أكلات الأسماك

اسهل طرق لعمل الرنجة فى العيد

اسهل طرق لعمل الرنجة رمضان اوشك على الانتهاء وكلنا زهقنا من اكل اللحم والفراخ وكلنا بنجيب فى العيد

رينجة وفسيح موقعنا احلى الاكلات بيقدم اسهل طرق لعمل الرنجة فى العيد

اسهل طرق لعمل الرنجة بدون رائحة

يعتبر الرنجة والفسيخ من الاكلات التى يحبها الناس كثيرا وخاصة فى جمهورية مصر العربية فى الربيع يوم شم النسيم حيث يتزاحم الناس على شرائهم بطريقة كبيرة جدا ويتناوله بكثرة ولهم اكثر من طريقة لعملهم، وهى تعتبر من الاشياء التى شتهر بها مصر بين الدول.

 

اسهل طرق لعمل الرنجة والفسيخ

مقادير عمل الرنجة بدون رائحة:

1 كيلو من الرنجة.

2 ثمرة طماطم.

بصلة كبيرة.

2 فلفل اخضر كوبى.

2 معلقة طحينة.

لمونة.

طريقة عمل الرنجة بدون رائحة:

1- نقوم باحضار طاسة متوسطة الحجم.

2- نضع  فيها قطع بصلة مبشورة ونضع زيت ذرة ونقوم بتسخينهم على النار هادية حتى يزبل البصل وياخذ اللون الذهبى.

3- نضع فيها الفلفل الرومى الاخضر.

4-عندما  الفلفل يزبل نضع قطع الرنجة.

5- ومن المؤكد ان نقوم بخلوها من الشوك تماما ومن الجلد، ونقوم بوضعها فى طاسة.

6- ثم نقوم باحضار شرائح من الطماطم ونضعها على الرنجة.

7- نضع معلقتين من الطحينة.

8- نقوم بتقليبها على نار هادئة.

9- ثم تقوم  بخر زيت مع زيت الزيتون الأصلى وهتكتسب ريحة البصل والفلفل، ثم نقوم باطفاء النار عليها.

10- ثم نقوم بتقدميها فى طبق التقديم وأعصرى عليها نصف ليمونه.

طريقة عمل الرنجة فى الفرن

اسهل طرق لعمل الرنجة والفسيخ

مقادير عمل صينة الرنجة في الفرن:

 واحد كيلو رنجة.
ثلاث ثمرات طماطم مقطعة صغيرة.
ثمرتان فلفل رومي مقطع صغيرة.
بصلة متوسطة مقطعة صغيرة.
حبة واحدة من الليمون.
ملعقتين زيت.

طريقة عمل صينة الرنجة في الفرن:

نقوم بتنضيفها  جيداً من الداخل.
نقوم بعمل 3 شقوق بسيطة على ظهرها.
نضع 2 ملعقة زيت في صينية ونضع الرنجة بها، توضع الصينية فوق نار هادئة لمدة دقيقة إلى أن يتشقق الجلد، تقلب وتوضع على الجانب الآخر إلى أن يتشقق الجلد ايضا.
ترفع  من الصينية وفي نفس الصينية نضع نصف مقادير المكونات من الطماطم، الفلفل، البصل، ثم توضع في الصينية على المكونات ونغطيها بنصف المقادير الباقية ويعصر عليها الليمون.
توضع في الفرن في درجة حرارة متوسطة.

طريقة عمل الرنجة بالطحينة

اسهل طرق لعمل الرنجة والفسيخ

مقادير عمل سلطة الرنجة بالطحينة:

1- كيلورنجة.

2- نص كوب من الطحينة.

3- 4 ثمرات من الطماطم مقطعة الى مربعات صغيرة.

4- 1/4 كوب من عصير الليمون.

5- 1/4 كوب صغير من الزيت.

طريقة التحضير:

 نقوم بشوىها على النار حتى يتشقق الجلد منها تماما، ثم نقوم بوضعها فى طبق وننزع منها الجلد والاشواك تماما حتى تصبح مخلية منهم تماما، ثم نقوم بتقطيعهاالى قطع صغيرة ، ثم نحضر الزيت ونضعه فى طاسة ونضع فيه الطماطم المقطعة ونقوم بتشويح الطماطم، ثم نضيف اليها قطع الرنجة والليمون ونتركها لمدة 5 دقائق على النار، ثم نقوم بوضعهم مع الطحينة فى طبق التقديم حتى تصبح سهلة التناول.

اسهل طرق لعمل الرنجة المدخنة مع الشيف اميمة

 

اعداد / أمل رجب

 

الوسوم

amlrageb

أمل رجب : كاتبة لها خبرة سابقة في مجال الويب و تعمل لدى شركة الوليد هوست وتهتم بكل ما يخص المطبخ المصري و السوري و العالمي و تعرض لكم الكثير من الاطباق الشهية بأبسط الطرق

مقالات ذات صلة

إغلاق