أكلات من بلاد العالم

طريقة عمل الدجاج المبهر مع العدس

طريقة عمل الدجاج المبهر مع العدس بنحب ننوع فى عمل الدجاج بس يا ترى لو دخلنا العدس مع الدجاج الفايدة حتكون اكبر بس

لازم الطعم يكون مميز موقعنا احلى الاكلات حيعرفنا على طريقة جديدة للفراخ بالعدس طريقة عمل الدجاج المبهر مع العدس

طريقة عمل الدجاج المبهر مع العدس

طريقة عمل الدجاج المبهر مع العدس

مقادير عمل الدجاج المبهر مع العدس

حب الكمون محمر في قليل من الزيت مع 2 فص ثوم وفلفل أحمر حار وورق كاري للتزيين ,0.50 ملعقة صغيرة
ملح وفلفل , حسب الرغبة
ثوم مفروم,2 فص
عصير الليمون ,2 ملعقة كبيرة
الزيت ,3 ملعقة كبيرة
بصل مفروم, حبة
طماطم حلقات, حبة
صدور دجاج قطع كبيرة,2 دجاجة
كزبرة خضراء مفرومة , ملعقة كبيرة
الزنجبيل مفروم,0.50 ملعقة صغيرة
بهارات الـ”مصالا” المطحونة فلفل حار/قرفة/كزبرة/كمون/فلفل أسود/قرنفل,0.50 ملعقة صغيرة
كركم مطحون,0.50 ملعقة صغيرة
شطة ,0.25 ملعقة صغيرة
مرق , كوب
عدس أصفر مسلوق, كوب

طريقة عمل الدجاج المبهر مع العدس

– يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة وتُضاف قطع الدجاج وتُقلب حتى تتماسك ثم تُرفع جانباً.

– يُضاف البصل والثوم والزنجبيل والـ”مصالا” والكركم والشطة إلى نفس الوعاء مع التقليب لمدة 5 دقائق.

– تُعاد قطع الدجاج إلى خليط البصل ويُضاف المرق.

– يُضاف العدس ويُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب.

– تُضاف شرائح الطماطم والكزبرة الخضراء وعصير الليمون إلى الخليط، ويُغطى، ويُترك على نار متوسطة حتى تمام نضج الدجاج حوالي 15- 20 دقيقة.

– يُوزع على الوجه قليل من خليط الكمون والثوم، ويُزين بقليل من الكزبرة الخضراء المفرومة.

طريقة اخرى لعمل الدجاج المبهر مع العدس

طريقة عمل الدجاج المبهر مع العدس

مقادير عمل الدجاج المبهر مع العدس

دجاجتان مسلـوقتان ومقطعتان

3 أكواب مـن العدس الأصفر المسلـوق مع مرقة الدجاج

5 بصلات كبيرة مفرومة

رأس ثوم

كيلـوغرام مـن البندورة (الطماطم) المقطعة

ملعقتا طعام مـن معجون البندورة

ملـعـقـة طعام مـن الكمون

ملـعـقـة طعام مـن الكزبرة اليابسة

القليل مـن البقدونس المفروم

طريقة عمل الدجاج المبهر مع العدس

يقلى البصل حتى يصبح أشقر اللـون، ثم يضاف إليه الثوم، والبندورة، ومعجون البندورة، والكمون والكزبرة.

يضاف العدس المسلـوق إلى هذا المزيج ويحرك الكل جيداً.

يضاف الدجاج أخيراً ويسكب المزيج في صينـية أو طبق مقاوم للحرارة ويخبز في الفرن.

يرش البقدونس فوق الطبق قبل تقديمه.

طريقة عمل الدجاج المبهر مع العدس

 

اعداد / أمل رجب

 

الوسوم

amlrageb

أمل رجب : كاتبة لها خبرة سابقة في مجال الويب و تعمل لدى شركة الوليد هوست وتهتم بكل ما يخص المطبخ المصري و السوري و العالمي و تعرض لكم الكثير من الاطباق الشهية بأبسط الطرق

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً

إغلاق
إغلاق