حلويات شرقية

الكنافة النابلسية على طريقة منال العالم

اليوم سنقدم لكم طريقة عمل الكنافة النابلسية على طريقة منال العالم ،

الكنافة  لها أنواع كثيرة مثل الكنافة بالقشطة  و قوالب الكنافة بالمكسرات

و اليوم حديثنا عن الكنافة النابلسية  التي أشتهرت بصنعها مدينة نابلس الفلسطينية ،

وهي من الحلويات اللذيذة  التي في العادة تؤكل في بلاد الشام، وهي مشهورة جدًا بين العرب

طريقة عمل الكنافة النابلسية على طريقة منال العالم

مقادير عمل الكنافة النابلسية على طريقة منال العالم

– نصف كيلو من الكنافة

– مقدار 500 جرام من الجبنة ” عكاوي”

– فستق ناعم ” حسب الرغبة ”

– شربات ” سيرب ، قطر خفيف و ثقيل ”

– عدد 2 كوب سمنة

– صبغة الكنافة

 في حال لم يتم العثور على صبغة الكنافة يمكنك استخدام  الزعفران أو الألوان الطبيعيةالموجودة عند العطار

طريقة عمل الكنافة النابلسية على طريقة منال

طريقة عمل الكنافة النابلسية

– احضري وعاء صغير، وضعي بداخله كوب السمن ثم ضعيه على نار متوسطة،

إلى أن  يذوب مقدار السمنة تمامًا، واتركيه جانبًا

– احضري مصفاة و ضعي بداخلها مقدار الجبن و اتركيه إلى أن يتخلص الجبن من كل الماء الذي بداخله

– احضري صينية واسعة و تكون قصيرة الحافة، ضعي بداخلها مقدار كوب سمن

– قومي بإضافة قليل من صبغة الكنافة حسب درجة اللون الذي تفضليه

– قومي بتقليب الكنافة بأصابعك، ثم قومي بتوزيعها داخل قاع الصينية

– احضري طبق واسع أو صينية واسعة ثم ضعي بداخلها الكنافة

– قومي بسكب السمن على الكنافة و قلبيها بأطراف أصابعك حتى تغطي السمن الكنافة

–  قومي بتوزيع  نصف كمية الكنافة  على السمن الموجود في الصينية لتغطي بها القاع تمامًا

– اضغطي بخفة على الكنافة  كي تتماسك  وتكون قاعدة متساوية السطح

– قومي بتوزيع مقدار الجبن على الكنافة

– ضعي طبقة أخرى من الكنافة

– ضعي الصينية على نار متوسطة، إبدئي بتحريك صينية الكنافة على النار بحركات دائرية

لعدة دقائق بسيطة،

إلى أن تلاحظي أن الجبن بدأت تذوب و الكنافة بدأت تتحمص

– قومي بقلب صينية الكنافة داخل طبق التقديم

– قومي بتوزيع الشربات على الكنافة ” حسب الرغبتك ”

– قومي بتزيين الكنافة بالفستق

– قدمي الكنافة النابلسية ساخنة

نقلًا عن : منال العالم

اقرأ أيضًا : طريقة عمل خلية النحل بالكاكاو

اقرأ أيضًا :طريقة عمل دونات المقلية

الوسوم

أمنية حمدي

أمنية حمدي : كاتبة محترفة في مجال الويب، لها خبرة في كتابة المقالات الخاصة بالمطابخ العالمية والعربية والأكلات الصحية و أنظمة الدايت المختلفة وتتمتع بدقة المعلومات والتحقق من صحة ما تكتبه من مقالات قبل عرضه للمستخدم. ولهذا قامت مؤسسة اعرفها بإعطائها مسئولية تولي صفحة أحلى الأكلات
إغلاق