Home اطباق رمضان طريقة عمل رقاق بالخضار فى رمضان

طريقة عمل رقاق بالخضار فى رمضان

8 second read
0
0
121
11

طريقة عمل رقاق بالخضار مع دخول شهر رمضان وكل ام تحب يكون على سفرتها

كل يوم صينية مختلفة من الاكل انهاردة موقعنا احلى الاكلات بيقدم طريقة عمل

رقاق بالخضار  بس بجد حتعجبكم وافطار شهى ان شاء الله

طريقة عمل رقاق بالخضار فى رمضان

طريقة عمل رقاق بالخضار

مقادير عمل رقاق بالخضار

1 لتر شوربة خضروات
100 جرام بصل ناعم
رقاق
50 جرام زيت زيتون
150 جرام خضار مشكل ” قطع خرشوف ، كوسة ، بازيلاء ، جزر ، بصل ، فاصوليا ”

طريقة تحضير رقاق بالخضار

في إناء ضعي زيت الزيتون والبصل الناعم وحركيه جيداً إلى أن يذبل ثم نضع الخضروات المقطعة والمسلوقة.
ونحركهم جيداً ثم نضع الملح والفلفل ونزوده بالقليل من الشوربة ثم نضع ملعقتين صلصة والزيتون ونتركها قليلاً إلى أن ينضج.
وفي صينية كبيرة مدهونة بزبدة ونسقي الرقاق بالشوربة ثم نضع طبقتين في صينية ونضغط عليها ثم نضع طبقة

من الخضروات ونضع فوقها طبقتين من الرقاق أيضاً ونضغط عليه جيداً .
ويمكن أن نزود طبقات الرقاق على حسب الرغبة ونضع القليل من الشوربة فوق الوجه وندهن الوجه بالزبد

ثم ندخلها الفرن إلى أن يحمر وجهها وتقطع وتقدم .

طريقة عمل رقاق بالخضار

طريقة عمل رقاق بالخضار

مقادير عمل رقاق بالخضار

8 x عدد رقاق
3 x عدد فص ثوم مهروس
2 x عدد كوسة (مكعبات)
2 x معلقة كبيرة سمن
2 x عدد جزر (مكعبات)
2 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
1 x عدد بصل (شرائح)
1 x لتر مرق الدجاج
1 x عدد باذنجان اسود كبير (مكعبات)
½ x معلقة صغيرة كمون

طريقة تحضير رقاق بالخضار

في مقلاة كبيرة على النار نضع معلقتين كبيرة زبدة او سمن ونقوم بتشويح البصل حتى يذبل.
نضيف الجزر والكوسة والباذنجان ونشوح حوالي خمس دقائق.
نضيف التوم ونقلب حتى تظهر رائحته.
نضيف الصلصة والملح والفلفل والكمون ونقلب جيدا حوالي خمس دقائق أخرى.
نقوم بوضع المرق الساخن في صينية فرن دائرية واسعة.
نجهز صينية أخرى التي سنخبز بها الرقاق ونقوم بدهنها بالسمن او الزبدة.
نقوم بوضع شريحة رقاق في المرق الساخن ثم نضعه في الصينية ونكرر الخطوة مع 3 شرائح أخرى
نقوم بوضع الحشو ونغطيه بالأربع شرائح المتبقية من الرقاق بعد تغميسه في المرق الساخن.
نضيف حوالي نصف كوب مرق على الرقاق ونقوم بدهن السطح بالسمن وتخبز في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى يحمر وجهها.
تقطع الى مربعات فور خروجها من الفرن وتقدم ساخنة.

طريقة عمل رقاق بالخضار

 

اعداد / أمل رجب

 

Load More Related Articles
Load More In اطباق رمضان

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

طريقة عمل شوربة الدجاج الشرقية توم يام

طريقة عمل شوربة الدجاج الشرقية توم يام من الشوربات اللى كتير من ربات المنزل مش بتعرف تعمله…