Home وجبات خفيفة وسندويتشات طريقة عمل عجينة المكرونة فى المنزل

طريقة عمل عجينة المكرونة فى المنزل

5 second read
0
0
144
11

طريقة عمل عجينة المكرونة  فى المنزل فى بعض الامهات تحب ان كل الاكل فى

البيت من صنع ايدها حتى المكرونة موقعنا احلى الاكلات بيقدم طريقة عمل

عجينة المكرونة  فى المنزل وبطريقة كتير بسيطة

طريقة عمل عجينة المكرونة فى المنزل

طريقة عمل عجينة المكرونة

مقادير عمل عجينة المكرونة

1 كوب سميد
1 كوب طحين
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب ماء دافيء

طريقة تحضير عجينة المكرونة

في وعاء نمزج الطحين مع السميد و الملح
نضيف الماء الدافيء و نقلب لتمتزج المكونات
نخرج المزيج من اوعاء و نضعها على سطح مرشوش بالطحين
نعجن العجين مدة 10 – 15 دقيقة حتى تتكون عجينة ملساء طرية
نغطي العجين و نتركه مدة 20 دقيقة يرتاح
نقطع العجين إلى 4 أقسام
نفرد القسم الأول جيداً بالشوبك (مرق العجين) أو بماكنة المكرونة الخاصة
نشكل المكرونة بالشكل المفضل
في طنجرة على النار نغلي كمية مناسبة من الماء و نسلق المكرونة مدة 3 – 5 دقائق
نصفي المكرونة من ماء السلق و نطهوها بأي صلصة مفضلة
صحتين و عافية

طريقة عمل عجينة المكرونة بالبيض

طريقة عمل عجينة المكرونة

مقادير عمل عجينة المكرونة

1/2 كيلو طحين

1 كوب ماء فاتر

2 بيض

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

1/2 ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضير عجينة المكرونة

1- ننخل الطحين ونضيف اليه الملح ونخلط المكونات جيدا

2- نضع كمية الماء في وعاء الخر ونضيف اليه البيضة ونخفقه جيدا

3- نضيف المكونات الجافة الى الى الماء والبيض ونستمر بالعجن الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة نتركها ترتاح نصف ساعة

4- نمد العجينة بالشوبك ونضعها في الة تقطيع المكرونة على الشكل المطلوب والسماكة المطلوبة

5- وبهذا تكون المعكرونة جاهزة للاستعمال

اسرع طريقة عمل عجينة المكرونة فى البيت

طريقة عمل عجينة المكرونة

مقادير عمل عجينة المكرونة

نصف كوب سيمولينا ناعم
نصف كوب دقيق
3-4 معالق ماء كبيره
1 معلقه زيت زيتون او عادي

طريقة تحضير عجينة المكرونة

حنضيف الدقيق و السمولينا الاول و المايا و الزيت حسب حاجه العجين لحد ما تبقي طريه و ناعمه

حنغيطي العجين ببلاستيك المطبخ و نسيبها تستريح من نصف ساعه و قدامك لحد 5 ساعات

لو عندك ماكنه المكرونه يبقي كويس رفعيها قوي

لو معندكيش الماكنة  بقسم العجين لدوائر صغيره و بفردها بالنشاب لحد ما ترق
ممكن تشوفي ايدكي من وراها

وده بعد ما قطعناها

و نسلقها في مايا مغليه ونحط الملح و معلقه زيت

الوقت بيعتمد علي سمك العجينه
ننشلها من المايا ونضع عليها الصوص و نحط شويه من ماء المكرونه لو تحبوا عشان تبقي طريه

الصوص الي عملته طماطم معلبه ايطالي وملح و فلفل و ريحان و رشه بارميزان علي الجبنه

طريقة عمل عجينة المكرونة بطريقة اخرى بسيطة وسهلة

 

اعداد / أمل رجب

 

Load More Related Articles
Load More In وجبات خفيفة وسندويتشات

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

طريقة عمل شوربة الدجاج الشرقية توم يام

طريقة عمل شوربة الدجاج الشرقية توم يام من الشوربات اللى كتير من ربات المنزل مش بتعرف تعمله…