Home حلويات حلويات غربية طريقة عمل كيك تارت

طريقة عمل كيك تارت

2 second read
0
0
3
11

طريقة عمل كيك تارت من الحلويات اللى معظم العائلة بتحبها وخاصة لو بالفراولة او الشيكولاتة عشان كدة انهاردة موقعنا احلى

الاكلات بيقدم طريقة عمل كيك تارت

 

طريقة عمل كيك تارت

طريقة عمل كيك تارت

مقادير عمل كيك تارت

واحد كوب دقيق
واحد ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ثمن ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب حليب
اربع ملعقة كبيرة زبدة
ثلاث حبة كبيرة بيض
واحد ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
ثلاث اربع كوب سكر ناعم الحبيبات

مقادير كريمة الكاسترد:

واحد وربع كوب حليب
ثلاث حبة كبيرة صفارالبيض
نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
ربع كوب سكر
ثلاث ملعقة كبيرة دقيق
ثلاث ملعقة كبيرة نشا
واحد رشة صغيرة ملح

طريقة تحضير الجيلي:

واحد باكيت صغير جيلي أصفر
نصف كوب ماء ساخن

طريقة تحضير كيك تارت

اثبت الرف الشبكي في وسط الفرن و  اسخن الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م ثم  أحضر قوالب تارت صغيرة ذات قاع محدب مقاس

خمسة او ستة بوصة ثم إدهن القوالب بالسمن أو الزبدة وابطن بالدقيق ثم  على قطعة من ورق الزبدة أنخل الدقيق و البيكنج باودر

والملح  في قدر صغير متوسط الحجم اضع الحليب والزبدة ثم  اضع القدر على نار متوسطة إلى أن يسخن الحليب وتذوب الزبدة ثم

في وعاء الخلاط اضع البيض و السكر والفانيليا و اثبت المضرب الشبكي و اشغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة عشر دقائق إلى

أن يصبح لون الخليط أصفر فاتح وهش القوام ثم  أضيف خليط الدقيق مع خليط الحليب والزبدة و اشغل الخلاط على سرعة متوسطة

لمدة دقيقة أو إلى ان يختفي الدقيق فقط ثم  اوزع خليط الكيك في القوالب لتملئي ثلثيها ثم اضع القوالب في الفرن لمدة عشر

دقائق إلى أن ينضج الكيك ثم أخرج القوالب من الفرن وأقلب الكيك مباشرة على شبك معدني و ادع الكيك إلى أن يبرد تماما.

طريقة عمل كريمة الكاسترد

ولعمل كريمة الكاسترد  في قدر متوسط الحجم اضع الحليب ثم اضع القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الحليب ثم في طبق

عميق اضع صفار البيض ثم أضيف الفانيليا والسكر باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي السكر إلى أن يندمج تماما ثم أضيف الدقيق

وتقلب إلى أن يندمج مع صفار البيض ثم أضيف النشا والملح و اقلب إلى أن يختفي النشا ثم أضيف الحليب الساخن مع استمرار

التقليب إلى أن يتكون خليط ناعم ثم أعيد الخليط في القدر ثم  اضع القدر على النار باستعمال ملعقة خشبية ثم اقلب خليط

الكاسترد إلى أن يغلي ويتماسك و إستمر في تقليب الكاسترد لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم  ادع الكاسترد إلى أن يبرد تماما ثم

باستعمال سكين معدنية عريضة إملئ التجويف في قطع الكيك بكمية وفيرة من الكاسترد و اوزع الفواكه المشكلة على الكاسترد.

ولعمل الجيلي في طبق صغير اضع الجيلي والماء الساخن و اقلب الجيلي إلى أن يذوب تماما ثم باستعمال فرشاة عريضة اوزع

الجيلي على قطع الفواكه لتغطيها تماما ثم اضع التارت الإسفنجي في البراد لمدة ساعة ثم اقدمه وبالهنا.

 

طريقة عمل كيك تارت

 

اعداد / أمل رجب

 

Load More Related Articles
  • طريقه عمل بافلوفا

    طريقه عمل بافلوفا

    طريقه عمل بافلوفا من الحلويات اللذيذة جدا والشيقة موقعنا احلى الاكلات بيقدم طريقه عمل بافل…
  • طريقة عمل سويسرول ريد فلفت

    طريقة عمل سويسرول ريد فلفت

    طريقة عمل سويسرول ريد فلفت كل ام تحب تعمل الحلويات بنفسها لأولادها وبتحاول ختى الحلويات ال…
  • طريقة عمل حلاوة السميد

    طريقة عمل حلاوة السميد

    طريقة عمل حلاوة السميد من الحلويات السهلة جدا فى العمايل تقدرى تعمليها فى عشر دقائق موقعنا…
Load More In حلويات غربية

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

طريقة عمل شوربة الدجاج الشرقية توم يام

طريقة عمل شوربة الدجاج الشرقية توم يام من الشوربات اللى كتير من ربات المنزل مش بتعرف تعمله…