقدم قطع الاسكالوب او الدجاج ومن فوقهم الصلصة اللذيذة.

طريقة عمل الاسكالوب بالفطر

 

اعداد / أمل رجب

 

 

Load More Related Articles
  • طريقة عمل أرز إيراني بالزعفران

    طريقة عمل أرز إيراني بالزعفران

    طريقة عمل أرز إيراني بالزعفران انهاردة حبينا نقدم اكلة لذيذة من بلد مجاور بس هى مشهورة عند…
  • طريقة عمل بيتزا الجلاش

    طريقة عمل بيتزا الجلاش

    طريقة عمل بيتزا الجلاش كلنا بنحب البيتزا وكتير مننا بيحب الجلاش عشان كدة بنقدم بيتزا جديدة…
  • طريقة عمل المربين الكويتى

    طريقة عمل المربين الكويتى

    طريقة عمل المربين الكويتى من الاكلات السهلة والمغية والمفيدة جدا والطعم حكاية جربيها وقولن…
Load More In الطبق الرئيسى

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

طريقة عمل شوربة الدجاج الشرقية توم يام

طريقة عمل شوربة الدجاج الشرقية توم يام من الشوربات اللى كتير من ربات المنزل مش بتعرف تعمله…