حلويات غربية

طريقة عمل التفاح المحشي

طريقة عمل التفاح المحشي يمكن مش كل الناس بتحشى التفاح اخرهم يقشروة وياكلوة موقعنا

احلى الاكلات بيقدم طريقة عمل التفاح المحشي الحلو

طريقة عمل التفاح المحشي

طريقة عمل التفاح المحشي

مقادير عمل التفاح المحشي

كوبان من الدقيق (الطحين)
ربع ملعقة صغيرة من القرفة
١٠٠غ من الزبدة في حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الباكينغ باودر
ملعقتا طعام من زيت الذرة
ملعقتا طعام من القشدة الرائبة (ملعقتا طعام من القشدة ونصف ملعقة طعام من عصير الليمون).
هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 560×350.
التفاح المحشي – حلا التفاح المحشو – مقادير حلى التفاح المحشي

الحشوة

٤ تفاحات صفراء مبشورة
كوب من السكر
نصف كوب من الجوز المطحون
ربع ملعقة صغيرة من القرفة
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
ثمن ملعقة صغيرة من كبش القرنفل
سكر ناعم لرشه فوق القطع
١٠ إلى ١٢ عود تفاح.

طريقة عمل التفاح المحشي

يخلط الدقيق مع القرفة والزبدة والباكينغ باودر والزيت والقشدة الرائبة للحصول على عجينة متوسطة الليونة.

لتحضير الحشوة

تقشر التفاحات وتبشر.

يخلط برش التفاح مع السكر ويطهى فوق النار حتى يتبخر كل الماء ويصبح الخليط جافاً.

يضاف إليه الجوز والقرفة وجوزة الطيب وكبش القرنفل. يترك المزيج حتى يبرد تماماً.

تقسم العجينة إلى ١٠ – ١٢ كرة.

تفتح فجوة في كل كرة كما في أقراص الكبة وتحشى كل كرة بملعقة طعام من الحشوة.

تغلق الكرات المحشوة وتقولب على شكل تفاحات.

ثم تخبز في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت حتى يصبح سطحها وقعرها وردي اللون.

ثم ترفع المحشوة من الفرن وتترك حتى تبرد ثم يغرز عود تفاح في كل كرة.

يرش فوقها السكر الناعم وتزين بأوراق النعناع الطازجة وتقدم مع الشاي أو القهوة.

طريقة عمل التفاح المحشي

طريقة عمل التفاح المحشي

مقادير عمل التفاح المحشي

4 حبة متوسطة تفاح احمر او اخضر
1/2 حبة متوسطة ليمون
20 حبة كبش قرنفل، صحيح
4 شرائح خبز توست
1 كوب عصير تفاح

الحشو :

1/2 كوب زبيب
2 ملعقة كبيرة جوز، مجروش
2 ملعقة كبيرة سكر بني
2 ملعقة كبيرة كرز، مسكر مفروم
1/8 ملعقة صغيرة قرفة
1/8 ملعقة صغيرة كبش قرنفل، مطحون
1/8 ملعقة صغيرة هيل
4 ملعقة صغيرة زبدة، مكعبات

طريقة عمل التفاح المحشي

1. سخني الفرن 200مْ، ثبتي الرف الأوسط. احضري طبق فرن متوسط الحجم، ادهني بالزبدة.
2. بواسطة المقورة الخاصة بالتفاح قوري التفاح لتتخلصي من البذور في الداخل، لا تصلي الى قاع التفاح.
3. باستعال سكين حادة قشري مقادار 1 سم حول عنق التفاح، افركي المنطقة المقشرة بالليمون، اغرزي

حبات الكبش قرنفل في التفاح. دعيه جانبا.
4. باستعمال سكين حادة تخلصي من حواف التوست، ضعي التوست في طبق الفرن.
5. الحشو: في طبق متوسط الحجم ضعي الزبيب، الجوز، الكرز، القرفة، الكبش قرنفل والهيل،

قلبي لتختلط المواد، وزعي الحشو في حبات التفاح.
6. ضعي كل تفاحة فوق شريحة توست ، ضعي فوق الحشو في كل تفاحة مكعب من الزبدة، أسكبي

عصير التفاح في الطبق فوق التوست.
7. ضعي الطبق في الفرن لمدة30 دقيقة الى ان ينضج التفاح ويصبح ذهبي اللون، قدميه ساخنا او دافئا.

 

اعداد / أمل رجب
 
 
الوسوم

amlrageb

أمل رجب : كاتبة لها خبرة سابقة في مجال الويب و تعمل لدى شركة الوليد هوست وتهتم بكل ما يخص المطبخ المصري و السوري و العالمي و تعرض لكم الكثير من الاطباق الشهية بأبسط الطرق

مقالات ذات صلة

إغلاق