Home اكلات سورية طريقه عمل كبة سفرجلية السورية

طريقه عمل كبة سفرجلية السورية

1 second read
0
0
102
11

طريقه عمل كبة سفرجلية السورية كل فترة موقعنا احلى الاكلات بيحب يقدم اكلة مش مصرية من اى بلد عربى انهاردة

بنقدم اكلة حتعجبكم جدا وجديدة طريقه عمل كبة سفرجلية السورية

طريقه عمل سفرجلية السورية

طريقه عمل سفرجلية السورية

مقادير عمل سفرجلية

كيلو سفرجل مقطع ومنزوع البذرور
ربع كيلو لحمة شقف
ربع كوب سمن
خمس فصوص ثوم مطحون
ملعقتين نعناع يابس
ربع ليتر عصير رمان حامض
ثلاث  ملاعق كبيرة صلصة
ملح
سبع  بهارات

طريقه تحضير سفرجلية

اقلى اللحمة مع السمنة لغاية ما تستوى ثم اضيف اربعة كوب ماء واسبها تغلى ثم اضيف الثوم والنعناع والسفرجل واقلب واسيبة

يغلى ثم اضع الملح والبهارات وقبل ما يستوى السفرجل اضع  عصير الرومان والصلصة واسيبة يغلى ربع ساعة لغاية ما كل

النكهات تتمزج مع بعض واقدمها مع الارز بالشعرية

طريقه عمل كبة سفرجلية السورية

طريقه عمل سفرجلية السورية

مقادير عمل كبة سفرجلية

مكوّنات الكبة:

كيلوا برغل أسمر.

كوبان ماء لنقع البرغل.

كيلوا لحمة

بصلتان حمراء.

رشة بهارات.

ربع ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الحار، والكمون.

لسلق الكبة:

كمية من كل من: أوراق اللورى، وعيدان القرفة، وخمس حبات حبهان، ملح.

مكونات حشوة اللحمة:

كيلوا لحم ضأنى المفروم

أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.

رشة من كل من: البهار، والفلفل الأسود، والقرفة المطحونة.

مكونات حشوة الزبدة والنعناع:

ثمن زبدة .

ربع ملعقة كبيرة ثوم بودرة.

ملعقة صغيرة نعناع ناشف.

ملح.

مكونات الصلصة:

كيلوا لحمة موزة .

نصف كيلوا سفرجل خالي من اللب، ومفروم على شكل مكعبات، ويفضل نقعه في كمية كافية من الماء.

سبعة أكواب من عصير كل من: الرمان الطازج، والطماطم الطازج.

ثمن كيلوا زبدة.

ملعقة كبيرة ونصف ثوم بودرة.

ملعقة كبيرة ونصف نعناع ناشف.

ربع كوب صلصة.

أربع ملاعق صغيرة سكر.

ملح

طريقه تحضير كبة سفرجلية

انقع البرغل فى الماء واقطع البص قطع متوسطة واتبل البرغل بة واضع البهارات ثم اضع البرغل فى ماكينة فرم اللحم ثم اضيف

اللحم الى البرغ وافركها فى اناء عميق ثم اجيب طاسة واضع الزبدة بها واضعها على النار واضيف لحم الحشو واقلبها حتى تستوى

واتبلها بالبهارات واسبها تبرد ثم اجيب طاسة تانية واضع الزبدة عشان اعمل حشوة النعناع واضع الثوم فى الزبدة والملح والنعناع

واضعها فى كيس واشكلها على شكل اسطوانة وادخلها الثلاجة واسبها تبرد وافردها على شكل مكعبات  ثم اقوم بوضع اناء على

النار واضع بة ماء لسلق الكبة واضيف اليها باقى مكونات السلق واتركها تغلى اقطع الكبة الى قطع صغيرة ثم افردها فى ايدى واضع

حشو اللحم مع مكعب زبدة واقفل عليها واضعها فى الماء اللى بيغلى على النار واسلقها لمدة دقيقة ثم اجيب وعاء اخر واضع بة

لحم الموزة واضع عليها عصير الطماطم والرومان والزبدة والنعناع الناشف والثوم والملح واتركها تغلى اهدى النار حتى تستوى ثم

اضيف السفرجل واضيف باقى الثوم البودرة والنعناع والصلصة والملح ثم اضيف الية الكبة يقدم

طريقه عمل كبة سفرجلية السورية

 

اعداد / أمل رجب

 

Load More Related Articles
Load More In اكلات سورية

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

طريقة عمل شوربة الدجاج الشرقية توم يام

طريقة عمل شوربة الدجاج الشرقية توم يام من الشوربات اللى كتير من ربات المنزل مش بتعرف تعمله…