أطباق رئيسيةأكلات مصريةلحوم ومشويات

طريقة عمل السدق الإسكندراني

طريقة عمل السدق الإسكندراني

السدق أو السجق أو النقانق اختلفت معانيه و الأسامى التى أطلقت عليه ولكن تبقى الأكلة واحدة فهي أكلة منتشرة في جميع البلدان وتحظي بترحيب على جميع الموائد اختلفت طرق طهوه من مكان لآخر لكن تبقي الطريقة الإسكندرانية هى المميزة بينهم،

كما يحتوي كل 100 غرام من السدق على 332 سعر حراري

مقادير عمل السدق الإسكندراني

– كيلو واحد من السدق

– ثلاث ثمرات بصل

– 5 ثمرات فلفل ألوان ( او رومي فقط حسب الرغبة)

– 4 ثمرات طماطم

– ملح، فلفل أسود

– قليل من الزيت

– ملعقتين صلصلة

– عدد واحد فلفل حار (ويمكن الاستغناء عنه)

طريقة عمل السدق الإسكندراني

1-  قومي بتقطيع السدق إلى حلقات ، احضري مقلاة كبيرة وضعي بداخلها قليل من الزيت

2- قومي بتحميره و استمري بالتقليب حتي لا يحترق، ثمقومي برش الملح والفلفل.

3- قومي بتقطيع البصل و الطماطم و الفلفل إلى قطع صغيرة.

4- احضري مقلاة وضعي بداخلها قليل من الزيت

5- قومي بتحمير البصل حتي يصل لونه إلى اللون الأصفر، ثم ضعي الفلفل، وانتظري قليلًا ثم أضيفي الطماطم

واتركيهم قليلا على النار حتي يدبل المكونات

6- ثم أضيفي الصلصة وانتظري قليلا ثم اضيفي السدق و اضيفي قليل من المياه و اتركيهم على نار هادئة لمدة ربع ساعة

اقرأ أيضًا:طريقة عمل البيتزا الإيطالية بالسدق الإسكندراني الخطير

الوسوم

أمنية حمدي

أمنية حمدي : كاتبة محترفة في مجال الويب، لها خبرة في كتابة المقالات الخاصة بالمطابخ العالمية والعربية والأكلات الصحية و أنظمة الدايت المختلفة وتتمتع بدقة المعلومات والتحقق من صحة ما تكتبه من مقالات قبل عرضه للمستخدم. ولهذا قامت مؤسسة اعرفها بإعطائها مسئولية تولي صفحة أحلى الأكلات

مقالات ذات صلة

إغلاق