أطباق رئيسيةأكلات سورية

طريقة عمل الشاكرية السوري باللحم  بطعم شهي ومميز

أسهل طريقة لعمل الشاكرية السوري باللحم

الشاكرية السوري من الأكلات السورية الشعبية التي اشتهرت و انتشرت داخل المجتمع  السوري في الريف والمدينة.

تقبل السيدات لعمل الشاكرية السوري في أيام رمضان لتمتلئ بها الموائد السورية في رمضان، تترافق طبخة الشاكرية السوري مع الأرز الأبيض .

مقادير عمل الشاكرية السوري باللحم

1-  عدد 6 أكواب من لبن الزبادى (الروب).

2- كيلو ونصف لحم موزة (بالعضم).

3-  عدد 2 ملعقة من النشا.

4- ملعقة ونصف ملعقة صغيرة ملح.

5- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

6- عدد واحد بيضة.

7-بهارات لحم، ورق لورا، حبهان.

طريقة عمل الشاكرية السوري باللحم

1- احضري وعاء كبير، ضعي بداخله مياه واتركيه على نار متوسطة الحرارة.

2- عند غليان المياه ضعي بداخلها اللحم ، اتركيه يغلي اضيفي عليه بهارات اللحم  وورق اللورا و الحبهان لإضافة نكهة مميزة للحم، لكن عندما يظهر الرغوة ( الريم )  علي وجه المياه قومي بإزالتها.

3- اتركي اللحم ينضج لمدة ساعة ونصف.

4- في أثناء ذلك احضري وعاء أخر متوسط الحجم ضعي بداخلة اللبن، اضيفي عليه النشا وقلبي حتي يذوب النشا داخل اللبن.

5-  اضيفي بيضة واستمري بالتقليب ، و عند ذوبان النشا و البيض داخل اللبن، ضعي الوعاء على نار متوسط .

6- قلبي الخليط حتي يصبح  اللبن متماسك.

7- عندما يصل اللبن إلى السمك المناسب ضعي اللحم و الملح والفلفل الأسود، واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.

8- يمكن إضافة بعض النعناع الجاف وذلك لإضافة طعم مميز للطبق.

9- اسكبي الشاكرية داخل الأطباق وقدميه مع الأرز الأبيض.

الوسوم

أمنية حمدي

أمنية حمدي : كاتبة محترفة في مجال الويب، لها خبرة في كتابة المقالات الخاصة بالمطابخ العالمية والعربية والأكلات الصحية و أنظمة الدايت المختلفة وتتمتع بدقة المعلومات والتحقق من صحة ما تكتبه من مقالات قبل عرضه للمستخدم. ولهذا قامت مؤسسة اعرفها بإعطائها مسئولية تولي صفحة أحلى الأكلات

مقالات ذات صلة

إغلاق