أطباق رئيسيةأكلات هندية

طريقة عمل الأرز الهندي الحار

اليوم سنقدم لكم طريقة عمل الأرز الهندي الحار وهو أحدى الوصفات  التى تتميز بطعمها المميز،

كما يتمتع المطبخ الهندي بكثرة الأصناف التى يقدمها مثل برياني حيدر آباد المشهور بطعمه المميز و التى تشتهر بمذاقها الحار و اللاذع،

يحتوي الأرز الهندي على 360 سعر حرارى

طريقة عمل الأرز الهندي الحار

و يعتبر الأرز الهندي الحار مميز جدًا وذلك بسبب طعمه الحار و لكنه من الوجبات التى لا يجوز تقديمها للأطفال،نظرًا لطعمها الحار الذي يمكن أن يلهب أفواه الأطفال و إليكم مقادير الوصفة.

مقاديرطريقة عمل الأرز الهندي الحار

– مقدار كيلو من الأرز البسمتي

– عدد 2 ثمرات بصل أحمر “مقطع إلى جوانح ”

– عدد 2 فص ثوم مهروس

–  عدد 2 أعود من القرفة

– ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون

– عدد أربع حبات قرنفل

– عدد أربع حبات هيل

– عدد 2 فلفل أحمر حار

– 2/1 ملعقة صغيرة كمون ” حب وليس مطحون ”

– ثلاث ملاعق سمن كبيرة

– ملعقة واحدة من الفلفل الأسود “حب وليس مطحون ”

–  ثلاث حبات من نجمة اليانسون

– عدد 2 ملاعق كبيرة من ماء الورد

– ملعقة واحدة من الزعفران

–  شوربة دجاج أو شوربة لحم ساخنة

– مقدار مناسب من الملح  حسب رغبتك

طريقة عمل الأرز الهندي الحار

– احضري وعاء عميق وضعي بداخله مقدار السمن على نار متوسطة الحرارة.

– ضعي البصل المقطع إلى جوانح، وقومي بتحريكه على النار حتي يصبح لونه أصفر.

– اضيفي عليه كل البهارات السابقة ( الثوم – الفلفل الأسود –  الزنجبيل – القرفة – الزعفران – الفلفل الأحمر – الكمون

القرنفل – الهيل – ورق الغار ) وحركيه مع البصل على النار حتى تفوح منهرائحة البهارات

– ضعي الأرز ثم اضيفي الملح وماء الورد وحركيه حتى تختلط جميع المكونات جيدًا مع بعض

– قومي بوضع مقدار من الشوربة إلى أن تغطي وجه الأرز

– قومي بتهدئة النار على الوعاء حتي يكتمل نضج الأرز

– قومي بغرف الأرز عند أكتمال نضجه داخل الأطباق

– قومي بتزيين وجه الأطباق ببعض قطه الزبيب و المكسرات

اقرأ أيضًا : طريقة عمل خبز ماسالا الدوسا الهندي المقرمش

اقرأ أيضًا : طريقة عمل الدجاج تندوري الهندي

اقرأ أيضًا : طريقة عمل أرز إيراني بالزعفران

الوسوم

أمنية حمدي

أمنية حمدي : كاتبة محترفة في مجال الويب، لها خبرة في كتابة المقالات الخاصة بالمطابخ العالمية والعربية والأكلات الصحية و أنظمة الدايت المختلفة وتتمتع بدقة المعلومات والتحقق من صحة ما تكتبه من مقالات قبل عرضه للمستخدم. ولهذا قامت مؤسسة اعرفها بإعطائها مسئولية تولي صفحة أحلى الأكلات

مقالات ذات صلة

إغلاق