أطباق رئيسية

طريقة عمل البيف ستراجانوف

طريقة عمل البيف ستراجانوف من افضل الاكلات المشهورة فى اوروبا ومغذى جدا لانة يحتوى

على لحم وفطر وكريمة موقعنا احلى الاكلات بيقدم طريقة عمل البيف ستراجانوف

 

طريقة عمل البيف ستراجانوف

طريقة عمل البيف ستراجانوف

مقادير عمل البيف ستراجانوف

كيلو من ستيك اللحم البقري مقطع شرائح متوسطة

ملعقتين كبار زيت ذرة

بصلتين حجم كبير مقطعات شرائح

حبتين ثوم مهروس

كوب ونص مشروم طازج أو معلب

ملعقتين كبار صلصة طماطم

كوبين مرق لحم

ملح وفلفل أسود

نص كوب كريما حامضة معدة للطبخ

ملعقة كبيرة خردل الديجون او العادى

ملعقتين دقيق

شبت طازج

نودلز أو باستا للتقديم

طريقة تحضير البيف ستراجانوف

اتبل البيف بالملح والفلفل الاسود واضيف قليل من الزيت للبيف واحركهم جيدا ثم اجيب طاسة

واضيف ليها زيت واضعها على النار واضع قطع البيف واحمرها من كل الاجاهات ثم اضيف شرائح

البصل والثوم المهروس والمشروم واقلبهم كلهم جيدا ثم اضيف الصلصة ومرق اللحم واقلب كل

هذة المكونات جيدا لمدة ثلاث دقائق ثم اغطى الطاسة واترك البيف يستوى جيدا لمدة نصف ساعة

لغاية ما تصبح اللحم طرى ثم اضيف الكريمة الحامضة والخردل والدقيق للمكونات واحقلبها جيدا

ثم اقدم النودلز او الباستا وارش على وشها الشبت المفروم ويقد هكذا وبالهنا

طريقة عمل البيف ستراجانوف

طريقة عمل البيف ستراجانوف

مقادير عمل البيف ستراجانوف

نصف كيلوا ستيك بقرى، مشفية من الدهون
ملعقة طعام زبدة
ملعقة كبيرة زيت الزيتون
ربع كيلوا  من مشروم
نصف كيلوا  مكرونة
ثلاث بصلات صغير، مقطع قطع رقيقة
ملعقة كبيرة دقيق
ربع كيلوا مرقة لحم
ملعقة كبيرة مسطردة
ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
ثلاث ملاعق كبيرة كريمة الطبخ
نصف حزمة بقدونس، مقطع

طريقة تحضير البيف ستراجانوف

اجمد الاستيك ساعة الا ربع قبل التحضير واقطعة الى شرائح صغيرة ثم اتبلها بالملح والفلفل الاسود

واجيب طاسة واضع بها زبدة وزيت واضعها على النار ثم اضيف الاستيك واشوحة حتى يحمر من كل

الجوانب  ثم ارفع الاستيك من النار واتركة جانبا واعمل نفس الموضوع مع المشروم واضعة جانبا ثم

اسوى المكرونة ثم اقوم بتحمير البصل لدقائق واضيف الدقيق لمدة دقيقة واقلبه جيدا ثم اضيف

المرقة واقلب ثم اتركة يتسبك لمدة خمس دقائق لغاية ما تكون صلصة سميكة ثم اضيف المستطردة

والصلصة والكريمة والتتبيلة واقلب لمدة دقيقة ثم اعيد الاستيك والمشروم الى الطاسة واصفى

المكرونة واضيف اليها البقدونس واضعها فى طبق التقديم ثم اضيف الستروجانوف الكريمى

فوق المكرونة مع رش البقدونس على الوجة وبالهنا

طريقة عمل البيف ستراجانوف

 

اعداد / أمل رجب

 

الوسوم

امل رجب

أمل رجب : كاتبة لها خبرة سابقة في مجال الويب و تعمل لدى شركة الوليد هوست وتهتم بكل ما يخص المطبخ المصري و السوري و العالمي و تعرض لكم الكثير من الاطباق الشهية بأبسط الطرق

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً

إغلاق
إغلاق