أطباق رئيسيةأكلات الأسماك

اسهل طريقة لعمل أرز بالروبيان

كتير من اهل السواحل بيعشوا الروبيان يعنى الجمبرى وبيحبوا يعملوا ارز بالروبيان موقعنا احلى الاكلات

بيقدم طريقة جديدة اسهل طريقة لعمل أرز بالروبيان بس من الاخر

اسهل طريقة لعمل أرز بالروبيان

اسهل طريقة لعمل أرز بالروبيان

مقادير عمل أرز بالروبيان

كيلو روبيان منظف
٢ كاس ارز بسمتي
٢ بصلة مفرومة ناعم
باقة كزبرة مفرومة ومغسولة
ملعقة طعام معجون الزنجبيل و الثوم الجاهزة
ملعقة صغيرة معجون كاري
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملح حسب الرغبة
٣/٤ كاس لبن زبادي
زيت

طريقة عمل أرز بالروبيان

يتبل الروبيان المغسول بالملح ويترك مدة ساعة ويعاد غسله ويصفى.
في وعاء على النار نضع الارز مع ٢ وتصف كاس ماء مغلي ويتبل بالملح وملعقة زيت ويقلب.
يطبخ الارز كالمعتاد ويرفع من على النار عند استوائه.
في وعاء اخر على النار نضع الزيت والبصل ويشوح حتى يدبل .
نضيف معجون الكاري ومعجون الزنجبيل والبهارات ويقلبوا جيدا لعدة دقايق.
نضيف الروبيان وتقلب لعدة دقايق حتى ينضج .
ثمنضيف الكزبرة و ويقلب قليلا.
ثم نضيف اللبن الزبادي ويتبل بالملح ويتركوا لعدة دقايق ثم يرفعوا من على النار.
في طبق التقديم يسكب الارز وفوقه الروبيان مع الصوص ويقدم وبصحة وعافية.

طريقة اخرى لعمل أرز بالروبيان

اسهل طريقة لعمل أرز بالروبيان

مقادير عمل أرز بالروبيان

4 x معلقة صغيرة فص ثوم (مفروم)
2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 x كيلو جمبرى (صغير مقشر)
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x عدد بصلة (مقطعة شرائح رفيعة)
1 x كوب مرقة السمك
1 x كيلو أرز عادى

طريقة عمل أرز بالروبيان

فى حلة على النار هنضيف شوية زيت ونقلب فيهم البصل والثوم لحد ما يتحولوا للون الذهبى الفاتح.
هنضيف الجمبرى ونقلب كويس.
هنضيف الأرز ونقلب كويس, وبعدين هنضيف الملح والفلفل ونقلب تانى.
هنضيف شوربة السمك ونقلب تقليبة خفيفة ونغطى الحلة ونسيبها على نار هادية لحد ما الأرز يشرب الماء ويستوى.

اسهل طريقة لعمل أرز بالروبيان مع الشيف منال العالم

 

اعداد / أمل رجب

 

الوسوم

amlrageb

أمل رجب : كاتبة لها خبرة سابقة في مجال الويب و تعمل لدى شركة الوليد هوست وتهتم بكل ما يخص المطبخ المصري و السوري و العالمي و تعرض لكم الكثير من الاطباق الشهية بأبسط الطرق

مقالات ذات صلة

إغلاق