Home الطبق الرئيسى طريقة عمل الرنجة فى اول ايام العيد

طريقة عمل الرنجة فى اول ايام العيد

1 second read
0
0
49
طريقة عمل الرنجة فى اول ايام العيد

طريقة عمل الرنجة فى اول ايام العيد طبعا كلنا زهقنا من اللحم والفراخ وعيد الفطر مشهور بالموالح

زى الرنجة والفسخ والسردين انهاردة موقعنا احلى الاكلات بيقدم طريقة عمل الرنجة فى اول ايام العيد

طريقة عمل الرنجة فى اول ايام العيد

طريقة عمل الرنجة فى اول ايام العيد

مقادير عمل الرنجة

نصف كيلو  رنجة
حبة فلفل أخضر حار
حبتان طماطم كبيرة
ملعقتين كبيرة طحينة
ملعقة كبيرة زيت
بصلة كبيرة

حبتان بصل أخضر

طريقة تحضير الرنجة

اولا اجيب الرنجة وامسكها من الراس والذيل واضعها على نار هادئة عشان اشممها النار وتكون مدخنة واتفتح على النار واقلبها

من الجوانب عشان النار تدخل ليها من كل جانب ثم اضعها فى صينية عشان اشيل منها الراس وافتحها واشيل الشكوك واشيل

الجلد واقطعها قطع صغيرة ثم اقطع البصل الى قطع صغيرة ايضا والطماطم الى مربعات صغيرة والبصل الاخضر الى حلقات

صغيرة والفلفل الحار الى قطع صغيرة جدا واقلب كل المكونات فوق الرنجة واقلبهم واضع عليهم الزيت والطحينة واقلب

جيدا واقدمها فى طبق التقديم وبالهنا.

طريقة عمل الرنجة فى اول ايام العيد

طريقة عمل الرنجة فى اول ايام العيد

مقادير عمل الرنجة

كيلوا رينجة

كوب زيت

بصلتان مقطعة شرائح رفيعة

ست ورقات لورا

قرنان فلفل حارمفروم

نصف كوب ماء

نصف كوب خل

ثمن ملاعق دقيق

شرايح لمون

ملح

طريقة تحضير الرنجة

انظف الرنجة اشيل منها الراس ثم افتحها واشيل الشوك واشيل الجلد  واضع عليها الملح وعصير الليمون  اجيب صاسة اضعها على

النار واحط حبة زيت و افرم الفلفل الحار و اضعة فى الزيت ثم اجيب الرنجة واضعها فى الدقيق ثم فى الزيت واتركها دقيقتان لغاية

ما تحمر و ارفعها من النار واتركها تبرد اضع فى طاسة اخرى على النار البصل و الماء و الخل وعصير الليمون و ورق اللورا و الفلفل المفروم

و اتركة على النار يغلى ثم اشيلة من النار و اسيبة يبرد ثم اسكب الخليط السابق على الرنجة و اتركها فى الثلاجة يوم ثم اخرجها

و اضعها فى طبق التقديم وازينها بشرائح الليمون

طريقة عمل الرنجة فى اول ايام العيد

 

اعداد / أمل رجب

 

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

طريقة عمل سندوتش مكسيكي سريع

طريقة عمل سندوتش مكسيكي سريع بنحب ننوع فى اكلة الغاء وعشان الاطفال ما تملش انهاردة موقعنا …