Home أشهر الشيفات الشيف منال العالم طريقة عمل هريس البطاطا بطرق مختلفة

طريقة عمل هريس البطاطا بطرق مختلفة

2 second read
0
0
76
طريقة عمل هريس البطاطا

طريقة عمل هريس البطاطا كتير مننا بيحب البطاطس وبالاخص المهروسة وكلنا عارفين

الطريقة العادية بس انهاردة موقعنا احلى الاكلات حيقدم طريق مختلفة وجديدة

للبطاطس المهروسة وكلها حتعجبكم ان شاء الله

طريقة عمل هريس البطاطا بطرق مختلفة

طريقة عمل هريس البطاطا

مقادير عمل هريس البطاطا

أربع حبّات كبيرة من البطاطس.

أربع ملاعق كبيرة من الكريمة السّائلة.

ملعقة كبيرة من الحليب.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

كوب من جبنة الشيدر المبشورة.

الملح، والفلفل الأسمر حسب الرغبة.

ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم.

ملعقتان كبيرتان من معجون الريحان الأخضر.

ملعقتان كبيرتان من الخردل الحب المجروش.

طريقة تحضير هريس البطاطا

اسلقي البطاطس في وعاء مليء بالماء على نار هادئة مع وضع نصف ملعقة من الملح. عند غليان الماء على البطاطس،

اخفضي درجة النار واتركيها لمدة ربع أو ثلث ساعة حتّى تنضج البطاطس. صفّيها من الماء، وقشريها جيداً. ضعي

البطاطس في وعاء ذي حجم مُتوسّط، واهرسيها جيّداً بإضافة الملح والفلفل والزبدة مع الخلط والهرس بشكلٍ جيد.

أضيفي لخليط البطاطس، الحليب، والجبنة، والكريمة، وحرّكيهم مع الخلط حتّى نحصل على مزيج بطاطس مُتماسك.

لنحصل على نكهات جديدة للبطاطس المهروسة، نُقسّمها في أربعة أطباق كالآتي: نضيف للطبق الأول معجون

الريحان ونمزجه جيّداً. الطبق الثاني الخردل المجروش مع المزج. الطبق الثالث البصل المفروم ونحركهم جيّداً.

الطبق الرابع يبقى بنكهة الجبنة. ملاحظة: يمكن وضع البطاطس في الفرن لمدّة نصف ساعة لتحصلي على

بطاطس مشويّة وطريّة.

طريقة عمل هريس البطاطا بطرق مختلفة

طريقة عمل هريس البطاطا

مقادير عمل هريس البطاطا

2 كيلو غرام بطاطا مقشرة مسلوقة ومهروسة
½ كيلو غرام لحمة مفرومة
⅔ كوب حليب بودرة
½ كوب قطع خبز مفرومة
100 غرام صنوبر
2 حبة من البصل ،مفرومة
4 ملاعق كبيرة زيت
2 ملاعق كبيرة زبدة، مقطعة لمكعبات
½ ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة فلفل
رشة فلفل أبيض
1 ونصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضير هريس البطاطا

امزجي في وعاء كبير البطاطا المهروسة والحليب، ورشي الملح والفلفل الأبيض.
أضيفي القليل من الزبدة وامزجيهم جيداً حتى تندمج وتصبح عجينة طريّة.
وضعي في مقلاة الزيت وقلي فيه البصل ليصبح طرياً.أضيفي للبصل “اللحمة والصنوبر”، وأيضاً رشي القرفة والفلفل والملح.
اطبخي المزيج حتى تنضج اللحمة جيداً.
حضري صينية للفرن وادهنيها ب 2 ملاعق كبيرة زيت وافرشي فوقه نصف كمية البطاطا المهروسة.ثم ضعي فوقها

مزيج اللحمة وافرشيها، ثم أضيفي ماتبقى من مهروس البطاطا.
حضري الفرن على حرارة متوسطة.
ضعي في الأعلى بعد ذلك قطع الخبز الناعمة ومكعبات الزبدة.
ادخلي الصينية للفرن، واتركيها لمدة 30 دقيقة، ثم بعد ذلك ارفعي درجة الفرن واخبزي

وجههال 5 دقائق ليصبح لونه بنياً لامعاً.

طريقة عمل هريس البطاطا بطرق مختلفة مع الشيف منال العالم

 

 

اعداد / أمل رجب

 

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

طريقة عمل صينية كوسة بالحمص واللحم المفروم فى رمضان

طريقة عمل صينية كوسة بالحمص واللحم المفروم فى رمضان  يوم جديد من ايام رمضان والعزايم لسة ش…