Home الطبق الرئيسى طريقة عمل الجراتان

طريقة عمل الجراتان

2 second read
0
0
7
11

طريقة عمل الجراتان  كل ست بيت بتحب تنوع فى عمل الاطعمة اللى بتقدمها لعائلاتها عشان كدة انهاردة بنقدم الجراتان بطريقة

جديدة وسهلة وبسيطة على كل ست بيت موقعنا احلى الاكلات بيقدم طريقة عمل الجراتان

 

طريقة عمل الجراتان

طريقة عمل الجراتان

مقادير عمل الجراتان

ثلاث معلقة كبيرة زيت عباد شمس
اثنان  كيلو بطاطس (مقطعة شرائح دائرية متوسطة السماكة)
اثنان كوب لبن كامل الدسم
واحد عدد بصلة مفرومة
واحد معلقة صغيرة ملح
واحد كوب جبنة جودة (مبشورة)
واحد معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
واحد كوب كريمة لبّاني
واحد رشة جوزة الطيب
نصف كيلو صدور دجاج مخلية (مقطعة شرائح)
ربع كيلو مشروم (مقطع شرائح)
ربع كيلو بروكلى (مسلوق)

طريقة تحضير الجراتان

فى طاسة على النار اضع الزيت والبصل واقلب حتى يصفر لونة ويذبل ثم اضيف الدجاج واقلب ثم اضيف المشروم والبروكلى واقلب

واتبل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ثم اهدى النار واتركة مدة عشر دقائق واقشر البطاطس واقطع شرائح دائرية متوسطة

السماكة واتبل بالملح والفلفل ثم ارص نصفها فى صينية مدهونة بالزيت أو بالزبد ثم اوزع فوقها خليط الدجاج والمشروم ثم ينثر فوقة

نصف الجبن المبشور ثم ارص على الوجة باقى البطاطس ثم باقى الجبن المبشور ثم اسقى باللبن والكريمة اللبانى حتى يغطى

وجهها ثم اوضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تنضج ويحمر وجهها ويقل مستوى اللبن والكريمة ثم تقدم مع أرز أبيض

و بالهنا .

طريقة عمل الجراتان

مقادير عمل الجراتان

اربع حبات بطاطس

صدر دجاجة

ثلاث حبات مشروم

بيضة

فلفل أسود

ملح

اربع أكواب حليب (لعمل صوص البشاميل)

ثمانية ملاعق دقيق

طريقة تحضير الجراتان

اقشر البطاطس واغسلها واقطعها إلى شرائح ثم اضعها في صينية فرن ثم اسقي البطاطس بقليل من شوربة الدجاج المسلوق

حتى نغطي سطحها ثم اقطع صدور الدجاج إلى شرائح بعد سلقها ونضجها تماما واضيفها إلى شرائح البطاطس في الصيني ثم

اضيف المشروم أيضا إلى الصينية بعد تقطيعه ثم اضع الحليب في وعاء ثم نضيف إليه الدقيق والملح والفلفل الأسود واقلب على

البارد حتى يذوب الدقيق ثم اضع الوعاء على نار هادئة واستمر في التقليب حتى نصل إلى القوام المطلوب للبشاميل ثم نضيف

صوص البشاميل حتى يغطي الوجه تماما ثم اغطي وجه البشاميل ببيضه مخفوقة مع الفلفل الأسود ثم اضع الصينية في الفرن

على درجة حرارة مرتفعة لمدة ساعة الا ربع أو حتى النضج وإحمرار الوجه ثم اقدم جراتان البطاطس بالدجاج و المشروم ساخن

وازينه بالبقدونس

 

طريقة عمل الجراتان

 

اعداد / أمل رجب

 

Load More Related Articles
  • طريقة عمل أرز إيراني بالزعفران

    طريقة عمل أرز إيراني بالزعفران

    طريقة عمل أرز إيراني بالزعفران انهاردة حبينا نقدم اكلة لذيذة من بلد مجاور بس هى مشهورة عند…
  • طريقة عمل بيتزا الجلاش

    طريقة عمل بيتزا الجلاش

    طريقة عمل بيتزا الجلاش كلنا بنحب البيتزا وكتير مننا بيحب الجلاش عشان كدة بنقدم بيتزا جديدة…
  • طريقة عمل المربين الكويتى

    طريقة عمل المربين الكويتى

    طريقة عمل المربين الكويتى من الاكلات السهلة والمغية والمفيدة جدا والطعم حكاية جربيها وقولن…
Load More In الطبق الرئيسى

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

طريقة عمل شوربة الدجاج الشرقية توم يام

طريقة عمل شوربة الدجاج الشرقية توم يام من الشوربات اللى كتير من ربات المنزل مش بتعرف تعمله…