Home اكلات سورية طريقة عمل المربين الكويتى

طريقة عمل المربين الكويتى

2 second read
0
0
5
11

طريقة عمل المربين الكويتى من الاكلات السهلة والمغية والمفيدة جدا والطعم حكاية جربيها وقولنا رايك موقعنا احلى الاكلات بيقدم

طريقة عمل المربين الكويتى

 

طريقة عمل المربين الكويتى

طريقة عمل المربين الكويتى

مقادير عمل المربين الكويتى

ملعقة كبيرة زيت نباتي

واحد بصل كبير مفروم

اثنان فص ثوم

ملعقة صغيرة كزبرة جافة

ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم

نصف كيلوا جمبرى حجم وسط مسلوق ومقشر

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

ثلاث حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات

كوب ماء

اثنان كوب أرز بسمتي

لتحضير طبقة الجمبرى العليا

ربع كوب زيت نباتي

اثنان حبة بصل مقطع إلى شرائح

نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة كاري

ملعقة صغيرة كركم

ربع ملعقة صغيرة كبش قرنفل مطحون

باقة كزبرة مفرومة

فص ثوم

ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

ملعقة كبيرة فلفل أسود

ربع كيلوا جمبرى حجم وسط مقشر

طريقة تحضير المربين الكويتى

احمي الزيت على نار متوسطةثم  أضيف البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون ثم أهرسي الثوم مع الزنجبيل والكزبرة ثم أضيف

المزيج على القدر وانكه بالفلفل الأسود ثم أضيف الجمبرى ثم أضيف الطماطم واطهي المزيج لمدة عشر دقائق على نار متوسطة

ثم عندما يغلي المزيج أضيف الأرز واقلبهم ثم أضيف الماء ثم اخفف النار واترك المزيج حتى يمتص الأرز كل كمية الماء ثم إرفع القدر

عن النار و لتحضير الطبقة العليا من الجمبرى احمي الزيت واقلب فيه البصل حتى يصبح ذهبي اللون ثم أهرس الثوم مع الكزبرة

والفلفل الأسود ثم أضيف التوابل على القدر الكزبرة المفرومة وامزيج الثوم المهروس ثم أضيف الجمبرى واقلبه حتى ينضج أي

لحوالى عشر دقائق ثم اضع الأرز في طبق التقديم و ازين وجهه بمزيج الجمبرى المحضر.

طريقة عمل المربين الكويتى

مقادير عمل المربين الكويتى

ثلاث معلقة كبيرة زيت عباد شمس
ثلاث فص ثوم مهروس
ثلاث حبات طماطم (مكعبات)
اثنان كوب أرز بسمتى
واحد معلقة كبيرة كارى أصفر
واحد عود شبت (مفروم)
واحد بصلة مفرومة
واحد معلقة صغيرة ملح
واحد عود كزبرة خضراء (مفرومة)
نصف معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
نصف معلقة صغيرة كمون
نصف معلقة صغيرة كركم
نصف كيلو جمبرى
نصف معلقة صغيرة ملح
نصف معلقة صغيرة حبهان (بودرة)

طريقة تحضير المربين الكويتى

اقوم بهرس التوم والكزبرة والكمون في الهون جيدا ثم في قدر على النار نضع حوالي معلقتين طعام زيت نباتي ونقلب البصل فيه

حتى يذبل ثم اضيف خليط التوم والكمون والكزبرة الى البصل ثم اضيف الجمبري والفلفل الأسود واقلب دقيقتين ثم اضيف الطماطم

واطهو المزيج حوالي خمس دقائق ثم اضيف الشبت والكزبرة والبهارات المذكورة والملح وحوالي ثلاث أكواب ماء مغلي واهدئ النار

الى متوسطة واغطي المزيج حوالي خمس دقائق ثم اضيف الأرز واقلب جيدا وعندما يجف الماء اهدئ النار واتركه ينضج حوالي ربع

ساعة.

طريقة عمل المربين الكويتى

 

اعداد / أمل رجب

 

Load More Related Articles
Load More In اكلات سورية

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Check Also

طريقة عمل شوربة الدجاج الشرقية توم يام

طريقة عمل شوربة الدجاج الشرقية توم يام من الشوربات اللى كتير من ربات المنزل مش بتعرف تعمله…