وجبات خفيفة وسندويتشات

طرق عمل دقة الكشري المصري

الكشري المصري من الأكلات المشهورة داخل كل البيوت المصرية، تعددت طرق عمل دقة الكشري المصري

و اليوم سنتطرق إلى أسهل  طرق عمل دقة الكشري المصري،بطعم مثل المحلات

يعتبر الكشري من أشهر وألذ الأكلات المصرية الموجودة منذ مئات السنين، اختلفت طرق عمل الدقة من مطبخ إلى أخر،

لكن تميز المحلات المصرية بطعمها المميز

طرق عمل دقة الكشري المصري

الدقة هو أكثر ما يميز طبق الكشري و يعطيه طعم و اليوم سنقدم طرق صنعها مثل المحلات

طرق عمل دقة الكشري المصري “على البارد”

مقادير عمل دقة الكشري على البارد

– نصف كوب من الخل الأبيض

– ثلاث ملاعق لكون

– عدد 2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس

– كوب ماء

–  معلقة صغيرة من كلًا من ( الكزبرة الناشفة – الكمون)

– ملح حسب رغبتك

طريقة عمل دقة الكشري على البارد

  • احضري وعاء عميق وضعي بداخلة الثوم
  • ضعي التوابل على الثوم وقلبيهم جيدًا حتي تتجانس المكونات مع بعض
  • ضعي عصير الليمون بالكمية التى تفضليها وقلبيهم جيدًا مع المكونات السابقة
  • ثم ضعي كمية الماء وحركيهم مع بعض
  • في النهاية ضعي الخل ” لأن إذا وضعتي الخل قبل عصير الليمون والماء سيقوم بعزل البهارات و اللليمون ولن يعطيكي النتيجة التي ترغبين بها “
  • قومي بغرف الدقة داخل زجاجة مفتوحة من الأعلى ثم قدميها مع الكشري

طريقة عمل دقة الكشري “على النار”

مقادير عمل دقة الكشري على النار

– زيت نباتي

– ثوم مهروس

– ملح

– كزبرة

– كمون

– عصير ليمون

– خل

– بهارات ( ملعقة كبيرة من كلًا من كمون – قرنفل – شطة – زعتر – ورق لورا – كبابة صيني – فلفل أسود)

طريقة عمل دقة الكشري على النار

1- احضري وعاء عميق ثم ضعي بداخله كمية الزيت ثم الثوم  وحركيه

2- ضعي التوابل ” الملح و الكمون ” على الثوم لكي تتحمص على النار إلى أن يصبح لون الثوم ذهبي

3- ضعي الكزبرة وحركيهم قليلًا ثم اضيفي 2 كوب من الماء

4- اتركيهم على النار حتى يتم الغلي لمرتين، ثم ارفعيها من على النار

5- عندما تبرد قليلًا ضعي عليها كمية الليمون و الخل

طريقة عمل صلصلة الكشري

مقادير عمل دقة صلصلة الكشري

– زيت

– ثوم

– كزبرة ناشفة

– باكو صلصة

– عصير 5 حبات طماطم

– ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض

طريقة عمل دقة صلصلة الكشري

– احضري وعاء عميق ضعي بداخلة الزيت والثوم وقومي بتحميره حتى يصبح لونه أصفر

– ضعي الكزبرة وحركيهم قليلًا

– ضعي مقدار الخل وقلبيهم مع بعض حتى يتشرب الثوم الخل وينقص مقدار الخل قليلًا

– ضعي الصلصة ثو اتركيها على النار لمدة دقيقتين مع الاستمرار في التقليب

– ضعي عصير الطماطم و اتركيهم على النار لمدة دقيقتين

–  ضعي خليط  البهارات على الصلصة واتركيها تتسبك ثم ارفعيها من على النار

يمكنك متابعتنا أيضا على صفحة الفيس بوك

اقرأ أيضًا : طريقة عمل أرز الحبة الطويلة

اقرأ أيضًا : طريقة عمل الأرز الهندي الحار

 

الوسوم

أمنية حمدي

أمنية حمدي : كاتبة محترفة في مجال الويب، لها خبرة في كتابة المقالات الخاصة بالمطابخ العالمية والعربية والأكلات الصحية و أنظمة الدايت المختلفة وتتمتع بدقة المعلومات والتحقق من صحة ما تكتبه من مقالات قبل عرضه للمستخدم. ولهذا قامت مؤسسة اعرفها بإعطائها مسئولية تولي صفحة أحلى الأكلات

مقالات ذات صلة

إغلاق