Home اطباق رمضان طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والخضار فى رمضان

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والخضار فى رمضان

24 second read
0
0
107
11

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والخضار فى رمضان كل عام وانتم بخير انهاردة اول يوم رمضان

واكيد كل اسرة عندها عزومة فى بيتها عشان  كدة موقعنا احلى الاكلات حيعرفنا على طريقة

عمل مكرونة بالبشاميل والخضار عشان العزومة عايزة صوانى مختلفة صينية اليوم

سهلة وحتشرفكم  ادام  الضيوف

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والخضار فى رمضان

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والخضار

مقادير عمل مكرونة بالبشاميل والخضار

لازانيا- 14

زيت زيتون- ملعقتان كبيرتان

بصل مفروم- كوب

ثوم مهروس- 3 فصوص

كوسا مقطع- 2

فليفلة ملونة مقطعة- 3

فلفل أحمر حار- نصف ملعقة صغيرة

طماطم مفرومة- 8

صلصة طماطم- 3 ملاعق كبيرة

حبق مفروم- ملعقة صغيرة

حليب- ليتر

دقيق- ملعقة كبيرة ونصف

زبدة- ملعقة صغيرة ونصف

جبن ريكوتا- نصف كوب

جبن موزاريلا مبشور- كوب ونصف

جبن شيدر- نصف كوب

بازيلاء- ربع كوب

بطاطس مقطعة- 1

ملح- بحسب الرغبة

فلفل أسود- رشة

فلفل أبيض- رشة

طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل والخضار

1- أسلقي اللازانيا في قدر من الماء المغلي والمملح ثم اتركيها جانباً حتى تبرد.

2- سخني زيت الزيتون في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم ثم اتركي المكونات حتى تذبل.

3- زيدي الفليفلة، الكوسا، الطماطم، البازيلاء والبطاطس ثم اخلطي المكونات حتى تذبل.

4- زيدي بعدها صلصة الطماطم ثم نكهي بالفلفل الحار، الفلفل الأسود والملح.

5- أتركي الخليط على نار منخفضة حتى ينضج ويتماسك.

6- ذوّبي الزبدة في قدر آخر على النار ثم زيدي الدقيق وقلبي حتى تحصلي على مزيج كريمي.

7- أسكبي الحليب ثم نكهي بالملح والفلفل الابيض وحركي المكونات جيداً لتحصلي على صلصة متماسكة.

8- أخلطي في وعاء كل من جبن الشيدر، جبن الموزاريلا وجبن الريكوتا.

9- وزعي القليل من خليط الخضار في قعر صينية بايركس، صُفي القليل من شرائح اللازانيا على الوجه.

10- وزعي بعدها القليل من خليط الجبن ثم اعيدي الكرة حتى تحصلي على طبقات من اللازانيا والخليط.

11- أسكبي صلصة البشاميل على الوجه ثم وزعي ما تبقى من الجبن على وجه الصينية.

12- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 25 دقيقة حتى تنضج جيداً.

13- أخرجي اللازانيا من الفرن ثم شاركيها على سفرتك ساخنة.

طريقة عمل مكرونة بالخضار والبشاميل

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والخضار

مقادير عمل مكرونة بالخضار والبشاميل

كيس مكرونة اى نوع (350جم)
ربع كيلو بروكلى مسلوق
جزرة كبيرة مقطعة مكعبات او حلقات ومسلوقة
واحدة كوسة مقطعة انصاف حلقات ومسلوقة
فلفل الوان مقطع شرايح
بصلة شرايح
ربع كيلو صدور دجاج مقطع شرائح
فص ثوم مفروم
ملح وفلفل وكارى
صوص البشاميل(3ملاعق دقيق+3ملاعق زبدة+3كوب لبن+ملح وفلفل)
جبنة موتزريلاا

طريقة تحضير مكرونة بالخضار والبشاميل

نسلق المكرونة فى ماء مملح وتصفى وتشطف بماء بارد
نعمل البشاميل نخلط كله على البارد ويوضع على النار مع التقيب حتى يسمك
فى طاسة كبيرة معلقتين زيت يسخت ثم نضيف شرائح البصل ونقلب حتى يدبل ثم نضيف مكعبات الدجاج ونقلب

دقايق ثم فص الثوم وملح وفلفل وكارى ثم نضيف الخضار المسلوق ونقلب دقايق والفلفل الالوان ثم نطفى
ونضيف المكرونة وتقلب
ثم يضاف مغرفة بشاميل وتقلب وتوضع فى صينية مدهونة ويوضع باقى البشاميل على الوجه ويرش جبنة مبشورة
ويدخل فرن ساخن تقريبا نصف ساعة

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والخضار فى رمضان مع الشيف نجلاء الشرشابى

 

اعداد / أمل رجب

 

Load More Related Articles
Load More In اطباق رمضان

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

طريقة عمل شوربة الدجاج الشرقية توم يام

طريقة عمل شوربة الدجاج الشرقية توم يام من الشوربات اللى كتير من ربات المنزل مش بتعرف تعمله…