أطباق رئيسية

طريقة عمل الدجاج المقرمش الحار

طريقة عمل الدجاج المقرمش كلنا بنحب الدجاج بس لو مقرمش يبقى يا وعدى انهاردة موقعنا احلى الاكلات حيعرفنا

على طريقة عمل الدجاج المقرمش الحار

طريقة عمل الدجاج المقرمش الحار

طريقة عمل الدجاج المقرمش

المقادير عمل الدجاج المقرمش

1 لتر لبن

8 قطع دجاج

3 بيضات

⅓ كوب ماء

4 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة من الملح

2 ملعقة فلفل 2

زيت للقلى

طريقة عمل الدجاج المقرمش

نضع الدجاج فى وعاء كبير ويغطى باللبن لمدة ساعة على الأقل، ضيفى البيض المخفوق والماء،

والدقيق والفلفل معا واخلطيهم جيداً .

قومى بإزالة الدجاج من اللبن ورشيه بقليل من الملح والفلفل وضعيه فى خليط الدقيق ،

ويتم إزالة الدجاج من الخليط ونضعها فى خليط البيض ثم نغمسه فى خليط الدقيق مرة أخرى .

نترك الدجاج لمدة 15 دقيقة، ونسخن الزيت فى مقلاة عميقة ونضع الدجاج ببه على دفعات،

ويقلى لمدة 18 دقيقة أو حتى يكتسب اللون البنى الذهبى ويقدم سخن كما يمكن

تسخينه بعد الانتهاء من الكمية المعدة.

طريقة اخرى لعمل الدجاج المقرمش

طريقة عمل الدجاج المقرمش

المقادير عمل الدجاج المقرمش

4 x كوب زيت عباد شمس (للقلى)
4 x عدد بيضة
2 x كوب كورن فلكس (مقطع قطع صغيرة)
2 x كوب دقيق ذرة
2 x عدد ورق لورا
1 x معلقة صغيرة بهارات دجاج
1 x رشة ملح
1 x معلقة صغيرة بابريكا
1 x رشة فلفل اسود مطحون
1 x معلقة صغيرة بصل (بودرة)
1 x عدد دجاجة كاملة (مقطعة 8 قطع)
1 x معلقة صغيرة زعتر مجفف
1 x معلقة صغيرة بودرة ثوم
1 x معلقة صغيرة باكينج بودر
1 x معلقة صغيرة ملح
½ x كوب لبن كامل الدسم
¼ x كوب سميد

طريقة عمل الدجاج المقرمش

نغسل قطع الدجاج جيدا ثم نسلقها ف مياه ع النار ونضع رشه الملح ورشه الفلفل وورق اللوري

حتي تستوي حوالي نصف سواء.

بعد ذلك نصفيها من الماء ونضع عليها ملعقه الملح وبهار الفراخ والبابريكا والزعتر البودر ونضعها

في الثلاجه حوالي نصف ساعه.

اثناء وضعها في الثلاجه، نحضر وعاء ونضع فيه دقيق الذرة والثوم البودر والبصل البودر

والبيكنج بودر ونحضر وعاء ثاني ونضع فيه البيض واللبن ونحضر وعاء ثالث ونضع فيه الكورن

فليكس ودقيق السمولينا.

نقوم باحضار الفراخ ونضعها في دقيق الذرة ثم البيض واللبن ثم الكورن فليكس. ٥. نسخن الزيت

الغزير جيدا ونضع فيه قطع الفراخ جيدا حتي يصبح لونها ذهبي.بالهنا والشفا

طريقة عمل الدجاج المقرمش الحار مع الشيف منال العالم

 

اعداد / أمل رجب

 

الوسوم

amlrageb

أمل رجب : كاتبة لها خبرة سابقة في مجال الويب و تعمل لدى شركة الوليد هوست وتهتم بكل ما يخص المطبخ المصري و السوري و العالمي و تعرض لكم الكثير من الاطباق الشهية بأبسط الطرق

مقالات ذات صلة

إغلاق